오징어의 효능, 기능 및 영양

오징어의 효능, 역할, 영양은 모두 잘 알고 있다. 생활에서 흔히 볼 수 있는 성분이다. 오징어는 영양가가 풍부해서 인체에 매우 유익하다. 오징어의 효능, 역할, 영양을 나누겠습니다.

오징어의 효능과 작용 및 1 오징어의 영양가

오징어는 고단백, 저지방, 저칼로리의 장점을 가지고 있어 쇠고기와 참치보다 영양가가 낮다.

2. 오징어 건조 100 그램당 단백질 66.7g, 지방 7.4g, 탄수화물과 칼슘, 인, 황 등 무기염을 많이 함유하고 있다.

3. 신선한 오징어는 단백질 함량이 16%~20% 에 달하고 지방 함량이 낮아 일반 고기의 약 4% 에 불과하므로 열량은 육류 식품보다 훨씬 낮다.

4. 오징어는 소량의 지방과 탄수화물을 함유하고 있으며 다량의 콜레스테롤을 함유하고 있다. 오징어에는 미량 원소, 칼슘, 인, 셀레늄, 칼륨, 나트륨 함량이 모두 높다.

5. 오징어는 단백질, 칼슘, 인, 철, 칼슘, 셀레늄, 요오드, 망간 등 미량 원소가 풍부할 뿐만 아니라 DHA (일반적으로 뇌금이라고 함), EPA 등 고도 불포화 지방산, 높은 타우린 함량이 함유되어 있다.

여자가 오징어를 먹는 좋은 점

1, 혈액증 예방

혈액 속의 콜레스테롤을 낮추고 피로를 풀고 시력을 회복하다.

2. 알츠하이머 병 예방

노인들은 오징어를 자주 먹으면 기억력을 보충하고 알츠하이머병을 예방할 수 있다.

3, 신체 노화를 늦추다

오징어는 혈압을 조절하고, 신경섬유를 보호하고, 세포를 활성화시킬 수 있다. 오징어를 자주 먹으면 몸의 노화를 늦출 수 있다.

빈혈 예방 및 치료

오징어는 칼슘, 인, 철이 풍부해 뼈 발육과 조혈에 도움이 되며 빈혈을 효과적으로 치료할 수 있다. 그 안에 들어 있는 다펩티드 및 플루토늄 등 미량 원소는 항바이러스, 항방사선 작용을 한다.

5. 당뇨병 예방

인슐린 분비를 촉진하면 당뇨병을 예방하고, 간 디톡스를 촉진하고, 알코올성 간염으로 인한 간 기능 손상을 막기 때문에 오징어는 완벽한 에피타이져이다.

오징어는 어떻게 만들어야 맛있어요?

1, 철판 오징어

재료: 신선한 오징어 한 개, 양파 한 개, 말린 고추 한 개, 생강 두 알, 양파 한 조각, 소금, 간장.

연습 1. 오징어는 내장과 막을 제거하고 가는 실로 썰어 수분을 조절한다. (2) 기름솥을 넣고 누렇게 튀겨 건져내고 파, 생강, 파를 채 썬다. (3) 냄비 바닥에 기름을 남겨 50% 까지 데우고 건고추를 넣고 볶고 파 생강을 넣고 볶는다. ④ 양파와 오징어를 넣고 소금을 넣고 간장으로 볶는다. (5) 탁자 위에 놓인 뜨거운 철판 위에.

2. 해고

재료: 파, 피망, 생강, 마늘, 오징어, 양념주.

연습 ① 먼저 오징어 껍질을 벗기고 오징어를 작은 조각으로 썰어 오징어를 꽃칼로 바꾼다. (2) 오징어를 끓는 물로 데치다. ③ 파, 피망은 잘게 썰고 생강사, 마늘을 준비한다. (4) 적당량을 넣다. 냄비에 기름을 넣고, 큰불을 데우고, 먼저 식재료를 볶은 다음, 오징어고추를 넣고 빨리 볶고, 술을 넣어 간을 맞춘다!

3, 셀러리 오징어 꽃

재료: 신선한 오징어, 샐러리, 검은 후추, 설탕, 소금, 양념주.

연습 ① 신선한 오징어 조각을 여분의 박막을 제거하고 칼을 약간 기울여 우물을 잘랐다. 재료주로 잡고, 끓인 물에 데우고, 오징어 꽃을 만든다. (2) 셀러리는 섬유질을 제거하고 조각으로 자른다. ③ 뜨거운 기름 냄비, 셀러리 볶음 잠시 오징어를 붓고 검은 후추, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘다.

4, 말린 오징어

재료: 오징어 300g, 양파 50g, 샐러리 50g, 홍고추 1, 마늘 볶음 20g, 건고추절 10g, 바삭바삭한 땅콩 20g, 해물소스, 차사오쟝장, 땅콩버터

연습 1 신선한 오징어를 깨끗이 씻고 가로로 동그라미를 썰어 대야에 넣고 정염과 조미료를 넣어 약간 절인다. ② 양파, 셀러리, 붉은 고추를 깨끗이 씻고 마름모꼴로 자른다. ③ 해물장, 차사오장, 땅콩버터, 고추장, 굴소스를 그릇에 넣고 설탕, 후춧가루를 넣어 건솥 양념을 만든다. (4) 냄비는 깨끗이 씻어서 불에 넣고 정유에 40% 까지 가열한 다음 오징어 동그라미, 파, 샐러리, 붉은 고추를 넣어 매끄럽게 하고 아스팔트를 붓는다. ⑤ 냄비에 기름을 남기고 양념, 말린 고추, 마늘을 냄비에 넣고 볶은 다음 미끄러운 오징어 동그라미 등 원료를 붓고 황주를 끓이고, 큰불을 빨리 볶고, 참기름과 붉은 기름을 붓고 바삭바삭한 땅콩을 뿌려 냄비에 넣고 알코올난로로 담는다.

오징어의 효능, 기능, 영양 2 별명: 오징어, 부드러운 물고기, 대나무 채찍, 세뇨관

금기인: 고지혈증, 고 콜레스테롤, 동맥경화, 간병 환자는 신중하게 먹는다.

군중에게 적합: 일반 사람들은 먹을 수 있습니다. 골다공증, 철분 결핍 빈혈, 월경불조 환자에게 특히 적합하다.

오징어 기본 소개:

오징어는 바다에 사는 연체 동물이다. 분류학에서 오징어는 연체동물의 문두족강에 속하는 아강 () 에 속한다. 오징어에는 호흡 기관으로 두 개의 아가미가 있습니다. 몸은 머리, 짧은 목, 몸통으로 나뉜다. 오징어는 연체동물에 속하며 오징어의 일종이다. 그것은 원뿔 모양의 몸을 가지고 있고, 창백한 몸에는 연한 갈색 반점이 있고, 머리는 크며, 앞에는 10 촉발이 있고, 끝에는 삼각형의 육질 지느러미가 있어, 늘 무리를 지어 약 20 미터 깊이의 바다에서 수영을 한다. 현재 시장에는 두 가지 오징어가 있습니다. 하나는 몸통이 큰 오징어로, 이름은' 오징어' 입니다. 하나는 가늘고 긴 몸통을 가진 오징어입니다. 그것의 이름은' 부드러운 물고기' 이고, 작은 부드러운 물고기는 속칭' 작은 통 애버딘' 이라고 불린다.

오징어의 영양가;

1. 오징어는 단백질, 인체에 필요한 아미노산, 대량의 타우린이 풍부하다.

2. 오징어는 소량의 지방과 탄수화물을 함유하고 있으며 다량의 콜레스테롤을 함유하고 있다. 오징어에는 미량 원소, 칼슘, 인, 셀레늄, 칼륨, 나트륨 함량이 모두 높다.

오징어 선택:

먼저 체형을 보세요. 양질의 오징어 모양은 온전하고 분홍색이며 광택이 있고 표면에는 가벼운 서리가 있고 육질은 반투명하며 등은 빨갛지 않다. 저질 오징어 가죽은 얇지 않고, 붉은색은 약간 검고, 광택이 없고, 표면크림은 너무 두껍고, 등은 검거나 곰팡이가 낀다. 오징어는 건조하고, 단단하며, 육질이 있고, 밝은 연분홍색이며, 체표에 서리가 약간 맺힌다.

현재 시장에는 두 가지 오징어가 있다. 하나는 몸통이 큰 오징어로, 별명은' 오징어' 이다. 하나는 몸통이 가늘고 긴 오징어로, 별명은' 연어' 로 불리며, 작은 연어는 속칭 관새끼로 불린다.

오징어 저장:

오징어는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 한다. 일단 습기가 차면 즉시 말려야 한다. 그렇지 않으면 곰팡이가 나기 쉽다.

오징어 먹는 법:

1, 오징어는 몇 시간 동안 맑은 물에 담갔다가 체표의 점액을 긁어내고 뜨거운 알칼리수로 담가야 한다. 요리하기 전에 아주 얇은 전분을 넣어 오징어를 더욱 맛있게 만든다.

2. 오징어를 말린 후 숯불에 구워 직접 먹거나 수프, 튀김, 스튜를 끓일 수 있습니다.

3. 오징어는 반드시 삶아서 먹어야 한다. 신선한 오징어에는 폴리펩티드 성분이 있기 때문이다. 삶지 않으면 장 연동 장애를 일으킬 수 있다.

오징어의 효능, 작용, 영양 3 우선 오징어는 단백질이 풍부하다.

둘째, 오징어는 인체의 혈지를 낮추는 효능이 있다.

셋째, 오징어는 인체의 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.

넷째, 오징어는 고혈압을 예방하는 효과가 있다.

다섯째, 오징어는 인체의 저항력을 강화하는 데 작용한다.

여섯째, 오징어는 뼈의 발육을 촉진하는 작용을 한다.

일곱째, 오징어는 인체 비타민을 보충하는 역할을 한다.

주의할 사항

오징어는 단백질이 풍부하다.

오징어는 인체의 혈지를 낮추는 작용을 한다.