설이 다가옴에 따라 채소 가격이 오르는 경향이 있다. 당신 도시의 채소 가격은 어떻습니까?

설이 다가옴에 따라 채소 가격이 오르는 경향이 있다. 당신 도시의 채소 가격은 어떻습니까? 2022 년 설 요리 가격은 어떻게 되나요? 설맞이 요리 가격이 어느 정도까지 오르나요? 우리가 생돼지 03 계약을 유지한다는 관점에서 계란 0 1 계약 상행에 대해 신중한 태도를 취하고 있으며, 설날 이후 고기 계란 가격이 빠르게 오르고 요리 가격이 하락할 것으로 예상된다.

중신건투는 채소가 농산물의 신선한 가격에 영향을 미치는 중요한 요소가 되고 있다고 밝혔다. "음식은 고기보다 비싸다. 그럼 왜 고기끝을 먹지 않는가?" 는 더 이상 농담이 아니다. 올해 6 월 이후 무, 배추, 콜리 플라워, 시금치, 셀러리, 애호박, 수세미, 여주, 토마토, 가지 가격 상승폭이 100% 를 넘었는데, 그중 셀러리, 애호박, 수세미 가격 상승폭이 200% 에 달했다

야채는 육류 소비의 중요한 보충으로 급격한 가격 변화가 계란과 돼지고기의 가격을 어지럽혔다. 중신 투자 연구에 따르면 음식 구조는 요리, 고기, 계란, 콩제품 위주로 한다. 일반적으로, 우리는 비타민, 섬유, 단백질의 합리적인 조화를 강조한다. 따라서 채소는 비타민의 주요 공급자이고, 계란, 고기, 조류는 단백질의 주요 공급자이며, 사람들이 소비하는 주된 목적은 다르다. 그러나 중국의 음식문화에서는 보통 고기와 채식의 배합을 강조하는데, 배합의 비율은 한편으로는 가격의 영향을 받을 수 있고, 다른 한편으로는 가격의 영향을 받을 수 있다.

계란 가격지수와 채소 가격지수의 변화를 살펴보면, 물론 둘 사이의 연관성이 강한 결론을 도출할 수 있다. 실제 계산에 따르면 202 1 에서 상관 계수는 약 0.4 1 이며 상관 관계는 분명합니다. 더 긴 시간 차원에서, 예를 들면 10 년, 양자의 상관관계는 0. 18 에 불과하며 약한 상관관계에 속한다.

고기 계란 요리 자체는 음식으로 확실히 대체관계가 있지만, 장기적인 상관관계는 그것들에 대한 수요 변동 때문이다.

계절적 수요가 왕성할 때 채소 계란 등의 제품 가격이 서로 오를 가능성이 높으며, 채소 재배주기와 직면한 날씨와 양식과는 달리 공급측의 리듬도 일치하지 않아 상대적으로 약한 상관관계가 형성된다. 둘 사이의 상관관계는 인과관계가 아니기 때문에 우리는 오랫동안 채소 가격을 계란과 육류를 분석하는 주요 요인으로 삼지 않았다. 하지만 음식값이 오르면서 최근 눈에 띄게 상승한 상관관계에 따르면 기존 * * * 진동 요인 외에 대체 전도가 추가로 있다는 것을 알 수 있다.

계란과 돼지고기 중에서 채소가 계란에 미치는 영향이 더욱 두드러진다. 계란은 음식 속의 순육과 채소 사이에 있으며 채소 섭취량에 가장 가까운 동물단백질입니다. 과거 역사에서 계란 가격의 상승은 채소 가격의 상승으로 인한 것임을 알 수 있다.

야채와 돼지고기를 서로 대체하는 것만으로는 충분하지 않을 수도 있지만, 돼지 가격이 전기보다 크게 떨어지면서 채소가 크게 올랐다. 양자의 가격차가 빠르게 축소되었다. 돼지값이 너무 비싸서 생긴 소비 부진은 채소값이 안정적인 상황에서 더 빨리 회복해야 할 것 같다. 하지만 채소 가격이 크게 오르면서 회복 속도가 예상보다 빨라질 것으로 보인다.

예년 채소의 계절적 가격 변동에 비해 중투증권의 연구에 따르면 생산의 자연조건과 상장 불균형의 영향으로 채소 가격은 뚜렷한 계절적 특징을 가지고 있다. 일반적으로 매년 5 ~ 6 월 채소 집중 상장은 채소 전체 가격의 최저점이다. 7 월-9 월, 남방의 고온과 태풍이 도래함에 따라 채소 가격이 점차 오르고 10- 1 1 가을 채소가 대량으로 출시되면서 가격이 계속 하락하고 있다. 65438+2 월부터 노지채소 겨울 공급이 끝나고 설에 따른 계절소비가 채소 가격을 최고치로 끌어올린 뒤 저장채소 품질 하락과 기온 상승으로 공급이 늘면서 채소 가격이 다시 하락했다.

올해 10 이전의 요리 가격 추세는 예년과 거의 일치하지만, 10 부터 요리 가격이 빠른 반계절 상승을 맞이하여 그 가격은 이미 예년 설 수준에 이르렀다.

올해 채소 가격의 반계절 추세의 주요 원인은 전기에 비가 오는 날씨에서 비롯된다. 9 월 하순부터 10 월 상순까지 이 기간 동안 채소의 주산지에는 비가 많이 와서 채소의 재배, 성장, 채집, 저장은 모두 다양한 정도의 영향을 받았다. 채소는 일반적으로 상장이 늦어서 생산량이 좋지 않다. 이로 인해 채소 공급 부족이 발생하면서 채소 전체 가격 상승을 추진한다.

전반적으로 수급 관계의 변화는 농산물 가격 변동의 기본 원인이며, 생산원가와 유통비용의 빠른 상승이 농산물 가격의 지속적인 상승의 주요 원인이다. 자연재해, 정보 비대칭, 식품안전사건 등 외부 충격은 농산물 가격 돌연변이의 중요한 동인이다.

더하여, 중국의 채소 생산은 상대적으로 집중 된다, 그 중 황회해, 환발해, 양쯔강 유역의 채소 생산량은 전국 70% 이상을 차지할 수 있으며, 공간 분포의 불균형은 또한 우리나라의 채소 가격 변동을 크게 가져왔다.

생산과 판매의 분리는 중국 채소 시장의 중요한 특징이다. 전국적으로 북채남운은 전체적으로 공급과 수요의 불균형을 완화할 수 있지만 유통 과정의 급격한 증가로 공급과 수요의 불균형이 발생했을 때 채소 가격이 크게 올랐다. 우리는 무역고리가 늘어난 유통비용과 올해 3 분기 채소 수확이 좋지 않은 것이 이번 채소 가격 상승의 관건이라고 생각한다.

가격 인상이 지속될 수 있습니까? 채소 재배의 단기 특성에 따라 날씨가 추워지면서 채소 공급이 북쪽에서 남쪽으로 옮겨져 노천 채소에서 시설 채소로 옮겨지고 있다. 채소는 시설 (온실, 온실 등) 에 들어간다. ) 채소 공급을 늘릴 것이다. 일반 채소 파종이 성숙에 필요한 것을 감안하면 1-2 개월, 6 월 중순까지 1 1, 보호지 채소가 가을 채소로 인한 공급 격차를 메울 것으로 예상된다.

우리나라 북방의 보호지 채소는 종종 저온의 부정적인 영향을 해결하기 위해 약간의 가열이 필요하다. 난방 채널은 주로 연소 보일러 (원료는 석탄) 와 열난로 (원료는 석탄과 기름) 이다. 올해 석탄의 가격이 두 배로 올랐다. 난방비의 급격한 상승으로 일부 채소 농가들은 재배 수익이 떨어질 것으로 예상되면서 포기를 택했고, 다른 한편으로는 보호지 채소 재배 비용도 실제로 올랐기 때문에 보호지 채소 가격 상승은 불가피하다.

이와 함께 올해 라니나 날씨가 또 왔다. NOAA 는 라니나가 65438+ 올해 2 월-내년 2 월까지 82% 의 확률이 계속될 것으로 예측했다. 라니나의 도착은 올 겨울 추울 확률이 크게 높아졌다는 의미다. 북방 보호지 채소는 겨울철 추운 조건 하에서 난방수요가 반드시 상승할 뿐만 아니라 채소의 난방비용도 높일 수 있다는 의미다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 일반적으로 보호지 채소 비용에는 비료와 기계가 포함되며 약 28% 를 차지하며 올해 이 비용은 총비용에서 크게 상승할 것으로 예상된다.

올해의 저온과 에너지 가격 상승으로 인한 난방비 상승은 채소의 전체 가격을 올릴 것이다. 이에 따라 사계절 야채 반락 공간이 제한적일 것으로 전망된다. 우리는 앞으로 3 개월 동안 채소 가격이 강세 구도를 유지하고 심지어 더 상승할 것으로 예상한다. 그러나 중기적으로는 농업 거미줄 주기의 제약을 받고 있으며, 특히 단기 채소 성장의 특징에 유의해야 한다. 내년 설날 이후 채소 가격은 하락을 가속화할 위험에 직면해 있다.

중신건투의 연구에 따르면 최근 2 주 동안 고기 계란 가격의 대폭 상승은 채소 상행의 상승에 힘입어 향후 2 ~ 3 개월 동안 채소 가격이 지속적으로 강세를 보이면 고기 계란 대체 소비 수요를 높이고 이 고기 계란 반등을 지탱하는 데 도움이 될 것으로 보고 있다. 하지만 우리는 채소 가격의 장기 상승세를 잘 보지 못하고 있으며, 이번 상승추세도 향후 긴 기간 동안의 급격한 하락을 예고하고 있기 때문에 채소 가격은 고기 계란 자체의 공급과 수요의 기본면을 반전시키기에 충분치 않다.

현물시장에서 양식 상품의 공급단은 추장하고 하락하는 습관이 있다. 현물의 급격한 변동으로 인해 선물은 깡충깡충 뛰게 되었고, 심지어 선물시장의 장기 기대치를 왜곡하기까지 했지만, 오히려 우리에게 더 나은 거래와 헤지를 제공할 수 있는 기회를 제공하였다. 우리는 빈돼지 03 계약을 보는 관점을 유지하고 계란 0 1 계약 상행에 대해 신중을 기하며 설날 이후 고깃덩어리 가격이 채소 가격에 따라 급등할 것으로 예상된다. 2022 년 설 채소 가격 인상에 관한 상황인가요? 너에게 도움이 되었으면 좋겠다.