돼지고기 가격이 높은데 쇠고기와 양고기가 돼지고기 시장을 대체할 수 있을까요?

쇠고기 도매평균 가격은 70.40 원/근, 양고기 도매평균 가격은 68.06 원/근으로 지난해 같은 기간보다 각각 약 17% 와 12% 올랐다. 각지의 소와 양고기의 소매가격은 매우 다르다. 쇠고기 주류 가격은 40 ~ 45 원 사이이며, 일부 판매지역 쇠고기 가격은 50 ~ 60 원/근에 달한다. 양고기 주류 소매가격은 38 ~ 45 위안이며, 가격이 높은 지역 50 위안은 1 근 이상에 달할 수 있다.

왜 설 전 이 기간 동안 소와 양고기 가격이 어느 정도 오를 것이라고 말합니까? 몇 가지 주요 이유가 있습니다.

첫째, 명절 요소. 두 명절이 다가오는데, 특히 설날은 중국에서 가장 성대한 전통 명절이다. 소비가 많고 지속 기간이 길다. 명절 기간 동안 소와 양고기 소비는 일 년 중 가장 왕성한 소비기를 맞이할 것이다. 예년으로는 설날, 설 기간 동안 소와 양고기 가격이 어느 정도 상승할 것이며, 올해도 예외는 아니다. 명절 소비의 주도 아래 가격도 오를 것이다.

둘째, 쇠고기와 양고기의 돼지 고기 대체 요인. 이것도 중요한 요인이다. 현재 대부분의 지역에서는 돼지고기 가격이 25 ~ 28 원 일선에 집중되고 있으며, 일부 지역은 여전히 30 원 이상의 고위직에 살고 있다. 쇠고기와 양고기에 비해 돼지고기의 가격 대비 성능이 너무 낮기 때문에 일부 소비자들은 소와 양고기의 소비를 적절히 늘리고 돼지고기의 소비를 줄여 소와 양고기의 수요와 가격을 상승시킬 수 있다.

셋째, 소비지수 상승은 고기 가격 상승을 이끌었다. 지난 7 월 이후 돼지고기 가격 상승의 영향으로 우리 주민소비지수 CPI 는 7 월 2.8% 에서 165438+ 10 월 4.5% 로 지속적으로 사상 최고치를 기록했다. 내년 CPI 지수가 6% 의 고위를 돌파할 것으로 예상되는 기관이 있다. 이에 따라 쇠고기와 양고기 가격은 여전히 상승세를 보이고 있다.

요약하자면, 앞으로 설날 기간에도 소와 양고기 가격은 여전히 어느 정도 상승세를 보일 것이다. 5% 인상된 비율로 계산하면 쇠고기 도매가는 킬로그램당 74 원 정도에 이를 것으로 예상되며 양고기 도매가는 킬로그램당 72 원 안팎, 심지어 더 높을 것으로 예상된다. 물론 각지의 소매가격도 오르고, 각지는 현재의 기초 위에서 2, 3 위안 상승할 것이다.