감자 실크는 어떻게 볶나요?

재료 만들기: 감자, 홍고추, 생강, 파, 마늘, 소금, 설탕, 간장, 목이버섯, 피망, 식용유.

방법 및 절차

1 우선 감자 두 개를 준비하고 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 다음 얇게 썰어 가늘게 썰어 맑은 물에 넣고 표면의 전분을 깨끗이 씻어서 볶음 요리 시 접착을 방지해야 한다. 동시에 붉은 피망을 준비하고 잘게 썰어 그릇에 넣어 준비한다.

2. 파 두 개를 준비하고, 파를 썰어 준비한다. 그런 다음 마늘 두 쪽을 준비하고, 다진 마늘로 썰어 준비한다. 그리고 생강 한 조각, 으깨서 생강으로 썰어 준비한다. 그리고 파프리카 하나를 준비하고, 씨를 제거하고, 깨끗이 씻고, 채를 썰어 준비한다. 그런 다음 마른 목이버섯 몇 개를 준비하고 담근 후 목이버섯 실크로 썰어 준비한다.

마지막으로 작은 그릇을 준비하고 소금 한 숟가락, 설탕 두 숟가락, 향초 한 숟가락, 간장 한 숟가락, 맑은 물 두 숟가락을 넣고 잘 섞어서 드레싱을 준비한다. 드레싱을 배합할 때, 개인의 취향에 따라 배합할 수 있습니다.

3. 솥의 물을 끓여 반솥의 맑은 물을 넣는다. 끓인 물에 불을 지른 후 준비한 목이버섯, 감자실을 냄비에 넣고 데워주세요. 그것이 성장을 멈춘 후에 꺼내서 한쪽에 놓아라. 감자채를 직접 볶지 말고 데쳐서 먹으면 더 바삭하다.

그런 다음 뜨거운 기름을 냄비에 넣고 식용유 한 숟가락을 넣고 준비한 피망, 파, 생강, 마늘, 파를 뜨거운 기름에 넣고 볶아 향을 내고 진한 파, 마늘 냄새를 맡으면 준비한 감자사, 풋고추를 모두 냄비에 넣고 불을 볶는다. 마지막으로 조절한 즙을 냄비에 넣고, 큰 불에서 즙을 볶은 후 꺼낸다.

기교

1. 감자채를 데우고 데우기 전에 감자 표면의 전분을 깨끗이 씻어주세요.

2. 감자채를 볶을 때 불로 볶으면 감자채를 더 맛있게 만들 수 있다.

3. 감자실크 맛을 더 좋게 하려면 목이버섯사 적당량을 준비해 함께 볶으면 목이버섯과 감자실크 맛을 더 좋게 만들 수 있다.