검색주망에 따르면 백주는 경공업이 백주를 양조하는 범주에 속하며, 백주는 증류주, 즉 흔히 말하는 소주이다. 여러 가지 맛과 양조 방법이 있다. 나는 종종 큰 샘주를 마시는데, 청향형 백주에 속한다. 순곡 고체 발효 양조, 술바다 저장고, 식감은 매우 특별하다.