아라비카와 롭스타 원두의 차이점은 무엇입니까?

1, 수익률 차이; 아라비카 콩은 세계 커피 생산량의 약 70%, 롭스타콩은 세계 커피 생산량의 약 30% 를 차지한다.

주요 재배 지역의 차이; 세계 커피의 주요 재배 지역은 남위 45 사이; 롭스타의 주요 재배 지역은 인도네시아, 인도, 베트남, 라오스, 하이난, 광동의 아라비카입니다. 주요 재배 지역은 라틴 아메리카, 동아프리카, 아시아이다. 3.

아라비카의 재배 고도는 800 미터 이상이며, 재배 조건에 대한 요구가 매우 높다. 병충해에 저항하는 능력이 약하다. 롭스타는 해발 800 미터 이하에서 재배된다. 롭스타는 적응성이 강하고 병충해에 내성이 강하다.

카페인 함량의 차이;

롭스타 원두의 카페인 함량은 아라비카 원두의 두 배이다.

종 간의 유전 적 차이;

Alabika 는 자기 수분 4 배체 염색체입니다. Robusta 는 이배체, 이화수분입니다. 커피 꽃은 수컷과 암술이 있기 때문에 커피 원두에는 자웅의 구분이 있다.

모양과 모양의 차이;

아라비카는 평평하고 중심선은 S 자형이다. Robusta 의 모양은 원형, c 형이다. 아라비카 콩의 색깔은 청록색이다. 롭스타생 콩의 색깔은 황갈색이다.

커피 맛 기름의 차이;

아라비카는 해발이 높고, 원두가 시큼하고, 풍미가 풍부하고, 기름이 황금색이다. 롭스타는 은은한 신맛이 나고 나무와 밀 냄새가 난다. 고품질 롭스타콩은 보통 이태리콩을 섞는 데 쓰인다.

예를 들어, 흔히 볼 수 있는 이탈리아 커피 원두는 순수한 아라비카 콩으로 구워지고, 생산된 이탈리아 농축유는 황금색이다. 클래식 이태리 팥원두는 아라비카 85% 와 65,438+05% 롭스타 원두로 제작되었습니다. 이태리 농축유의 색깔은 이탈리안 농축 베이킹 원두보다 더 짙다.

확장 데이터:

아라비카 커피 콩은 중요한 상업 커피이다. 그 결과 3 년도 안 되어 양질의 향과 신맛이 난다. 아라비카 원두는 주로 남미 (아르헨티나와 브라질 제외), 중미, 아프리카 (케냐, 에티오피아 등 주로 동아프리카 국가), 아시아 (인도네시아, 예멘, 인도, 파푸아뉴기니 일부 지역) 에서 생산된다.

아라비카 원두의 식감: 풍부하고 섬세하며 향기가 코를 찌르며 산도가 높고 질감이 매끄럽다. 쓴맛이 잘 나지 않는다.

바이두 백과-아라비카 콩