캐슈 껍데기는 독이 있습니까, 아니면 깨지기 쉬운가요?

캐슈 껍데기는 독이 있다. 캐슈의 껍데기는 매우 특이해서 딱딱할 뿐만 아니라 독극물과 부식성이 함유된 껍데기 기름으로 피부를 부식시키고 입안에 강한 자극을 줍니다. 먼저 껍질을 벗기지 않으면 먹을 수 없다.

캐슈 껍데기는 독이 있다. 캐슈는 일명 닭캐슈로 중남미 원산지인 상록수로 보통 10 미터 높이까지 자랄 수 있다. 그것의 성장 방식은 매우 특별하다. 보통 식물 씨앗은 과육에서 자라거나 밖에 과육이 한 층 있다. 그러나 캐슈는 그렇지 않다. 캐슈의 씨앗과 과육은 분리되어 맨 위에만 연결되어 있다.

사람들은 일반적으로 과일 꼭대기의 씨앗 부분을 먹는데, 색깔은 회색이나 갈색이며, 모양은 초승달처럼 생겼습니다. 밖에는 딱딱한 껍데기가 있고, 안에 싸인 견과류는 모두가 먹는 캐슈이다. 이렇게 보면 캐슈 자체가 껍데기가 있는 것 같은데, 시중에서 파는 캐슈는 왜 껍데기가 없는 걸까? 왜 모든 껍데기를 제거해야 합니까?

캐슈의 껍데기가 특이해서 딱딱할 뿐만 아니라 부식성 (약독) 이 있기 때문이다. 구강에 대한 자극성이 매우 커서 먼저 껍질을 벗기지 않으면 먹을 수 없다. 또한 견과류와 껍데기 사이의 부착력이 매우 강하여 완전히 건조하거나 고온으로 구워야 견과류와 껍데기를 완전히 분리할 수 있다.

바로 이런 이유로 캐슈는 호박씨처럼 직접 껍데기를 가지고 판매할 수 없다. 인위적으로 껍질을 벗겨야 시장에 진출할 수 있는 것도 시장의 캐슈가 껍질을 벗기지 않는 이유다. 하지만 껍데기가 전혀 없으면 비위생적일 수 있기 때문에 현재 캐슈넛의 안쪽 껍질 코팅이 얇아 문지르면 벗겨진다.