세계 10 대 원두

I. 아라비카 커피

아라비카 커피는 세계에서 가장 유명한 커피 원두 품종 중 하나로 시장에서 주도적 지위를 차지하고 있다. 아라비카 원두는 주로 라틴 아메리카, 동아프리카, 아시아에서 생산된다. 식감이 가장 좋은 커피 원두 중 하나로 널리 알려져 있으며 향기가 풍부하고 식감이 풍부하며 전 세계를 풍미하고 있다.

아라비카 원두콩은 고지대, 시원한 기후, 풍부한 빗물이 필요하기 때문에 생산량이 상대적으로 낮고 가격도 비교적 비싸다. 풍미 방면에서는 아라비카 커피산이 높고 쓴맛이 낮고 식감이 균형을 이룬다.

둘째, 롭스타 커피

롭스타 원두콩은 아프리카와 오세아니아에서 생산된다. 아라비카 커피보다 맛이 더 씁쓸하고 진하다. 롭스타커피는 재배 조건에 더 잘 적응하여 해발이 낮고 기후가 비교적 더운 지역에서 재배하기에 적합하다.

롭스타는 커피 생산량이 높고 가격이 상대적으로 낮다. 진한 이탈리안 에스프레소를 만들 때 특히 인기가 있습니다.

롭스타커피의 대표 품종은 브라질, 인도네시아, 베트남이다.

셋째, 카두라 커피

카두라 원두는 에티오피아에서 온 아라비카 커피종으로 뭄바이에서 캘커타에 이르는 10 위선 범위 내에서 자란다. 그것은 단맛, 신맛, 감귤 향기로 유명하다.

카두라 커피의 독특한 풍미는 현지의 독특한 생산공예에서 비롯되며, 커피 원두는 수확하기 전에 긴 발효 과정을 거쳐야 한다. 이 발효는 카두라 커피의 풍미를 더욱 선명하게 하지만 생산자가 고도의 전문성과 경험을 유지해야 한다.

카두라의 커피 생산량은 매우 낮고 가격은 매우 높다. 독특한 맛과 산지의 희소성으로 커피 원두의 진품이다.

넷째, 브루벤 커피

브루벤 원두콩은 인도네시아에서 생산되며 인도네시아에서 가장 유명한 커피 품종 중 하나이다. 향기가 짙고 꽃향기가 나고 식감에 은은한 견과류 맛이 있다.

브루벤 원두콩은 고지대에서 자란다. 생태 환경에 대한 위협으로 생산량이 해마다 감소하고 있다. 그럼에도 불구하고 브루벤 커피는 여전히 주목받는 고급 원두로 커피 애호가들의 사랑을 받고 있다.

다섯째, 피스타치오 커피

피스타치오 원두는 롭스타커피의 품종으로 피스타치오와 비슷한 맛으로 붙여졌다. 그들은 처음에 브라질의 커피 연구소에서 생산되었고, 1990 년대에 하와이를 도입했다.

피스타치오 커피 생산량은 매우 낮으며, 희귀성과 특수한 식감으로 주목받고 있는 고급 커피 원두가 되었다. 그것들은 보통 소량으로 판매되며, 명품 커피숍과 고급 식당에 널리 쓰인다.

여섯째, 블루 마운틴 커피

블루 마운틴 커피 콩은 자메이카 블루 마운틴의 활발한 화산 지역에서 생산되며 세계에서 가장 유명한 아라비카 커피 품종 중 하나입니다. 그것들의 가격은 보통 매우 높아서 많은 나라와 지역에서 보물로 여겨진다.

블루마운틴 커피콩의 맛은 매우 균형 있고, 식감은 아름답고, 산도는 온화하다. 그들은 커피 애호가들 사이에서 광범위한 지명도와 높은 명성을 가지고 있다.

일곱째, 봉무 커피

봉무 원두는 인도네시아의 자바에서 생산되며 고지대에서 자라기 때문에 짙은 꽃향기와 과일향을 가지고 있다. 따기 후 며칠 동안 햇빛과 대기에서 자연 건조과정을 거쳐 1~2 년의 성숙을 거쳐 풍미를 높인다.

봉무커피의 생산량은 매우 적기 때문에 가격이 매우 높다. 독특한 맛과 희소성은 커피 애호가들의 추앙을 받고 있다.

여덟, 만테닌 커피

만티닌 원두는 인도네시아 북수마트라 만티닌 산에서 온 커피 품종입니다. 그것들의 맛은 짙은 색의 과일, 견과류, 스모키 냄새가 난다.

만돌린 원두의 생산량은 매우 낮고, 재배와 채집 기술과 경험에 대한 요구가 높기 때문에, 그것들의 가격은 통상 비교적 높다. 그것들은 맛이 매우 무겁지만 사람들 사이에서 높은 명성과 인지도를 누리고 있다.

아홉, 적도 커피

적도 원두는 케냐의 가장 대표적인 커피 품종 중 하나이다. 이 커피는 산도가 매우 강하고 고전적인 흑갤런 향기가 있어 많은 커피 애호가들의 사랑을 받는다. 적도 원두 생산량은 매우 낮고 가격은 매우 높다.

10, 하와이 코나 커피

하와이 코나 원두는 하와이 특유의 고급 원두 중 하나이다. 그들은 하와이 대도 코나 지역의 불 비탈에서 자란다. 이 원두의 식감은 부드럽고 풍부하며, 견과류 맛과 코를 찌르는 맛이 자주 나고, 원두에는 산도가 낮다.

코나 지역은 커피 원두를 대규모로 재배하기에 적합하지 않기 때문에 하와이의 코나 원두 생산량도 적고 가격도 높지만, 하와이와 전 세계 커피 애호가들의 추앙을 받고 있다.

원두의 종류

1, 아라비카

아라비카 원두는 세계 커피 시장의 70% 를 차지하며 대부분 남미에서 생산되며 해발 500-2200m 의 고지대에서 자란다. 원두는 타원형으로 당량이 높고 풍미가 독특하며 층층이 풍부하다. 초보자는 먼저 알라비카에서 구덩이에 들어갈 것을 건의했다.

2. 중과커피

로부스타 커피 원두는 세계 커피 시장의 30% 를 차지하며 대부분 아프리카에서 해발 200-500m 의 저지대에서 자란다. 원두의 외형은 둥글고 당량이 낮으며 새콤달콤하고 쓴맛이 무겁고 맛이 간단하며 카페인 함량이 높아 일반적으로 인스턴트 커피의 선호로 쓰인다.

3. 비레카.

이 원두 재배 면적은 약 200m 로 풍미가 단일하고 쓴맛이 심하며 생산량이 낮아 상업시장에서 거의 퇴출되어 주로 연구에 쓰인다.