어떻게 좋은 콩기름을 고르나요?

콩기름을 좋은 콩기름으로 선택하는 방법은 색깔을 보고, 기름체를 관찰하고, 냄새를 맡는 것이다.

1, 색깔을 보세요: 양질의 콩기름은 노란색에서 오렌지색으로 2 급 콩기름은 갈색에서 갈색으로 되어 있습니다.

2, 오일 바디 관찰: 고품질 콩기름은 완전히 맑고 투명합니다. 2 급 콩기름은 약간 탁하여 소량의 부유물이 있다. 저질 콩기름은 혼탁하여 대량의 부유물과 침전물이 있다.

3. 냄새: 양질의 콩기름은 콩기름 고유의 특수한 콩비린내를 가지고 있습니다. 저질 콩기름 냄새는 어둡고, 잔디 냄새와 같은 냄새가 약간 난다. 저질 콩기름은 곰팡내, 타는 맛, 매운맛 등 나쁜 냄새가 난다.

콩기름 소개

콩기름은 콩에서 추출한 일종의 기름으로, 일정한 점도를 가지고 있으며 반투명한 액체이다. 그 색깔은 콩종피와 콩품종에 따라 옅은 황색에서 짙은 갈색까지 콩맛이 난다. 콩기름은 콩에서 추출한 일종의 기름으로, 일정한 점도를 가지고 있으며 반투명한 액체이다. 그 색깔은 콩종피와 콩품종에 따라 옅은 황색에서 짙은 갈색까지 콩맛이 난다.

정제콩기름을 오래 보관하면 색이 옅은 것에서 어둡게 변하는 것을 회색이라고 합니다. 콩기름의 색상 회복은 다른 기름보다 더 뚜렷하며, 기름의 자동 산화로 인한 복잡한 변화가 기본 원인일 수 있다. 이런 현상은 원료의 수분 함량을 줄여 예방할 수 있다. 이런 방법은 광범위하게 응용되어 콩기름의 색깔 문제를 기본적으로 해결했다.

위 내용은 바이두 백과-콩기름을 참고하세요.