왜 전쟁에서 설탕을 사재기해야 하는가?

가장 흔한 단당류는 포도당과 과당으로, 단당이라고 불리며, 서로 결합하여 사탕수수, 유당, 말토당과 같은 쌍당을 형성한다. 대부분의 음식의 설탕 성분은 과당과 포도당의 결합이다. 새콤달콤하고 짠 오미 중 설탕만 인간이 만들 수 있고, 새콤달콤하고 쓴맛이 나는 설탕은 모레 합성한 것이다. 설탕의 주요 생리 기능은 산화와 인체의 신진대사에 필요한 에너지를 공급하는 것이다. 인체에서 포도당 산화 그램 당 약 4,000 칼로리의 에너지를 생산할 수 있으며, 인체에 필요한 에너지의 약 70% 는 설탕에 의해 공급된다.

설탕은 전쟁과 국가의 중요한 전략 물자이자 전시 경통화이다. 진주만을 폭격한 야마모토 56 은 주미 무관이다. 가장 인상 깊었던 것은 미국의 설탕에 제한이 없어 마음대로 산다는 것이다. 현대 사회에서 설탕은 피해야 할 것 같다. 모든 식품 생산자와 판매자들은' 무당' 과' 저당' 을 음식의 기준으로 삼는다. 당뇨병은 이미 인류의 가장 큰 질병이 되었다.

일찍이 1960 년, 우리나라는 공식적으로 설탕을 식량면유와 같은 중요한 전비 물자 중 하나로 꼽았다. 설탕 공급의 안전을 보장하고 시장 가격을 안정시키기 위해 우리나라는 광서 운남 등 설탕 주산지의 설탕 수입을 엄격히 통제하고 지방 설탕 비축 정책을 내놓았다. 솔직히 말하면 설탕은 전략 물자의 핵심 지위로 설탕이 에너지를 함유하고 있기 때문이다.