생가루는 어떤 가루가 생가루인가요?

감자 가루. 아는 사람의 문의에 따르면 생가루는 중식중의 전분을 가리키며 레시피에 자주 나오는 명사이다. 걸쭉하고, 풀을 달고, 요리를 하는 데 자주 쓰인다. 중국 본토와 대만성에서 사용하는 생가루는 감자가루이고, 중국과 홍콩에서 사용하는 생가루는 일반적으로 유럽에서 수입한 풍차 초생가루 (감자전분) 와 밤가루 (옥수수전분) 를 가리킨다.