커피의 성분은 무엇입니까?

원두를 구워야 연마와 마시는 원두가 될 수 있는데, 일반적으로 얕은 베이킹, 중베이킹, 딥 베이킹, 초심베이킹으로 나뉜다. 커피의 가공 방식도 커피의 맛, 산도, 알코올도에 영향을 미친다.

가공방법은 주로 물세탁법, 반물세탁법, 자연건조법 등 세 가지가 있습니다. 지역, 기후, 커피 원두의 종류 등에 따라 가공 방법이 다르면 가공 방법에 따라 가공된 원두의 식감도 다른 맛을 낼 수 있다.

커피의 맛:

커피의 신맛은 pH 값의 신맛이나 신맛이 아니며, 위에 들어가면 견디기 힘든 산도 아니다. 커피를 우려낼 때 산도의 표현이 중요하다. 좋은 조건과 기교로 산도가 상쾌한 특수한 식감을 개발할 수 있는데, 이는 고급 커피의 필수 조건이다.

커피의 신맛은 활발하고 밝은 맛에 대한 묘사로, 술 시음중의 묘사와 비슷하다. 원두가 산도가 부족하면 생명력을 잃고 마시면 공허하고 무미건조하다. 산도에는 예멘과 케냐의 커피 원두와 같은 여러 가지 특징이 있는데, 그 산도 특징에는 과일 향기와 레드와인과 비슷한 질감이 있다.