기금넷 공식사이트 - 금 선물 - 월병은 산성입니까, 알칼리성입니까? 월병은 산성인가요?
월병은 산성입니까, 알칼리성입니까? 월병은 산성인가요?
월병은 산성입니까, 알칼리성입니까?
우선 월병에 어떤 밀가루를 사용하는지 알아야 한다.
밀가루의 종류를 잘 알고 나면 보통 밀가루는 월병, 즉 중근밀가루를 만드는 데 쓸 수 있다. 물론 현재 시중에도 월병 전용 밀가루가 있습니다. 이것도 가능합니다. 또 부드러운 찹쌀한 식감을 좋아한다면 글루텐 밀가루도 선택할 수 있다.
일반 밀가루로 월병을 만들다: 식감이 좀 딱딱하다.
글루텐이 낮은 밀가루로 월병을 만들었는데, 식감이 비교적 부드럽고 케이크 느낌이 좀 들어요.
밀가루는 산성이기 때문에 월병은 산성이다.
그 원소의 구성에 따라 음식은 알칼리성 음식, 중성 음식, 산성 음식의 세 가지 범주로 나눌 수 있다. 인, 염소, 황, 황 등의 원소를 함유한 음식은 일반적으로 밀가루, 육류, 곡물, 기름, 알코올, 설탕 등과 같은 산성 식품이다.
칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 원소를 함유한 음식은 일반적으로 알칼리성을 띠고 있다.
월병은 산성인가요?
월병의 주요 재료인 밀가루는 산성이지만 소의 산성도도 어느 정도 영향을 미친다. 하지만 주로 알칼리성입니다. 이제 음식의 산-염기 특성을 열거하겠습니다.
알칼리성 정도에 따라 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 알칼리성 식품은 다음과 같은 범주로 나눌 수 있다.
1. 강한 알칼리성 음식: 술, 차, 다시마, 포도, 귤, 감, 오이, 당근 등.
2. 보통 알칼리성 음식: 단백질, 콩, 토마토, 시금치, 바나나, 딸기, 레몬, 메간 등.
3. 약 알칼리성 음식: 두부, 감자, 배추, 케일, 유채, 팥, 배, 사과 등.
흔히 볼 수 있는 산성 음식은 다음과 같습니다.
1. 강산성 음식: 노른자, 치즈, 설탕으로 만든 서점이나 감, 오징어, 땔감 등.
2. 산성 음식: 햄, 베이컨, 닭고기, 참치, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기 등.
약산성 음식: 흰밥, 땅콩, 맥주, 와인, 튀김 두부, 김, 조개, 문어, 미꾸라지.
과일 소 월병의 산성도
양매, 자두, 화매 등과 같은 산성 과일. 산화분해가 쉽지 않은 산성 물질이 함유되어 있어 체내에 산성을 띠기 쉬우므로 일반적으로 많이 먹으면 안 된다. 산성 과일에는 해산물과 함께 먹으면 단백질과 응고되어 장 안에 침전되어 구토, 복통, 설사, 소화불량을 일으킨다. 그리고 과일의 신맛은 위산과 함께 위점막을 자극하며 궤양병 환자는 산성 과일을 먹으면 안 된다. 변비가 심한 사람은 변비가 심해지지 않도록 산성 과일을 적게 먹어야 한다.
일반적으로 사과, 바나나, 복숭아, 배, 건포도, 황피, 성녀과, 수박 등의 과일은 모두 알칼리성이고, 어떤 과일은 중성적이고, 어떤 과일은 알칼리성이다. 알레르기가 있고 습진에 걸리기 쉬운 사람은 먹어서는 안 된다.