콩 드로잉 단백질이란 무엇입니까?

콩드로잉 단백질은 저온대두박, 콩분리단백질, 곡물단백질을 주원료로 하고 있으며, 완전 자동 조작 통제 하에 고급 공예와 장비로 생산된 고단백과 근섬유 구조를 갖춘 단백질 제품이다. 그 영양가는 일반 콩제품보다 높다. 또 제품 자체는 인체에 불리한 항영양인자를 많이 없애고 제품 구조가 달라졌다.

콩은 중국의 중요한 식량 작물 중 하나로 이미 5000 년의 재배 역사를 가지고 있다. 옛날에는 찹쌀이라고 불렀다. 주로 우리나라 동북지역에서 생산되며 씨앗은 단백질이 풍부하다. 콩은 각종 콩제품 제작, 콩기름 추출, 간장 양조, 단백질 추출에 가장 많이 쓰인다.

제품 애플리케이션

라스단백질 제품은 우수한 구조와 실제 육질 섬유 질감을 갖추고 있어 채식 햄, 채식닭, 채식어, 채식버거, 채식핫도그, 채식차거위, 채식스테이크, 채식육송 등 다양한 고급 채식 육류 식품을 가공하기에 적합하다. 제품 자체는 좋은 흡수성과 보유성을 가지고 있다. 적절한 가공공예를 거쳐 고단백 육류 제품에 이상적인 첨가제입니다. 육류 제품의 응용에서는 육감을 높이고, 비용을 절감하고, 제품의 단백질 함량을 늘리는 목적을 달성할 수 있다.

예를 들어 소시지, 서양식 햄, 미트볼, 돈까스 복원 (닭갈비, 돈까스 등) 과 같은 냉동육 제품에 사용할 수 있습니다. ), 치킨 조각, 햄버거 고기 클립, 만두, 고기 클립 등.