수제면은 어떻게 해야 씹을 수 있습니까? 초보자는 어떤 세부 사항에 주의해야 합니까?

수제면: 1 kg 글루텐 밀가루에 5g 소금과 1g 식용 소다를 넣고 손으로 잘 섞은 다음 220g 물을 넣는다. 자신의 밀가루의 수분 함량에 따라 물을 적당히 더하고 손으로 밀가루 솜을 섞은 다음 손으로 매끄러운 반죽을 만들 수 있다. 처음에는 잘 문지르지 않아서 먼저 반죽한 다음 밀가루를 느슨하게 할 수 있습니다.

반죽이 깨어나면 컨트롤 패널에 올리고, 패널에 옥수수 전분을 소량 뿌리고, 반죽에 옥수수 전분을 소량 뿌려 접착제를 제거한다. 먼저 밀대로 반죽을 가볍게 누르고, 반죽을 돌리고, 반죽을 다른 방향으로 누르고, 반죽을 큰 빵 모양으로 눌렀다가 밀대로 만두피를 밀고, 밀대로 반죽을 밀며, 손으로 안쪽에서 양쪽으로 두 번 밀다.

빵이 밀린 후 밀대로 접은 부채처럼 접는다. 접은 후에 너는 칼로 네가 원하는 전체 너비를 잘라낼 수 있다. 만약 네가 좀 넓게 먹는 것을 좋아한다면, 좀 넓게 썰어라. 얇은 것을 좋아하면 얇게 썰어라. 잘게 썰어 손으로 신선한 국수를 고르게 흔들어 준비한다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 물에 소금과 식물성 기름을 소량 넣어 집중된 거품이 생길 때까지 말린 신선한 국수를 넣을 수 있다. 끓인 후 적당량의 찬물을 넣고 다시 끓인 후 반복적으로 찬물을 넣는다. 넓게 자른 신선한 국수라면 찬물을 세 번 넣을 수 있고, 찬물을 두 번 더하는 것만으로는 충분하지 않다. 신선한 국수를 쪄서 찬물에 넣어 식히면 이 온도에서 먹으면 맛이 더 강해진다.

핸드메이드에는 어떤 영양소가 있나요? 수추면에는 달콤하고 연한 카사바 전분, 설탕, 단백질, 칼슘, 철, 인, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뇌를 보충하는 신장, 비장위, 두터운 장, 담배산, 리보플라빈, 화학섬유, A, 3 가지 탄수화물이 함유되어 있어 따뜻할 수 있다 -응?