최근에 동양쇼 조화유 한 통을 샀는데, 그런대로 괜찮고, 익힌 음식도 맛있는데, 조화유를 많이 먹으면 몸에 좋은가요?

지방산이 다른 기름으로 만든 기름제품은 기름제품의 영양가나 맛을 높이는 데 도움이 된다는 얘기다. 혼합유

다음과 같은 유형이 있습니다.

(1) 해바라기씨유를 위주로 콩기름, 옥수수배아유, 목화씨유의 영양조화유 (또는 리놀레산 조화유) 를 배합해 리놀레산 함량이 60% 정도, 유산함량이 30% 정도, 연지방 함량/KLOC-로 조정한다.

(2) 경제조화유, 주로 유채씨씨씨유로 일정 비율의 콩기름을 배합하여 상대적으로 가격이 낮다.

(3) 풍미조화유는 향이 풍부한 유채씨유, 면씨유, 쌀겨유, 땅콩기름을 일정한 비율로' 가벼운 땅콩' 으로 배합한 것이다.

기름' 또는 처음 세 가지 기름과 참기름을 적당한 비율로 섞어' 연한 참기름' 을 만든다

(4) 튀김 조화유는 면씨유, 유채씨유, 야자유를 일정한 비율로 섞어 만든 것으로, 겨자산 함량이 낮고 지방산이 균형을 이루고 바삭하고 담배가 높다. 위의 조화유에 사용된 각종 기름은 참기름, 땅콩기름, 야자유를 제외하고는 모두 정제된 샐러드오일이다.