진짜 생크림이란 무엇입니까?

생우유는 24 시간 이내에 젖소에서 분리된 젖을 가리킨다. 그렇지 않으면' 신선한' 젖이라고 부를 수 없다.

국가는 유제품 업계의' 신선한 우유' 에 대해 명문 규정이 있는데, 유제품 기업은 제품에' 신선한' 글자를 언급할 수 없다. 액체 우유에는 상온유와 저온 우유의 두 가지 종류가 있습니다.

흔히 말하는 신선한 우유는 사실 바씨 살균의 저온 신선한 우유, 즉 바씨 젖이다. 생크림을 마시면 인체에 필요한 단백질, 지방, 칼슘을 보충할 수 있다.

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신선한 우유는 저온멸균을 거쳐 상온유보다 식감이 풍부하기 때문에 사람들이 신선한 우유를 마시는 중요한 이유이기도 하다.

신선한 우유에 비해 고온 살균 기술로 만든 상온유입니다. 초고온 살균 후 상온유는 영양분을 많이 잃을 수 있다고 생각하는 사람들이 많다.

우유를 마시는 주된 목적은 단백질 칼슘 기타 비타민을 보충하는 것이다. 우유에는 많은 영양성분이 있지만, 라이신 (아미노산), 칼슘, 비타민 B2 (리보플라빈), 비타민 B 12 의 네 가지 가장 중요한 성분이 있다. 일부 성분은 초고온 살균 과정에서 활성을 잃었지만 우유의 영양을 감소시키지는 않았다.

바이두 백과-우유