닭은 발톱이 두 개밖에 없다. 왜 시중에 있는 닭발이 그렇게 많이 느껴지고 싸요?

Q: 닭에는 발톱이 두 개밖에 없습니다. 왜 시중에 있는 닭발이 그렇게 많이 느껴지고 싸요?

닭과 돼지의 물건은 중국인에게 유용하다. 닭발돼지 발톱도 먹을 수 있고, 닭고기 돼지고기보다 맛있어서 모두 즐겨 먹는다. 그래서 닭머리, 닭발, 닭목, 닭살, 닭틀은 버리지 않고 삶아 먹을 수 있어 고기보다 향기롭다. 돼지의 물건도 마찬가지다.

하지만 외국에서는 닭을 죽이는 것은 닭만을 위한 것이고, 다른 것은 모두 버린다. 돼지를 죽이는 것은 돼지고기만을 위한 것이고, 다른 것은 모두 버렸다. 그들은 고기만 먹을 수 있고 다른 곳은 먹을 수 없다고 생각하여 버릴 수밖에 없었다. 하지만 그들이 던진 것은 고기보다 더 맛있게 만들 수 있다.

나중에 그들은 우리가 닭발을 즐겨 먹는 것을 보고 버리는 것이 아니라, 우리에게 싸게 팔아 닭 수입을 늘리는 것이 낫다. 이런 식으로 닭을 죽인 후에 그들은 닭을 남기고 나머지는 우리에게 팔았다.

그는 닭발만 먹지만 보이지 않는다. 우리는 모두 닭발이지만, 닭은 한계가 있다. 그들의 모든 닭은 발톱이 없고, 우리의 모든 닭은 여덟 쌍의 발톱을 가지고 있다.

그래서 시장에는 봉발 공급원이 충분하고 가격이 싸다. 또 닭목과 닭장이 쌓여 있다.

돼지도 고기보다 더 많은 제품을 생산한다.

속사정을 아는 사람들은 기본적으로 두 곳에서 왔다고 말한다. 하나는 켄터키, 맥도날드, 치킨스테이크 등 고기만 필요하고 닭은 다른 부위를 필요로 하지 않는 가공 공장에서 나온 것이다. 그래서 슈퍼마켓은 이런 곳에서 물건을 들여왔고, 가격도 싸고 주기도 빨라서 닭발 변질에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 두 번째는 해외에서 구매하는 것이다. 외국인들은 동물의 내장이나 발톱을 좋아하지 않기 때문에, 그곳은 폐품과 맞먹기 때문에 필요한 국가에 팔릴 것이다. 그러나 길이 멀기 때문에 이 닭발의 품질은 변질될 것이라고 보장할 수 없으므로 밖에서 냉동닭발을 적게 먹는 것이 좋습니다.

우선 네가 산 닭발은 모두 얼었다. 닭고기 가공 공장은 닭 전체를 여러 부분으로 나누어 별도로 판매한다. 닭 가슴살, 닭다리, 닭날개, 닭틀, 닭목, 닭발. 네가 본 그렇게 많은 닭발이 산더미처럼 쌓여 있다. 예를 들어 켄터키, 맥도날드, 월리스와 협력하는 공급업체입니다. 켄터키가 닭고기나 닭날개만 필요하다고 가정하면, 닭 한 마리만 팔면 공급자는 이미 비용을 회수하고 심지어 번다. 그러면 나머지는 확실히 시장에 유입될 것이고 가격도 싸다.

상당 부분은 수입한 것이다. 내가 노점을 펼쳤을 때, 많은 닭발은 원래 미국에서 수입한 것으로 밝혀졌다, 미국 닭발. 미국인들은 일 년에 약 90 억 마리의 닭을 먹을 수 있지만, 닭 가슴살만 먹고 닭발은 먹지 않는다. 닭발은 미국인들에게 아무런 가치도 없다. 그래서 우리 나라에 아주 싼 가격으로 팔았다. 모든 것은 네가 원하는 것을 얻기 위해서이다.

그러나 양국 간 무역과 관련이 있다. 때로는 고병원성 조류인플루엔자, 때로는 무역전쟁의 영향을 받는다. 국가도 미국 닭발 수입을 금지하는 정책이 있을 것이다. 고병원성 조류인플루엔자 동안 슈퍼마켓의 닭발은 특히 비싸다. 올해 중국과 미국은 미국 닭발이 중국 시장에 진출할 수 있도록 허용하기로 합의했고, 시장의 닭발은 또 싸졌다.

이상은 나의 대답이니 너에게 도움이 되었으면 좋겠다.

닭발은 내가 가장 좋아하는 음식이다. 집은 기본적으로 한 달에 몇 번, 특히 여름에 산다. 나는 닭발을 제일 먹고 맥주를 마시는 것을 좋아한다.

지금 시중에서 가장 세분화된 고기인데, 돼지 말고는 닭이라고 생각합니다! 각 시장에서 닭을 파는 노점에서는 현재 닭 전체를 파는 일이 거의 없고, 모두 다른 부위에 따라 나누어 판매한다. 그리고 닭발은 대부분 냉동봉지로 되어 있다.

식당을 개업하고 식당 구매도 해봤는데 도매시장은 내가 매일 꼭 가야 할 곳이기 때문에 닭발의 출처에 대해 잘 알고 있다고 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 우리 시장의 닭발은 주로 이 방면에서 나온다.

양식장에서 온 육계가 가공공장에 들어가면 도살, 분할, 포장, 냉동 및 시장에서 판매된다. 시중에 나와 있는 신선한 닭발톱 중 일부는 기본적으로 현지 육계 가공 공장에서 생산되며 가격은 조금 더 비쌀 것이다.

외국의 여러 지역에서는 닭발과 내장을 먹는 습관이 없다. 그들이 생산하는 닭발은 기본적으로 육계 가공의 부산물로 판매되며 가격이 매우 싸다.

충칭은 피망봉발을 중국에서 매우 인기 있는 간식으로 만들었기 때문에 충칭은 현재 봉발을 수입하는 집산지이며, 충칭에도 봉발 가공업체가 많다.

우리 시장에는 값싼 닭발이 많이 있는데, 기본적으로 모두 외국에서 수입한 것이다. 그래서 닭고기는 발톱이 두 개밖에 없지만, 많은 나라가 먹지 않으면 중국으로 수출되기 때문에 우리 시장에는 당연히 더 많은 닭발이 있을 것이다!

나는 중국이 거의 모든 것을 먹는 사람도 닭발을 즐겨 먹는다고 믿는다. 중국인들은 한 종류의 동물을 먹는데, 왕왕 물건을 잘 이용한다. 예를 들어, 돼지 한 마리를 먹는다면, 돼지를 통째로 먹을 수 있고, 같은 고기 한 조각이나 어떤 부위를 먹을 수 있는 몇 가지 방법을 발명할 수 있다. 닭고기도 마찬가지예요. 닭고기는 중국에서 헤아릴 수 없이 많은 요리 방법이 있다. 닭발은 닭고기의 일환으로 중국인들의 사랑을 받고 있다.