[감자 이야기] 감자에 관한 동화

제 2 차 세계 대전 중 일본 군인들은 감자를 주식으로 삼았는데, 이는 그들의 물류 보장 부족도 반영한 것이다.

프랑스 황후는 나가서 감자를 입는다. 감자는 한때 패션 총아였다.

화성에 작은 감자를 심는 이야기는 한 가지가 아니다.

영화' 화성 구조' 가 불타고, 작은 감자도 불이 났다.

가장 흥미로운 장면은 맷 데이먼이 화성에 감자를 심는 것이다. 감자는 안데스 산맥과 칠레 연해 산간 지방에서 원산지이며 현지 인디언들의 주요 식품으로 16 세기에 유럽에 도입되었다.

오래후 감자는 음식에서 더 이상 역할을 하지 않고 기이한 화초로 여겨졌다. "프랑스 여왕은 패션과 고귀한 상징으로 감자 꽃을 머리에 쓰고 있다."

감자가 인간의 음식이 된 후에도 수백만 명에게 재난을 가져왔다. 1844 년 만역병을 일으키는 난균이 유럽으로 전파되고 이듬해 아일랜드에 상륙해 이듬해 아일랜드 감자가 감산 1/3 과 3/4 을 했다. 기근은 7 년 동안 1852 까지 계속되었다. "이 전례 없는 기근으로 아일랜드 인구는 20 ~ 25% 줄었고, 그 중 약 654.38+0 만명이 기아와 질병으로 사망하고 약 654.38+0 만명이 기근으로 해외로 이주했다." 화성종 감자? 중력은 가장 큰 버그입니다.

영화' 화성 구조' 에서 식물학자인 맷 데이먼 (Matt Damon) 은 발굴, 배변, 온실, 물 생산 등 일련의 쿨한 프로그램을 통해 화성에 감자를 심었다.

현실적으로 말하면 화성에 감자를 심을 수 있을까?

영화에서 맷 데이먼이 발견한 감자는 추수감사절 음식이다. 그러나 영화에서도 우주선이 지구에서 화성까지 4 년 동안 항해해야 한다고 언급했다. 즉, 이 작은 감자는 4 년 전, 4 년 여정 이후에는 감자가 발아하지 않을 것이라는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 후건군은 감자가 진공포장을 해야 한다고 말했다. 이렇게 하면 감자의 정상적인 생장에 영향을 주지 않고 감자의 장기 보존에 도움이 되지만 반드시 4 년을 보존할 수 있는 것은 아니다. "진공 보존의 경우, 최대 7 개월 동안 보관하면 감자가 발아한다."

아마도 가장 큰 문제는 중력일 것이다.

데이먼은 감자를 심었는데, 지구상에서 매우 합리적으로 보인다. 그는 화성토를 흙으로 삼아 도시락 비료를 들고 대부분의 문과생들이 이해하지 못하는 첨단 기술을 사용했다. 그는 화학실험에서 항공연료 합성수를 태우고 비닐하우스와 등불로 온실을 만들었고 감자는 몇 십일 만에 싹이 돋아났다. "물, 토양, 비료 등을 제외하고 가장 큰 문제는 화성의 중력일 수 있다. 화성의 중력은 지구의 중력보다 훨씬 작다. 식물은 무중력 상태에서 자랄 수 없다. 감자가 화성처럼 미세 중력 상태에서 자랄 수 있을지는 말하기 어렵다. "

하지만 공개 자료에 따르면 감자는 실제로 화성에 재배할 수 있다. 스콧 감독은 미국 항공우주국의 화성 계획에서 원작이 미국 항공우주국의 지지를 받았다고 밝혔다. 화성에서 산소를 생산하는 방법과 화성에 감자를 재배하는 방법 모두 미국 항공우주국 과학 실험의 원형이 있다. 미국 항공우주국은 이미 실험실에서 모의 식품 재배를 실시했으며, 그들이 사용하는 토양은 실제 화성 토양의 PH 와 화학성분을 시뮬레이션한 것으로 알려졌다. 과학자들은 모의 토양에 수십 종의 작물을 심었다. 화성의 희박한 대기에는 대량의 이산화탄소가 함유되어 있어 식물은 이산화탄소를 이용하여 태양으로부터 에너지를 얻을 수 있다. 식물은 이산화탄소를 흡수하고 산소를 방출하여 화성을 인류가 살기에 더 적합한 행성으로 개조하여 화성이 자유롭게 숨을 쉴 수 있게 한다.

대기로 흡입되다.

세계 각지에서 재배한 감자

식품업계의 전능한 스타.

왜 감자입니까? 감자는 세계 4 대 식량 작물 중 하나로 수명이 짧고 영양이 전면적이어서 식품계의 전능스타라고 할 수 있다.

전 세계적으로 감자는 세계에서 가장 적응력이 강한 식량 작물로, 세계 어느 곳에서나 재배하기에 거의 적합하다. 특히 외진, 추위, 열악한, 가뭄 지역. "감자는 벼와 밀 다음으로 세계에서 세 번째로 큰 식량 작물이다. 세계에서 감자를 먹는 사람은 6543 억 8 천만 명이 넘고, 전 세계 총생산량은 3 억 톤을 넘는다. "

생산량이 높고, 재배하기 쉬우며, 주기가 짧다는 것은 감자의 세 가지 큰 장점이다. 그는 감자 식물이 100 cm 까지 올라갈 수 있고, 지하줄기가 팽창하여 토양 표면 근처에 몇 개의 줄기를 형성하는데, 그 수는 20 개, 큰 것은 300 그램 이상에 달할 수 있다고 말했다. 한편 감자는 최초의 현대식' 편리식품' 으로 에너지가 높고 영양이 전면적이어서 작은 땅에서 자라기 쉽고, 가격이 저렴하고, 요리가 편리하며, 값비싼 가공절차가 필요 없다. "파종과 관리는 다른 작물에 비해 비교적 간단하고 성장주기가 짧아 약 6 ~ 7 일 정도면 완성할 수 있으며, 곡류 작물은 보통 100 여 일이 걸린다."

동시에 감자는 영양이 풍부하여 식량 농기구는 그것을' 영양가의 왕',' 지하에 묻힌 보물' 이라고 부른다.

탄수화물 외에도 대량의 라이신, 트립토판, 단백질, 미네랄, 일반 식량 작물이 부족한 풍부한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있는데, 그중 비타민 C 는 사과의 10 배, 칼륨은 바나나의 4 배이다. 세계 유일의 영양가 있는 음식이다. 곡물, 채소, 과일의 모든 영양소를 가지고 있지만 비타민 A 가 부족해 우유를 마셔서 보충할 수 있다.

명대에 이르러 중국의 식물 명실고증이 고구마를 부르는 것으로 전해졌다.

감자는 남미 콜롬비아, 페루, 볼리비아의 안데스 산맥에서 원산지이다. 콜럼버스가 신대륙을 발견하면서 감자는 원산지에서 세계 각지로 전파되고 18 세기 중엽까지 세계 대부분의 지역으로 전파되어 재배되었다.

감자는 명나라 만년 (서기 1573- 16 19) 에 외국 선교사가 중국에 들어온 것으로 지금까지 400 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. "16 세기 중엽쯤 감자는 남북양로에서 중국으로 유입되어 대부분의 지역에 널리 분포되어 있다. 첫 번째 방법: 감자는 네덜란드에서 해로를 통해 베이징, 천진, 화북으로 전달될 수 있습니다. 두 번째 방법: 네덜란드인들이 동남아시아에서 대만성으로 감자를 도입한 뒤 푸젠 광동 연해 성, 광동 푸젠, 저장, 네덜란드 감자라고도 한다.

중국 17 과 18 세기 문헌 중 쓰촨, 산시, 후베이 3 성의 지방지 중 감자가 가장 많다. 쓰촨 역시 감자를 일찍 재배한 성 중 하나이다.

하나. 감자의 방송은 당시 중국의 사회경제 상황과 밀접한 관련이 있었다. 청나라 건국 후 200 여 년 동안 인구는 거의 매년 1 억으로 증가했고, 1 인당 경작지가 상대적으로 줄어들면서 식량 생산량 증가는 인구 급증의 수요를 따라잡지 못해 감자를 도입하게 되었다. 광서년 동안 산시 남부는 주로 감자를 심었다. 광서 15 년, 즉 1989 년, 주금직예부의 신지에도 감자가 식량으로 사용되었다고 기록되어 있다.

청대 오계영은' 식물명실고증' (1848) 을 저술하며' 구이저우, 운남에 감자가 있다' 고 언급했다. 녹색 줄기와 잎, 밀도가 다르고, 잎 크기가 다르고, 직사각형이며, 하얀 수염과 둥근 뿌리가 많다. 뿌리를 내릴 때 뿌리는 고구마처럼 풍만하고 줄기는 덩굴처럼 연약하다. 표지도 노랑색이어서 굶주림을 치료하고 가난을 구한다. 가을에는 뿌리가 비옥하다. 먹으면 토란처럼 달고, 감자처럼 싱겁고, 국이 끓고 있다. 잎맥은 완두콩 묘목과 같고, 술과 함께 먹으면 매끄럽고 영영 () 하다. 꽃은 보라색 오각형이고, 가운데에는 파란색 줄무늬가 있고, 가운데에는 빨간색이며, 녹색 약 한 가닥도 뚜렷하다. 산서는 논밭으로 재배한 것으로, 통속적으로 산약알이라고 하는데, 특히 거대하고 색깔이 하얗다. 종남산에 대해 말하자면, 재배는 매우 복잡하여, 부자들은 매년 수백 개의 돌구름을 받는다. " 글에서 한 폭의 감자의 스케치, 즉 감자가 있는데, 이것은 우리나라 감자 재배 역사상 최초의 감자 외형 스케치이다.

감자화성 패션

여왕은 꽃을 끼고 연회에 참석했다. 감자는 유럽에 있어서 좀 빨갛다.

1980 년대에 영국 병사 월터 롤리 (Walter Raleigh) 가 유럽 식민지 열풍에 동참하여' 책 한 권을 든 해적 선장' 이라고 불렸다. 그는 버지니아를 설립했을 뿐만 아니라, 영국에서 아메리카의 첫 식민지이자 감자를 발견했다. 그는 스스로 감자를 하나 심고 친구를 초대하여 함께 음식을 먹었다고 한다. 결국 그의 친구들은 맛없다고 했다. 분노한 라일리는 재배한 모든 감자를 파괴하라고 명령했다. 사실, 그는 지하 감자가 아니라 감자 잎을 요리합니다. 프랑스에서는 감자도 먹지 않고 나병의 원산지로 검게 변한 뒤 패션의 길로 들어섰다. 중세 때부터 유럽인들은 나병에 대한 강한 두려움을 가지고 있었다. "구약" 은 표피가 사람의 영혼과 필연적인 연관이 있다고 생각하는데, 피부가 손상되는 것은 그 사람이 깨끗하지 않다는 것을 의미하므로 하나님이 너를 벌하실 것이다. 감자 표피가 울퉁불퉁하기 때문에 잘게 썰면 금방 검게 변하고, 프랑스인들은 감자가 나병을 일으킬 수 있다고 생각한다.

감자 흑사' 에 따르면 프랑스인 앤서니 아우구스티누스 바몬트르는 약사로 유럽의' 7 년 전쟁' 중 체포됐다 (1756 부터 1763 까지). 그는 나중에 프로이센의 포로수용소에 수감되어 하층 사람들이 먹은 감자를 먹었다. 귀국 후, 그는 자신의 조국인 프랑스에 기근이 드는 것을 보고 도처에 배불리 먹지 못하는 사람들이 있었다. 그래서 그는 감자의 장점을 홍보하기 시작했고, 스스로 심었을 뿐만 아니라, 명성이 있는 사람들에게도 주었다. 하지만 당시 나병 소문 외에도 프랑스 의회는 감자 재배를 금지했기 때문에 감자 보급에 큰 저항을 받았다.

프랑스 식탁에서 감자를 보급하기 위해 발만텔은 국왕 루이 14 세의 생일 연회에 감자꽃 한 다발을 바쳤다. 감자는 흰색, 가루, 보라색 등 다양한 색깔을 내고, 밝고 눈부시며, 5 일 동안 지속된다. 이것은 마리 안토노트 여왕의 사랑을 받았는데, 그녀는 외출하거나 연회에 참석할 때 머리에 감자 꽃다발을 묶었다. 국왕은 국사 행사에 참석하거나 외빈을 접대할 때도 외투의 단추에 감자꽃을 달지 않는다. 모든 조신들은 감자꽃을 단추 구멍에 꽂았고, 귀부인과 아내들은 감자꽃을 가장 고귀하고 유행하는 장식품으로 여겼다.

감자 기근 아일랜드는 수백만 명을 굶어 죽였다

아일랜드 속담에 세상에는 농담을 할 수 없는 것이 두 가지밖에 없다는 말이 있다. 하나는 결혼이고, 하나는 감자다.

이것은 200 년 전의 큰 기근과 관련이 있다.

병충해를 피하기 위해 남미 인디언들은 오랜 실험에서 같은 밭에 다른 종류의 감자를 심어야 한다는 것을 알고 있다. 하지만 유럽인들이 남미를 점령한 뒤 생산량이 가장 많은 품종만 도입했다. 그들은 일단 병충해가 만연하면 감자가 대면적으로 수확한다는 것을 몰랐다.

17 세기에 감자 수입은 이미 아일랜드의 선호 작물이 되었다. 아일랜드 인구는 184 1 까지 800 만 명에 이를 것으로 예상되며, 그 중 3 분의 2 는 농업으로 생계를 이어가는 소작농이고, 주요 농작물은 감자이다. 1844 년 만역병을 일으키는 난균이 유럽으로 전파되었으며 전파 속도가 매우 빠르다. 1845 년 여름 아일랜드에 상륙하여 아일랜드 감자 생산량 감소 1/3, 이듬해 3/4 감소. 기근은 7 년 동안 1852 까지 계속되었다.

아일랜드는 영국의 일부이지만, 처음에는 런던은 관심이 없었다. 영국 총리 로버트 피어는 1845 년 가을까지 미주에서 65438 만 파운드 상당의 옥수수와 곡물을 구입하고 이듬해 2 월 아일랜드에 도착했다. 그러나 이 음식들은 이재민들에게는 무료가 아니라 1 페니 1 파운드로 판매되어 배고픈 이재민들은 전혀 살 수 없다. 아일랜드에 대량의 굶주린 사람들이 죽기를 기다리자 지주는 기회를 틈타 대량으로 세입자를 추방했다.

1849 부터 1854 까지 25 만 명의 아일랜드인들이 정식으로 추방되었다. 기근에 직면하여 많은 가난한 사람들이 외국에 살아야 했다. 기근이 가장 심한 해에는 매년 평균 25 만 명의 아일랜드인들이 미국 캐나다 호주 등지로 이주한다. 도망가는 길은 험난하여 구사일생이다. 캐나다로 이주한 1847 아일랜드인 중 1/5 는 질병과 영양실조로 사망했다. 학계에서는 이 전례 없는 대기근이 아일랜드 인구를 20 ~ 25% 감소시켰다고 보편적으로 믿고 있다.

아일랜드와 잉글랜드는 적이 되었다. 1848 년 7 월 29 일, 식품 수출을 중단하고 항구를 폐쇄한다고 주장하는' 젊은 아일랜드' 운동이 티퍼레리 군에서 봉기를 일으켜 영국 경찰에 의해 곧 진압되었지만, 아일랜드가 독립을 쟁취하는 서막을 열었다.