미국식 커피와 이탈리안 커피의 차이점은 무엇입니까? 그들은 어떤 특징을 가지고 있습니까? 커피 원두를 고를 때는 무엇을 주의해야 합니까? 각종 커피 원두의 특징은 무엇입니까?

이탈리아 커피는 맛이 순수하고 풍부하며, 프랑스 커피는 무늬가 다양하고 스타일리시한 것이 특징이다. 에스프레소는 맛이 진한 커피이다. 방법은 매우 덥지만 끓지 않는 뜨거운 물로 고압을 거쳐 커피 가루로 갈아서 커피를 만드는 것이다. Espresso 는 기본적으로 남성음료로, 진하고 가식적이지 않으며, 진정한 커피 극객의 쿵푸커피의 강화판이다. 두 배로 늘리는 것은 커피의 양이 두 배가 아니라 같은 수량, 두 배의 커피 가루량, 커피는 여전히 그렇게 많이 보이지만 농도가 두 배로 늘어난 것이다. 수준은 백주와 향수의 향정과 맞먹는다. 상당히 사레가 나서 모든 사람이 소화할 수 있는 것은 아니다. 이런 커피를 마시면 사람을 버릇없게 만들 수 있다. 만약 네가 이런 강렬한 맛에 익숙하다면, 다른 커피의 맛은 물과 같을 것이다. 더 극단적인 사람들은 럼주나 위스키와 같은 술을 첨가하는 것을 좋아하며, 식감이 완전히 포위된 만족감을 추구한다. 어떻게 마셔요? 쉽게 더블 이탈리안 농축을 시도하지 마세요. 올라가면 내려갈 수 없을 것 같아서요. 하지만 일단 좋아하게 되면 헤어날 수가 없다.

미국 커피는 간단하고 빠른 것이 특징이다. 일반 커피숍은 팔지 않고 가장 평범한 커피입니다. 에스프레소 커피머신으로 제작되었는데 식감이 가볍습니다. 아메리카노는 투명하고 투명하며, 바닥갈색 커피 한 잔도 볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 커피명언)

커피 원두는 드라이, 렌틸콩, 원두로 나뉜다. 커피 원두의 색이나 어둡거나 얕습니다. 깊이 베이킹을 거쳐 커피 원두가 터지고 부피가 두 배로 늘었고 무게는 거의 1/4 로 줄었다. 커피 원두는 베이킹 과정에서 점차 휘발성 풍미유를 만들어 각종 풍미가 완벽한 균형을 이루게 한다. 같은 생산국에서도 커피 원두는 지역마다 기후, 고도, 토질의 차이로 인해 커피 원두의 맛과 품질에 묵묵히 영향을 미쳐 각자의 특색을 만들어 낸다.

블루마운틴 커피 (블루마운틴 커피)

중미의 자메이카 블루마운틴 지역에서만 생산되는 것으로 알려진 커피로, 1, 800m 이상 블루마운틴 지역에 재배된 커피만이 자메이카 블루마운틴 커피의 총 생산량의 15% 를 차지하는' 자메이카 블루마운틴 커피' 를 사용할 수 있는 허가를 받을 수 있다. 해발 457 미터에서 1524 미터 사이에 심은 커피를 고산커피라고 하고, 해발 274 미터에서 457 미터 사이에 심은 커피를 자메이카커피라고 합니다. 블루마운틴 커피는 순향, 쓴맛, 달콤함, 부드러움, 마이크로산의 특징을 가지고 있어 미각을 더욱 민감하게 만들고 독특한 맛을 맛볼 수 있어 커피의 일품이다.

고양이 똥 커피

커피는 최근 발명한 커피로 인도네시아에서 생산된다. 사향고양이 원두는 커피의 음식 중 하나이지만 소화 시스템에 의해 완전히 소화될 수는 없다. 사향고양이 원두는 커피의 위장에서 발효되어 배설물을 통해 배출된다. 현지인들은 사향고양이 배설물에서 원두를 꺼내서 가공하는 것을 이른바' 고양이 똥' 커피라고 한다. 이런 커피는 맛이 독특하고 식감은 남다르지만 이런 맛에 익숙한 사람은 영원히 잊지 못할 것이다. 야생환경이 점점 악화되면서

큐피드 (후작 커피)

모두 쿠바 수정산에서 생산되며 커피계에서도 높은 인지도를 가지고 있다. 쿠바의 수정산 커피가 세계 최전방에 있다. 수정산은 지리적으로 자메이카 블루마운틴에 인접해 있으며, 기후 조건은 자메이카 블루마운틴 커피와 비슷하다. Cubita 는 완벽한 커피의 원칙을 고수하고, 단 한 알의 커피와 원두를 손으로 따고, 원두를 씻어서 커피의 품질을 보증한다. 큐피드는 우아하고 부드럽고 우아한 특성을 가진 우아한 공주와 같다. 균형감이 우수하고 쓴맛과 신맛이 잘 어우러져 섬세하고 매끄럽고 상쾌하며 우아한 느낌을 줍니다. 쿠바 대사관에서 지정한 커피를 독특한 카리브해 커피라고 합니다.

등급명 고도 (미터)

1 팥 1.500~

2 콩 1.200~ 1.500~

3 중두 1.000~ 1.200

4 특세콩 900~ 1.000

5.760~900 일등 세두.

6 프리미엄 워싱 콩 6 10~760

7 우우 샴푸 ~6 10

커피 원두를 판별하는 단계는 보기, 냄새, 벗기기의 세 단계로 나뉜다.

냄새를 맡고 커피의 향기 농도를 자세히 맡다. 원두의 농도가 높으면 신선한 원두라고 합니다. 향기가 약하거나 다른 냄새가 섞이면 커피 원두가 신선하지 않거나 보관 시간이 길다는 뜻입니다.

보세요. 원두를 밝고 관찰하기 쉬운 곳에 두고, 원두의 모양을 자세히 보면 원두가 고르게 구워졌는지 알 수 있습니다. [1] 껍질을 벗기고 커피 원두를 손에 들고 힘껏 쪼개세요. 가볍고 바삭한 느낌이 든다면, 그것이 신선하다는 것을 설명하고, 신선하지 않은 원두를 깨뜨리는 데는 많은 힘이 들며, 원두가 신선하지 않다는 것을 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원두명언) 또한 깨진 후 외부와 내부 색상이 균일한지 확인하십시오. 색깔이 균일하다면 커피 원두의 베이킹 공예가 아주 좋다는 뜻입니다!

슈퍼 블루 마운틴 커피

자세한 설명:

◆ 원산지: 카리브 해&; 중앙아메리카

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

특징: 향기가 짙고 뒷맛이 무궁무진하다.

◆ 순수 블루마운틴 커피맛과 비슷한 중미 고지대 원두를 선택해 자메이카 블루마운틴 커피산지의 커피를 섞는다. 특별한 베이킹 디자인은 도시 베이킹을 채택하여 맛과 식감이 순수 자메이카의 블루마운틴 커피와 매우 비슷하다.

숯불 구이 양질의 블루마운틴 커피.

◆ 원산지: 자메이카

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징:

1. 식감: 미산, 부드러움, 달콤함.

2. 향: 향.

3. 시각: 커피 원두는 일반 원두보다 약간 크고 표면이 매끄럽고 경도가 높다.

자메이카 Prime Washed 는 자메이카 커피의 주요 생산지인 세인트앤드류에서 생산되며 해발 6000 여 피트로 생산량이 1 호보다 4 ~ 6 배 정도 높고 가격도 높다. 블루마운틴 커피도 마찬가지지만 1 호로 직접 이름을 붙일 수는 없습니다. 그럼에도 불구하고, 이 제품군을 전문적으로 구매하는 국제 전문 구매자가 많다. 몇몇 유명한 커피 농장들은 여전히 수확철이 되기 전에 커피 전문가들에 의해 매진되었다. 고도가 높을수록 커피 원두의 품질이 좋고, 식감이 부드럽고, 알갱이가 포만하며, 과일향이 부드럽고, 새콤달콤하고 쓴맛이 적당하다.

특급 만돌린 원두

◆ 원산지: 인도네시아 수마트라, 인도네시아 수마트라

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징:

1. 식감: 술이 꽉 차고, 새콤달콤하고 쓴맛이 없고, 부드러운 신맛은 없지만 씁쓸합니다.

향기: 카라멜 같은 특별한 향기, 부드러운 냄새.

3. 시각: 구운 콩은 크고 생콩은 갈색이나 진한 녹색이다.

블루마운틴이 아직 공개되지 않은 시대에는 세계 최고의 제품으로 여겨진다. 구운 콩은 매우 크고, 갈색이나 짙은 녹색, 카라멜 모양, 부드럽고 진하며 달콤하고 씁쓸하지만 씁쓸하다. 생산량이 적기 때문에 가격은 일반 원두보다 약간 높다. 만천녕의 주요 산지는 자바, 술라웨시, 수마트라인데, 그중 90% 는 롭스타종이다. 그중 수마트라에서 생산되는 만태린이 가장 유명하다. 만돌린 원두 자체에는 시큼한 특성이 없기 때문에, 일반적으로 특별한 양조 방식은 만돌린 원두를 기반으로 하며, 장시간 보온하거나 아이스커피를 준비해도 불쾌한 신맛이 나지 않는다.

슈퍼 콜롬비아 커피

◆ 원산지: 콜롬비아

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징:

1. 식감: 좋은 신맛과 단맛으로 독특한 신맛과 부드러운 맛을 가지고 있습니다.

2. 향: 높은 균형, 높은 향기, 식감이 상당히 풍부합니다.

3. 시각: 알이 꽉 차서 튀긴 원두콩이 더 크고 예뻐요.

생산량으로 볼 때 콜롬비아는 브라질 다음으로 두 번째로 큰 커피 공업국이다. 유명한 생산지에는' 미딘',' 마리자레스',' 보고타',' 아르메니아' 가 있다. 재배한 원두의 맛은 상당히 진하고, 품질은 안정적이며, 가격은 안정적이다. 국제적으로 유명한 양질의 콩은 콜롬비아인가요? 콜롬비아 -Supremo)/ 콜롬비아? 콜롬비아-엑셀소; 그것의 식감은 신, 쓴맛, 단맛이 특징이며, 끓인 커피 색깔은 끓인 술과 같다. 독특한 신맛과 부드러운 식감, 중간 구운 식감은 산뜻하고 깊이 구워진 성숙하고 두껍습니다. 그중에는 은은한 독특한 맛이 있다. 구운 커피 원두는 산도가 넘치고 외형이 더 크고 아름답다. 생산량이 큰 것 외에도 콜롬비아는 저급에서 고급에 이르는 제품도 생산할 수 있는데, 어떤 제품은 세계에서 얻을 수 없는 좋은 제품이며, 맛있어서 사람을 놓을 수 없을 정도로 맛있다.

슈퍼 모카 커피

◆ 원산지: 에티오피아

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징:

1. 식감: 달콤하고 부드러운 과일산을 띠고, 특히 달콤하며, 특유의 부드러운 맛으로 특유의 단, 신, 쓴맛이 매우 우아하다.

향기: 풍부한 과일 향과 잔디 비린내.

시각: 콩알이 작고 콩색이 고르지 않습니다.

커피의 발원지로 불리는 에티오피아는 오랜 역사를 가지고 있으며 전통 농업 국가로' 모카 모카' 커피가 가장 유명하다. 서양에서 모카는 커피 품종의 이름일 뿐만 아니라 커피를 우려내는 방법이나 커피를 우려내는 장비, 특별한 컨디셔닝 방법도 가리킨다. 모카 커피 콩은 대부분 건조하지만, 소위 음식 세콩도 있다. 모카 커피 콩은 신맛으로 유명하며 약간 달다.

슈퍼 브라질 원두

◆ 원산지: 브라질 브라질

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징:

1. 맛: 약간 씁쓸하고 시큼하며 성질이 온화하다.

향기: 우아하고 중간 향기가 있습니다.

시각: 입자가 큰 콩류, 연한 녹색 또는 연한 노란색.

세계에서 가장 큰 커피 생산과 수출국은' 커피 대륙' 이라고 불릴 수 있으며 세계 총생산량의 약 절반을 차지한다. 특히 산보로주 산토스 항구에서 수출하는 브라질 산토스는 명성이 높다. 2 번 화면 18- 19 는 표준 제품입니다. 생콩 알갱이가 크고 연한 녹색이나 연한 노란색으로 일반적으로 혼합에 쓰인다. 향이 섬세하고, 식감이 편안하고, 초보자가 마시려고 시도하는 데 적합하다. 신맛과 쓴맛은 베이킹을 통해 섞일 수 있고, 중간 베이킹 향기는 부드럽고, 맛은 적당하며, 깊이 베이킹된 쓴맛은 강렬하여 혼합커피를 섞는 데 적합하다.

슈퍼 하와이 코나 원두

◆ 원산지: 하와이 하와이

◆ 베이킹 방법: 만성구이

◆ 특징:

1. 식감: 알콜, 달콤함, 미끄러움, 산도가 적당합니다.

향기: 매력적인 견과류 맛.

비전: 파란색 반투명 콩.

미국 영토에서 유일한 커피 생산지. 화산암의 토양에서 자라서 하와이 제도의 남동쪽 연해 가장자리에서 많이 생산된다. 그러나 이곳의 생산량이 높지 않아 재배 비용이 놀라울 정도로 비싸고, 미국 등지에서 단알 커피에 대한 수요가 날로 증가하고 있어 단가가 갈수록 높아질 뿐만 아니라, 사기도 쉽지 않다. 평균 연간 생산량은 2 만 톤 안팎으로 가격이 만만치 않다. 순수한 하와이 코나, 견과류의 맛과 매혹적인 향기로 가득 차 있고, 입구가 달콤하고, 즐거운 와인 신맛이 나고, 산도가 적당하며, 매우 특별하다.

이탈리아 LAZZA 커피 콩

이탈리아 최초의 브랜드 LAZZA 커피 콩; LAZZA 는 서기 1895 년에 설립되어 식료품점에서 커피로 옮겨가는 유일한 상품입니다. 백여 년의 발전을 거쳐 LAZZA 는 이미 세계에서 세 번째로 큰 커피 베이킹상이 되었으며 이탈리아 커피의 대명사이기도 하다. 이탈리아에서는 47% 의 시장 점유율을 차지하며 전 세계 80 여개국에서 판매되며 연간 8 만 6 천 톤 (654 억 38+04 억) 을 판매한다.

순수한 이탈리아 에스프레소와 비교할 수 있는 커피는 없다. 정밀한 압력으로 온온온수의 물이 커피 섬유에 자연적으로 존재하는 기름과 단백질을 유화시켜 시럽 같은 액체 (간장이라고 하는 사람) 를 만들어 냈다. 짙은 맛이 혀에 천천히 뻗어 미각 전체를 완전히 휩쓸고 수십 분 동안 계속되었다. 세심하고 정확한 조작 조건 하에서 커피 표면은 황토색의 섬세한 크리마를 드러낼 수 있는데, 이는 많은 이탈리아 커피 전문가들이 추구하는 최고의 경지이다.

슈퍼 에스프레소

반복적인 비교와 테스트를 거쳐 대부분의 커피머신에 가장 적합한 혼합과 베이킹 방법을 선택했다. 고도가 높은 브라질-힐라도세라도 커피를 기본으로 중앙아메리카의 고지대에서 생산되는 양질의 커피 원두를 곁들인다.

순수한 이탈리아 에스프레소와 비교할 수 있는 커피는 없다. 정밀한 압력으로 온온온수의 물이 커피 섬유에 자연적으로 존재하는 기름과 단백질을 유화시켜 시럽 같은 액체 (간장이라고 하는 사람) 를 만들어 냈다. 짙은 맛이 혀에 천천히 뻗어 미각 전체를 완전히 휩쓸고 수십 분 동안 계속되었다. 세심하고 정확한 조작 조건 하에서 커피 표면은 황토색의 섬세한 크리마를 드러낼 수 있는데, 이는 많은 이탈리아 커피 전문가들이 추구하는 최고의 경지이다.

골드 프리미엄 블루마운틴 커피

◆ 원산지: 자메이카, 카리브 해&; 중앙아메리카

◆ 베이킹 방법: 도시 구이

◆ 특징: 자메이카 블루산은 다른 콩류와 융합되어 맛이 더 좋아 고산 블루마운틴과 견줄 만하다.

시장에서는 블루마운틴 커피처럼 보이는 커피 원두에 현혹되는 경우가 많으며, 심지어는 블루마운틴 커피라고 자처하는 거대한 커피 원두를 가지고 있는 경우도 있다. 사실 순블루마운틴 커피 콩은 보통 커피 원두보다 조금 더 커요. 소비자는 어떻게 구매해야 합니까? 평판이 좋은 커피 제조업체만 신중하게 선택하세요. 물론, 그 가격은 다른 커피보다 훨씬 높고, 각 커피 업체들의 입찰 가격도 크게 다르지만, 소비자들은 맹목적으로 가격으로 측정하지 말아야 한다. 그렇다고해서 가격이 높을수록 커피가 좋거나 순수하다는 의미는 아닙니다. 또는 많은 돈을 쓰면 큰 패자가 될 것입니다.