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달콤한 고민: 글로벌 설탕 산업 연구 보고서.
각기 다른 간식 브랜드가 가격 조정에서' 약속도 하지 않고' 하는 중요한 이유 중 하나는 상류 재료 전선이 급등하기 때문이다. 설탕의 가격 상승폭은 크지 않지만 올해 10 월 초 65438+ 부터 4 월 말까지 설탕 주력계약이 4660 에서 5439 로 올랐다. 이후 반락했지만 여전히 5 100 점 위에 있습니다.
당업은 줄곧' 이우삼곰' 이라는 말이 있는데, 당 한 알의 가격주기는 보통 5 ~ 6 년이다. 20 16 하반기 최고점에 도달한 이후 설탕값은 거의 3 년 연속 하락했고, 이번 단기 상승은 긴 주기의 소폭 변동일 뿐 지친 시장에 서광을 가져왔다.
그림 당가 주기는 5~6 년 동안 오르락내리락하고 있다 (출처: 광서당업망, 광발증권)
이번 고가는 초기 침체의 그늘에서 벗어났을까, 아니면 그냥' 죽은 고양이 점프' 일까? 오늘 우리는 설탕의 기원부터 시작하여' 달콤한 고민' 을 깊이 파낸다.
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귀족에서 민간인으로: 설탕의 간략한 역사
설탕은 우리 모두에게 친숙해서 달콤한 상징으로 여겨진다. 형태에 따라 설탕은 흑설탕, 설탕, 빙당으로 나눌 수 있다.
세 가지 설탕의 형태는 크게 다르지만 주요 성분은 다르지 않다. 모두 사탕수수이지만 불순물은 다르다. 설탕이든 얼음설탕이든 생산된 원료는 흑설탕이다.
흑설탕, 설탕, 빙당 동원성.
흑설탕 만들기는 매우 간단합니다. 사탕수수나 사탕무는 압착, 여과, 끓인 후에 흑당으로 농축될 수 있다. 흑설탕 처리를 기초로 탈색 공정을 늘리고 불순물을 제거하면 설탕이 된다. 설탕 결정체의 번식을 통해 빙상빙당을 형성한다.
여기서, 전설의' 얼음설탕은 불을 내리고, 설탕은 화를 낸다' 는 소문을 언급해야 한다. 이제 우리는 같은 것을 잘 알고 있다. 겉모습만 추하고 다를 뿐, 어디 다른 효능이 있을 수 있는가? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 동시에,' 흑설탕 보혈' 에 대한 시장의 많은 소문은 과학적 근거가 없다.
여학생들 사이에서 유행하는' 우리 큰이모가 흑설탕물을 마시러 왔다' 는 말에 따르면, 진짜 유용한 것은 뜨거운 물이고, 흑설탕의 유일한 역할은 더 많은 열량을 제공하고, 몸을 가속시켜 살이 찌는 것이다.
하지만' 보건 기능' 은 믿을 수 없지만 설탕의 단맛은 모든 사람에게 거부할 수 없다. 이 때문에 동양에서 서양에 이르기까지 설탕은 예로부터 인류 음식의 중요한 구성 요소였다.
지금의 설탕은 겨우 몇 위안에 한 근밖에 안 되는데, 모두들 동의하지 않지만, 역사상 설탕은 매우 귀한 음식이다.
설탕의 진화 역사
중국의 제당업은 역사가 유구하다. 일찍이 상대에는 설탕의 기록이 있었지만, 이때 설탕은' 카라멜' 이 되어 오늘날에 가까운 엿은 전분질의 곡물에서 추출한 것이다. 당시 식량 무당 생산량이 매우 낮아 대량의 식량을 설탕으로 삼을 수 없었다. 따라서 카라멜은 상류층 귀족들이 즐길 수 있는 사치품일 뿐이다.
당대에 이르러 제당업이 더욱 발전하였다. 신당서' 에 따르면 당고종 이지원년 (674 년) 국내 제당자는 현대화학 탈색에 가까운 생산방법을 채택할 수 있었다. 남송 시대에는 복건, 절강, 쓰촨 모두 설탕을 대량으로 생산했고, 남송은 심지어 전문기구를 설립하여 설탕을 관리하기도 했다. 쿠빌라이 형제 몽고가 생전에 점령한 적이 없는 낚시도시는 남송사탕수수당의 중요한 산지이다.
명대 송저' 착공 개물' 중' 간중독' 장도 사탕수수를 재배하고 설탕을 만드는 다양한 방법을 상세히 묘사했다.
당시 설탕은 이렇게 했다.
"푸젠과 광시는 겨울에 사탕수수를 익혀 사탕수수 주스를 짜서 항아리에 넣은 다음 불로 끓여 노란 시럽이 될 때까지 기다렸다가 통에 부어 흑당으로 굳는다. 그런 다음 항아리 꼭대기에 타일 깔때기를 놓고 빨대로 구멍을 막고, 흑설탕을 깔때기에 붓고, 흑당이 덩어리가 되어 빨대를 제거한 다음 깔때기 안의 흑설탕을 황토수로 붓고, 검은 찌꺼기가 깔때기에서 아래 항아리로 흐르면 깔때기 안의 흑설탕은 흰 서리로 변한다. 맨 윗층은 약 5 인치, 매우 하얗다. 마치 우리가 오늘 먹은 설탕과 같다. "
그림 고대 설탕 기술 (출처: 천공 우카이)
명나라 중엽 전후로 중국에서 이민을 온 교민들은 제당 기술을 동남아시아의 필리핀으로 전파한 다음 바다를 건너 하와이 등지로 전해졌다. 서유럽 국가의 사탕수수 생산 기술은 7 세기에 아랍인을 통해 인도에서 스페인 이탈리아 등으로 전해졌다.
그러나 오랜 역사시대에는 제당 기술의 낙후로 인해 설탕 생산량이 매우 낮기 때문에 비교적 부유한 사람과 지역만이' 단' 을 보통의 소비로 삼을 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 중당은 일종의 식습관일 뿐만 아니라 지위의 상징이기도 하다. 예를 들어, 경제적으로 발달한 오월, 많은 명요리는' 단맛까지' 이다.
근대에 이르러 대규모 공업기술의 응용으로 설탕의 생산비용이 크게 하락하여 근로자들에게 단맛을 맛볼 수 있는 기회를 주었을 뿐만 아니라, 유명한 공업거물들을 만들었다. 예를 들어 홍콩의 태고그룹, 말레이시아의 익해가리는 초창기에 설탕 생산과 무역에 의지하여 거액의 부를 얻었다.
하지만 설탕의 보급으로 단 음식, 설탕이 함유된 음료가 유행하면서 비만, 고혈압, 당뇨병, 심장병 등이 속출하면서' 달콤한 고민' 이 되고 있다.
설탕의 범람으로 인한 일련의 문제들 때문에 어떤 사람들은 설탕을 커피, 술, 술 등' 중독물질' 으로 여기고, 일로영일 때까지 기다릴 수 없다. 더욱이, 일부 외국 정치인들은' 건강' 이라는 명목으로 당량이 초과된 모든 식품에 세금을 부과하여 소비를 제한하겠다고 큰소리를 쳤지만, 효과는 어떻습니까? 이전 "플라스틱 제한 명령" 의 효과를 참조할 수 있습니다.
설탕이' 달콤한' 천사든' 비만' 을 가져오는 악마든, 인간은 설탕과' 서로 사랑하며 죽일' 운명이다. 설탕의 생산과 소비는 이미 방대한 산업이 되었으며, 수억 명의 사람들이 이 산업 체인에 의지하여 생활한다. 이제 설탕 산업 체인에 들어가서 산업 체인의 모든 부분을 이해하고 산업 체인의 머리 국가를 이해합시다.
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전 세계적으로 생산되는 설탕이 소비자의 수요를 충족시킬 수 있습니까?
설탕이 함유된 것은 무수히 많지만 경제적 가치가 있는 대규모 생산의 경우, 세계의 설탕 원료는 주로 사탕무와 사탕수수의 두 가지 공급원이 있다. 이 두 가지 작물 중 하나는 줄기와 무와 같지만 당분은 사탕수수당이다. 달리 명시되지 않는 한, 아래의 설탕은 사탕수수당을 가리킨다.
그림 사탕 수수와 사탕무의 차이점 (출처: Wukong q&a)
이 가운데 사탕수수 생산량은 현재 설탕 생산량의 80% 를 차지한다. 사탕수수 재배 지역은 주로 중남미의 브라질 (세계 최대 산당국), 아시아의 중국, 인도, 태국에 집중되어 있다. 사탕무 재배 지역은 주로 북반구의 유럽, 러시아 등 고위도 지역에 집중되어 있으며, 우리나라 북부 일부 지역에도 재배가 있다. 요컨대 사탕수수는 뜨겁고 사탕무는 차갑다.
중국에서는 이런' 남단북단' 이 특히 뚜렷하다. 사탕수수당업은 주로 광동 광서 윈난 푸젠 해남 쓰촨 등에 분포한다. 사탕무 산업은 흑룡강, 내몽골, 길림, 신장 등에 집중되어 있다. 우리나라에서 사탕수수설탕과 사탕무당의 생산량비는 약 15: 1 이다.
그림 중국의 "남간북단" 배치 (출처: 곽준농업)
일찍이 20 14 년 동안 전 세계는 10 년 만에 가장 강한 엘니뇨 현상을 겪었는데, 당시 인도는 수개월간의 가뭄을 겪었다. 이에 따라 전 세계 설탕 생산량은 20 15 에서 20 16 으로 크게 떨어졌다. 20 17 엘니뇨의 영향이 점차 사라지고 세계 주요 설탕 생산국인 설탕 생산량이 점차 반등하고 있다.
그림 2013-2017 글로벌 설탕 생산량 (출처: 지적 연구 컨설팅)
표 20 13-20 18 전 세계 각국의 설탕 생산량 통계 (천톤) (사진 출처: 중국 산업 정보망)
수요면에서 세계에서 설탕 소비가 가장 많은 나라는 인도로 중국과 같은 아시아에 속한다. 인도인, 남녀노소, 사탕에 대한 면역력이 거의 없어' 설탕 눈' 이라고 해도 과언이 아니다. 매일 홍차를 마셔도 다당을 치워야 한다. 인도에는 많은 종류의 디저트가 있다.
아래 표에서 볼 수 있듯이 인도는 세계에서 가장 큰 설탕 소비국이자 두 번째로 큰 설탕 생산국이며 인도의 인구는 중국과 거의 같다. 20 17 년 당 소비량은 1.7 개 중국에 해당하며, 정말' 생산과 판매가 모두 왕성하다' 고 합니다.
인도 내 생산 및 마케팅 상황은 그것이 국제시장에서 수입국인지 수출국인지를 직접 결정하며 국제시장의 수급 구도에 큰 영향을 미칠 것이다.
그림 20 13-20 18 전 세계 각국의 설탕 수요 통계 (천톤) (사진 출처: 중국 산업 정보망)
세계를 마친 후, 우리는 다시 중국을 돌아본다. 중국은 세계 주요 당순 수입국이다. 국내의 설탕 생산량은 소비 수요를 충족시킬 수 없기 때문이다. 왜 수요를 충족시킬 수 없습니까? 생산과 소비의 두 가지 측면에서 분석 할 수 있습니다.
생산량으로 볼 때 우리나라 사탕수수의 주산지는 지형이 험난하고, 생산 자연 조건은 상대적으로 비교적 좋지 않으며, 비용은 비교적 높다: 20 16 년, 우리나라 사탕수수 생산원가는 360-400 원/톤, 브라질 (134-)
중국은 국제보다 사탕수수 생산 비용이 더 높다 (출처: 곽준증권).
사탕수수의 숙근 3 년의 특징으로 국내 사탕수수 재배 면적이 3 년 증산 후 감산의 주기적인 특징을 나타냈다. 2007/2008 년 중국 설탕 생산량은 사상 최고 수준인 1482 만 톤으로 전 세계 생산량의 약 654.38+00% 를 차지했다. 19/20 압착절 국내 설탕 생산량은10 만 6000 톤이 될 것으로 예상된다.
그림 중국의 총 설탕 생산량은 주기적으로 변동한다 (출처: 곽준증권)
소비로 볼 때 중국은 당대국이다. 2003 년 이후 우리나라의 설탕 소비 총량은 965438+ 만톤에서 15 만톤으로 65% 가까이 증가했다. 한편으로는 중국 인구의 성장에서 비롯되고, 다른 한편으로는 경제 성장과 당업의 발전에서 비롯된다.
그러나, 건강에 대한 관심이 날로 높아짐에 따라, 최근 몇 년 동안 설탕 소비의 증가 속도가 다소 둔화되었다. 20 17/ 18 압착기, 전국 설탕 소비 총량은150,000 톤으로 지난 압착분기와 동등하다.
그림 중국의 설탕 소비는 꾸준히 증가했다 (출처: 곽준증권)
중국은 세계 주요 설탕 순 수입국이다. 오랫동안 국내에서 생산된 설탕은 일반적으로 저품질의 설탕이었고, 국제무역은 주로 원당과 양질의 설탕이었다. 반면에, 원가가 높기 때문에, 중국의 당가는 국제 가격에 비해 높다. 따라서 우리나라 설탕은 수출 우세가 없어 국내 설탕 생산은 주로 국내 소비 수요를 충족시킨다.
그림 국내 당가는 국제 당가보다 현저히 높다 (출처: 곽준증권)
20 17 이전에 브라질 쿠바 태국은 우리나라 설탕 수입의 주요 원천국으로 우리나라 설탕 수입량의 약 90% 를 차지했다. 하지만 20 17 에 약간의 변화가 있었다. 첫째, 브라질은 여전히 설탕 수입 1 위 대국이지만 브라질의 설탕 수입량은 20 17 년 1989 만 톤에서 20 17 년 79 만 톤으로 크게 줄어 60 만 톤에 이른다
그림 20 17 중국 설탕 수입국 (출처: 중국 산업 정보망)
그렇다면 왜 20 17 년 중국이 브라질에서 설탕 수입량이 크게 감소할 것인가? 결국 세금과 관련이 있습니다.
20 17 년 5 월, 중국은 관세 할당량을 초과하는 수입당에 대해 안전조치 관세를 징수하고 수입당관세를 대폭 인상하며 시행 기간은 3 년 (20 17 년 5 월 22 일부터 2 1 년 5 월) 이다 20 18 년 5 월 22 일부터 20 19 년 5 월 22 일까지 보호 조치 관세율은 40% 입니다. 20 19 년 5 월 22 일부터 2020 년 5 월 2 1 일까지 안전조치 관세세율은 35% 입니다.
이 조치는 중국이 브라질 등 공급국으로부터 수입하는 것을 제한한다. 그렇다면 브라질의 당업은 도대체 얼마나 강합니까? 이제' 세계 유일무이한' 브라질 설탕 산업에 대해 알아보도록 하겠습니다.
셋；삼；3
세계 독립: 브라질의 설탕 제국은 얼마나 강합니까?
브라질은 남아메리카의 동남부에 위치하여 세계에서 다섯 번째로 큰 나라이다. 대서양 동쪽, 육지 면적은 854 만 7 천 제곱 킬로미터로 남아메리카 총면적의 약 46% 를 차지하며, 우리나라의 경작지 면적은 약 4 억 헥타르이다. 브라질의 대부분 지역은 열대 기후이고, 남부 일부 지역은 아열대 기후로 사탕수수의 좋은 생산지이다. 지난 두 시즌 동안 브라질 중남부의 재배 면적은 브라질 북부의 10 배에 이를 수 있었다.
그림 브라질 설탕 재배 면적 (출처: 중신 건설 투자)
그림 브라질 중남부는 그 나라의 사탕수수 주산지이다 (출처: 곽준증권)
당업 거물, 패권을 세우다
이 지역은 고도로 집중되어 있을 뿐만 아니라 브라질의 제당업도 일부 대기업인 Raizenergias 에 집중되어 있다. A 는 브라질의 대형 사탕수수 가공 공장으로 2065,438+07/18 압착기 사탕수수 압착량은 약 665,438+0.2 만 톤이다. 브라질 사탕수수 생산량의 약 65,438+00% 를 차지한다. 다른 설탕 공장 두 곳을 인수한 후 생산 능력은 압착 분기당 7300 만 톤에 달했다.
또 다른 당업 거물인 Copersucar 는 브라질에 35 개 회원인 글리코올 공장을 보유하고 있으며, 20 17/ 18 압착기에는 사탕수수가 약 8500 만톤을 수확해 브라질 중남부의 14.25% 를 차지한다.
하지만 20 13 상장, 프랑스 농업 거물인 루이다푸 (Louis Dreyfus) 가 주식의 73% 를 보유한 Biosev 는 브라질에 1 1 설탕 공장을 소유하고 있다. 6 월 말까지 사탕수수 압착량은 17. 1 이 증가했다.
그림 브라질 각지의 필사프 설탕 공장 (출처: 싱정선물)
바로 이렇게 많은 당업 거물들이 브라질 당업의 패권을 다졌다. 브라질 설탕업 거물의 연간 생산량에 비해 중국 설탕업체들은 여전히 큰 추격 공간이 있다. 중곡당업을 예로 들면 현재 국내 연간 생산량은 654.38+0.5 만 톤, 해외 오스트레일리아는 연간 30 만 톤을 생산할 수 있다.
최근 몇 년 동안 브라질의 사탕수수 생산량은 줄곧 세계 상위 2 위를 차지했으며, 브라질의 설탕 생산량은 전 세계 비중16% 를 차지하고 있다. 브라질의 설탕 수출량은 줄곧 세계 1 위 (40% 에 가까운 비중) 로 전 세계 설탕 산업에 큰 영향을 미쳤다. 현재 브라질의 사탕수수 재배 면적은 브라질의 경작지 면적의 2.5%, 거의 10 만 헥타르를 차지하고 있다.
그림 브라질의 설탕 생산량은 세계에서 매우 중요하다 (출처: 곽준증권)
하지만 18/ 19 압착기 동안 상황이 바뀌면서 브라질산 당량이 크게 감소해 전체 압착기 당 생산량이 3000 만 톤 미만이었다. 인도는 브라질을 제치고 당량이 가장 많은 나라가 되었다. 이는 주로 에탄올의 대체와 정책의 영향으로 브라질의 설탕 생산량이 크게 떨어지면서 인도가 윗자리에 앉기도 했기 때문이다.
그림 18/ 19 브라질 설탕 생산량이 크게 감소했다 (출처: 곽준증권)
에탄올은 어떻게 브라질 사탕수수를 "잠식" 합니까?
에탄올의 대체에 관해서는 브라질 사탕수수가 주로 두 가지 용도로 사용된다고 말할 수 없다. 하나는 설탕을 만드는 것이고, 다른 하나는 에탄올을 만들어 휘발유의 첨가제로 사용하는 것이다. 에탄올을 첨가제로 사용하면 휘발유를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 휘발유의 산소 함량을 증가시켜 연소 효율을 높일 수 있다.
첫 번째 석유 위기 이후 브라질은 연료 에탄올 기술을 발전시켜 세계 최초의 국가 중 하나가 되었다. 현재 브라질 휘발유에 에탄올을 첨가하는 비율은 27% 에 달한다. 한편, 정부는 자동차용 에탄올 연료를 사용하도록 장려함으로써 브라질에서 에탄올 연료의 응용을 크게 촉진시켰다.
현재 브라질에는 300 여 개의 에탄올 연료 생산업체가 있는데, 에탄올 생산능력은 2000 여만 톤에 달하는데, 그중 95% 이상의 에탄올이 연료로 사용되고 있으며, 에탄올은 이미 브라질 자동차 연료 소비의 절반을 차지하고 있다. 많은 기업들이 사탕수수로 설탕과 에탄올을 동시에 생산한다.
그림 브라질 에탄올 생산 산업 공정 (출처: 곽준증권)
그림 18/ 19 브라질 에탄올/휘발유 비율은 압착기 (출처: 곽준증권)
고유가 하에서 브라질의 에탄올 생산량은 감소하기 어렵다.
휘발유 가격 상승으로 2065438+2007 년 7 월 말 브라질은 휘발유 디젤 에탄올의 세율을 조정했다. 조정 후 에탄올 연료 사용 비용은 휘발유 사용 비용의 약 70% 에 불과하며 에탄올 수요를 크게 자극해 브라질 에탄올 생산량이 증가하면서 사탕수수 비율이 낮아졌다 (당알코올 비율은 35% 의 역사적 저점으로 떨어졌다).
국제 원유 가격은 브라질의 달러 에탄올 가격과 밀접한 관련이 있지만 최근 몇 년간 브라질 환율과 국내 인플레이션의 영향으로 브라질 휘발유 가격이 상승세를 보이고 있다. 미래에는 브라질 에탄올 가격이 브라질 휘발유 가격 상승으로 떨어지지 않아 사탕수수의 비율이 크게 상승하기 어렵다 (에탄올 생산 이윤이 더 높다).
그림 고유가가 브라질 에탄올 산업의 발전을 추진하다 (출처: 곽준증권)
유가의 영향을 받는 것 외에 브라질 에탄올 가격의 계절성이 뚜렷하다. 곽준 선물에 따르면 브라질의 절대 에탄올 가격은 중국 중남부 수확철이 열리면서 크게 하락하는 경우가 많으며 수확철이 끝나면 다시 빠르게 상승할 것으로 보인다. 에탄올 가격은 보통 7 월 초에 바닥을 치며 반등한다. 한편 수확기 중후반 (8 월 -65438+2 월) 에는 브라질 에탄올 가격이 계절적으로 상승할 것으로 보인다.
현재 브라질 에탄올 선물가격에 따르면 5 ~ 6 월 에탄올 가격의 계절적 저점은 13.5 센트/파운드에 달하고, 후기에는 계절적 상승으로 에탄올을 설탕으로 바꾸는 가격이 13.5 센트/파운드를 넘을 것으로 보인다. 그러나 에탄올이 설탕보다 더 많은 돈을 버는 상황에서 당올이 빠르게 오를 확률은 여전히 작다.
그림 브라질 에탄올 가격의 계절적 변동 (출처: 곽준증권)
동시에, 현재 국제 당가는 계속 침체되어 있으며, 설탕 압착 이윤은 에탄올보다 현저히 낮다. 이에 따라 이윤 추구로 사탕수수 비중이 급락했다. 특히 18/ 19 압착기에는 10% 가까이 떨어졌다. 이와 함께 브라질 20 18 년 설탕 수출은 전년 대비 26% 감소했다.
그림 에탄올은 브라질의 설탕 수출을 억제한다 (출처: 곽준증권)
결론적으로, 우리는 사람들이 설탕뿐만 아니라 술도 설탕을 먹을 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다! 이것은 중국 역사상 어느 특별한 시기와 어떤 대가를 치르더라도 마오타이의 식량 공급에 이곡과 같은 묘미를 보장하는 것 같다. 그럼 문제가 생겼네요. 설탕 생산' 일형' 생산량이 이렇게 많이 줄었다. 당가는 앞으로 어떻게 갈 것인가?
사
감산 소식이 빈번한데, 당가가 매우 유리하지 않을까요?
만약 전 세계 식당 시장이 브라질만 곤경에 빠진다면, 다른 주산국의' 사면초가' 는 국제당가의 파동을 크게 일으키지 않을 것이다. 불행히도 행복은 항상 비슷하고, 때로는 불행도 마찬가지다.
출력: "생산 감소" 듣기
인도에서는 산업 정책으로 식용 설탕 수출이 어려워졌다. 현재 인도는 정부 과도 단계에 있으며, 현재 인도 총리 모디는 그에게 가장 큰 표창인 농민에게 충분한 표를 줄 수 있으며, 높은 사탕수수 수매 가격과 최저 사탕수수 수매 정책을 실시할 수 있다. 이로 인해 인도의 사탕수수 수매 가격이 매우 비싸고, 농민들이 사탕수수 재배에 대한 적극성이 높다.
하지만 앞서 언급한 바와 같이 사탕수수가 자라는 데는 약 3 년이 걸리며, 인도가 실시한 구매 정책으로 인해 사탕수수의 국내 수매 가격이 높고, 국제 설탕과 국내 수매 가격 차이가 커서 인도 설탕을 수출하기가 어렵다는 것은 의심할 여지 없이 좋은 일이다. (윌리엄 셰익스피어, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수, 사탕수수)
투산당 대국 인도는 4 년 연속 설탕 수출이 하락했다 (출처: 곽준증권).
다른 설탕 생산국들의 상황도 낙관적이지 않은 것 같다. 과거 전 세계 설탕 재고 고기업과 날씨의 당가 억압도 태국과 유럽연합의 설탕 생산량에 영향을 미쳤다. 20 19/20 압착기 태국과 유럽연합의 설탕 생산량은 약 10% 감소할 것으로 예상된다.
생산량이 감소하다. 수요는요?
건강 문제에 대한 세계적인 관심과 설탕 대체품 개발에 따라 설탕 사용을 자발적으로 줄임으로써 전 세계 설탕 소비량의 증가 속도가 더디다. 아래 그림은 20 12 년 이후 전 세계 설탕 소비 동력이 부족해 20 13 년 ~ 20 16 년 전 세계 설탕 소비가 둔화되고 있음을 분명히 보여줍니다.
그림 전 세계 설탕 소비 증가가 더디고, 20 17 년에는 하락할 정도다 (출처: 전망산업연구원).
상승폭이 느리지만 공급량 하락에 비하면 보잘것없다. 20 18/20 19 전 세계 설탕 공급 과잉감소 이에 따라 여러 기관들은 20 19/2020 년 글로벌 설탕 공급 격차가 100-2 억 톤, 20 19 년은 국내외 설탕이 공급 수요에서 공급 수요로의 전환점이 될 것으로 전망했다. 그리고 다음 그림에서 볼 수 있듯이 당가는 현재 비교적 낮은 수준에 있기 때문에 미래가 좋지 않을 가능성이 높다.
그림 2010-2019 글로벌 설탕 공급과 수요의 균형 (출처: 신다 선물)
그림 현재 설탕은 상대적 바닥에 있습니다 (출처: 광발증권)