아마씨유는 어떤 기름인가요?

아마씨는 초본 식물 아마의 씨앗으로, 매우 희귀하고 비싸다. 보통 몇 년이 걸려야 씨를 생산할 수 있기 때문이다. 아마씨유는 세계 10 대 유료 작물 중 하나로 캐나다, 중국, 아르헨티나, 미국에서 생산돼 세계 10 대 유료 작물 중 7 위를 차지했다.

우리나라 신장 간쑤 닝샤 헤이룽장 길림 내몽골 산시 동북 등지에서도 아마씨를 재배하여 종자유 작물로 만들었다. 아마씨유는 주로 약용이기 때문에 아마씨유는 볶음 요리에 사용할 수 없고 고온은 아마씨유의 영양성분을 잃는다. 예를 들어, 아마씨유에는 알파-리놀렌산이 많이 함유되어 있어 저온으로만 요리할 수 있습니다.

아마씨유 요리 방법:

1, 저온 요리

앞서 말씀드렸듯이 아마씨유는 고온으로 먹을 수 없고 저온으로만 요리할 수 있습니다. 아마씨유는 일일 식용유와 섞어서 아주 맛있어요. 수프는 조미료입니다. 끓인 국이나 끓인 죽에 아마씨유 몇 방울을 넣어 맛을 내서 신선하고 싱그러운 향을 낼 수 있다.

2. 냉채를 교묘하게 섞는다

여름은 냉채를 먹는 주요 계절이다. 아마씨유로 냉채를 조절하거나 국수, 당면을 흔들어 먹으면 더욱 맛있다.

3. 케이크를 굽다

아마씨유로 구운 케이크는 더욱 향기롭고 식용유나 크림을 넣어 구운 케이크를 만들 수 있습니다.

4. 직접 가져가세요

아마씨유를 직접 먹는 것도 인체에 직접 보건작용을 하여 인체에 풍부한 단백질 성분을 제공한다. 일반 성인은 매일 15-20ml 을 섭취하고, 어린이는 적절하게 5- 15-20ml 로 줄인다.