닭고기가 변질되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

닭고기의 외관, 색깔, 질감. 일반적으로 신선하고 위생적인 닭의 크기는 크게 다르지 않고, 색깔은 흰색과 빨간색이 있고, 밝아 보이고, 만지면 미끄럽다.

만약 네가 본 닭고기가 물을 섞은 것이라면, 육질은 특히 탄력이 있을 것이다. 자세히 보면 피부에 빨간 바늘이 있고 주변 핀홀은 검은색입니다. 물을 주사한 닭이 손으로 만지면 표면이 약간 울퉁불퉁하고 딱딱한 것 같고, 물을 주사하지 않은 정상 닭들은 매우 매끈하게 느껴진다.

닭은 이름에서 알 수 있듯이 닭의 고기이다. 닭고기는 신선하고 부드럽고 맛있어서 다양한 요리 방법에 적합하며 영양이 풍부하고 보양에 적합하다.

닭고기는 영양실조, 오한, 무기력, 월경불조, 빈혈, 체허 등에 좋은 치료 작용을 한다. 닭고기는 볶음, 찜, 냉식, 무침에도 적합하다. 하지만 닭날개 등 닭고기 음식을 너무 많이 먹으면 비만을 피할 수 있다.

참고 자료:

바이두 백과-닭