콩기름의 효능과 작용

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본문 목록: 1, 콩기름의 영양가와 효능 2, 콩기름은 어떤 작용을 합니까? 콩기름의 영양가와 효능은 무엇입니까? 콩기름의 영양가.

2. 콩기름에는 지방 외에 1%~3% 의 인지질, 0.7%~0.8% 의 스테롤, 미정제모유 중 소량의 단백질과 밀배아페놀이 함유되어 있다.

콩기름의 효능

1, 몸 보호: 콩기름에는 발암물질인 아플라톡신과 콜레스테롤이 함유되어 있지 않아 몸에 보호 효과가 있다.

2. 윤장: 구충윤장 작용이 있어 장폐색, 변비, 각종 종기, 옴, 독, 멍을 치료할 수 있다.

3. 심혈관 질환 예방: 콩기름에는 리놀레산 등 불포화지방산이 풍부해 혈지와 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 어느 정도 예방할 수 있다.

4. 뇌의 발육을 촉진한다: 콩기름에 있는 콩인지질은 신경, 혈관, 뇌의 발육과 성장에 유리하다.

콩기름을 많이 먹으면 살이 찌기 쉽다.

콩기름은 무엇을 하는 건가요? 콩기름은 콩기름이라고도 하며, 맛이 신, 열, 미독으로 벌레를 쫓는 작용을 한다. 콩기름에는 대량의 리놀레산이 함유되어 있다.

콩기름의 최대 유통기한은 겨우 1 년이다. 품질이 좋을수록 콩기름은 옅고, 연한 노란색, 맑고 투명해야 한다. 침전물도 없고 비린내도 없다. 섭씨 0 도 이하의 양질의 콩기름에는 유결정이 있을 수 있다.

확장 데이터:

콩기름에는 대량의 리놀레산이 함유되어 있다.

리놀레산은 인체에 필요한 지방산으로 중요한 생리 기능을 가지고 있다.

아이는 리놀레산이 부족하고, 피부는 건조해지고, 비늘은 두꺼워지고, 발육은 더디게 자란다. 노인들이 리놀레산이 부족하면 백내장과 심뇌혈관 질환을 일으킬 수 있다.

콩모유는 콩비린내가 나서 정련하면 제거할 수 있지만, 저장할 때는 뒷맛이 나는 경향이 있다.

콩비린내는 리놀렌산과 리놀렌산으로 인해 발생한다. 콩기름의' 뒷맛' 현상은 리놀렌산 함량을 최소화하여 선별적인 수소화가 리놀렌산을 형성하지 않도록 함으로써 기본적으로 없앨 수 있다.

정제콩기름을 오래 보관하면 색이 옅은 것에서 어둡게 변한다. 이 현상을 "색상 복원" 이라고합니다.

콩기름의 회색은 다른 기름보다 더 뚜렷하며, 기름의 산화반응이 이런 현상의 주요 원인이다.

이 문제는 질소를 충전하여 신선하게 유지하거나 가능한 한 기름과 공기를 격리시켜 해결할 수 있다.

콩기름

콩기름에는 어떤 영양이 있습니까? 콩기름에는 리놀레산 등 불포화지방산이 풍부해 혈지와 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 어느 정도 예방할 수 있다.

콩기름은 발암물질인 아플라톡신과 콜레스테롤을 함유하지 않아 몸에 보호 작용을 한다.

콩기름 속의 콩 레시틴은 신경, 혈관, 뇌의 발육과 성장에 유리하다.

콩기름을 많이 먹으면 살이 찌기 쉽다.

콩기름에는 인지질이 비교적 많다. 생선이나 육골로 국을 끓일 때 콩기름을 적당량 넣으면 진한 흰 국물을 끓여 매우 매력적이다.

하지만 콩기름의 콩맛은 비교적 짙어서 국물 맛에 영향을 주는 경우가 많다. 가열한 후 양파나 고추를 콩기름에 넣으면 콩기름에서 콩맛을 효과적으로 제거할 수 있지만 수프의 색깔도 깊어진다.

콩기름의 효능과 작용, 콩기름의 효능과 금기에 대한 소개는 여기서 끝난다. 필요한 정보를 찾았는지 모르십니까? 이 분야에 대해 더 알고 싶다면 이 사이트를 소장하는 것을 기억하세요.