치킨의 기원은 어디입니까?

최초의 파우더 치킨은 스코틀랜드 사람들이 만들었지만 당시 치킨은 맛을 내지 않았다. 19 세기 이후 미국 남부의 흑인들은 스코틀랜드 치킨과 서아프리카의 조미료 기술을 결합해 미국 남방 풍미를 지닌 치킨을 만들어 지금까지 전해 왔다. 세계에서 유행하는 치킨은 미국식 치킨, 한국식 프라이드 치킨, 태국식 프라이드 치킨, 일본식 프라이드 치킨, 광식 프라이드 치킨입니다.

미국 치킨의 기원은 스코틀랜드와 서아프리카와 관련이 있을 수 있다. 18 세기, 145000 스코틀랜드인들이 미국 남부에 와서 반죽을 싸는 치킨의 전통을 가져왔다. 북미에서 노예가 된 서아프리카인 50 만 명에 가까운 사람들이 자신의 치킨과 닭고기찜의 요리 기술을 가져왔다. 바로 이 아프리카계 미국인들이 치킨의 예술을 보완한 것이다. 그 당시 닭고기는 제철 요리일 뿐이다. 봄날의 닭은 튀김에 가장 적합하고, 전체 가공 과정은 매우 힘들다. 일단 닭 한 마리를 선택하면, 그것은 잡히고, 죽이고, 데우고, 털을 뽑고, 개장하고, 불태우고, 조각으로 썰어 밀가루를 뿌리고, 간을 맞추고, 튀겨야 한다.