쌀겨의 이용

쌀겨를 가공하는 원료와 채택된 가공공예가 다르기 때문에 쌀겨의 성분도 정확히 동일하지 않다. 일반적으로 쌀겨는 단백질 15%, 지방 16%-22%, 설탕 3%-8%, 수분 10% 를 함유하고 있다

따라서 쌀겨는 리보플라빈과 피틴산 칼슘과 같은 관련 영양소를 더 가공하여 쌀겨유를 추출하는 데 사용할 수 있습니다. 탈지 쌀겨는 피틴산, 이노시톨, 인산수소 칼슘을 준비하는 데도 사용할 수 있다. 쌀겨는 알갱이가 작고 색깔이 약간 노랗다. 베이커리 및 기타 쌀겨 강화 식품에 쉽게 추가할 수 있습니다. 동시에 용해성 섬유 함량이 낮기 때문이다.

쌀겨/왕겨껍질

그것은 주로 껍질, 종자 코트, 배젖, 가루층, 배아로 이루어져 있어 가공 과정에서 소량의 벼껍질과 일정량의 먼지와 미생물이 섞여 사료로만 사용할 수 있으며 쌀 가공의 주요 부산물이다. 국내외 연구 성과와 자료에 따르면 쌀겨는 다양한 영양성분과 생리 활성 물질이 풍부하게 함유되어 있다.

미국 등 선진국은 이미 먹을 수 있는 쌀겨를 생산했고, 우리나라도 쌀겨에서 먹을 수 없는 물질 (예: 벼껍질, 껍질, 종자 코트, 먼지, 미생물 등) 을 발명했다. 깨끗한 생산 작업장에서 정밀하게 연마되어 외배유와 같은 유익한 영양소 배아와 분말층으로부터 분리되었다.