동북인들은 겨울에 어떻게 채소를 따나요?

동북인의 요리집이 평화로울 때는 다르다. 동북인들은 겨울을 나기 위해 식량을 비축하고 있는데, 어떤 것은 겨울에 천천히 씹기 위해서이고, 또 어떤 것은 한 번에 일주일 동안 식량을 사서 자주 나가서 채소를 사러 나가지 않도록 하기 위해서이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 어차피 동북 날씨는 너무 추워서 물건을 냉장고에 넣을 필요가 없다. 냉장고에 넣는 것보다 마당에 두는 것이 더 유용하다.

배추는 동북겨울의 주요 채소 중의 하나이다. 백김치를 만들 수도 있고 김치를 만들 수도 있어요. 동북인들은 남방인처럼 한 번에 배추 한 알만 사지 않는다. 동북인은 차를 타고 배추를 사는데, 몇 백 근이나 몇 마대를 산다. 그들이 산 배추는 빈방에 넣어 천천히 먹고 한 번에 한 겨울 분량을 산다.

배추 외에도 대파는 동북인들이 사재기하는 채소 중 하나다. 그들도 묶음으로 산 것이다. 대파 한 묶음은 무게가 수십 근이나 될 수 있고, 운전하거나 큰 봉지를 넣어야 운반할 수 있다.

겨울에는 채소 품종이 적어 배추를 제외하고 감자는 동북에서 가장 인기 있는 채소이다. 마대 한 자루를 살 때마다 반달 혹은 한 달 동안 먹을 수 있고 겨울에는 감자 가격이 비교적 낮아 한 근당 1.5 원 정도입니다. 많은 남방 사람들이 이 가격을 보고 매우 슬펐다.

당근도 동북인들이 겨울에 가장 좋아하는 채소 중 하나이다. 예를 들어 동북 할로겐 요리는 배추 외에도 당근을 넣어 간을 맞추고 봉지로 사서 온 가족의 분량을 만족시킨다.

동북에서는 해산물을 살 때 신선한 것을 사려고 생각하지 마세요. 그들은 모두 살해되었다. 시장의 모든 물고기가 얼음으로 얼었다. 네가 집에 갈 때, 너는 요리하기 전에 그것들을 해동해야 한다.

북방 사람들은 대파에 대해 각별한 애정을 가지고 있는데, 특히 태어난다. 가장 익숙한 것은 대파를 소스에 찍어 남측 사람들이 받아들이지 못할 수도 있다는 것이다. 사실 대파에도 많은 치료 작용이 있고, 양생작용도 있고, 암도 예방할 수 있습니다!

겨울에는 대파의 가격이 10 배 정도 비쌉니다. 우리는 이 10 번을 살 여유가 없지만 돈을 절약할 수 있고 대파는 아주 좋다. 실외 냉동이든 화분이든, 말린 후에도 건조를 유지하는 것이 좋다.

돼지고기찜은 동북인 식탁에 있는 딱딱한 음식이어서 동북에서 파우더를 살 때 모두 묶음으로 샀어요. 어떤 사람들은 마대를 직접 사고, 자주 사지 않아도 되고, 가루는 내구성이 강하여 쉽게 깨지지 않는다.