많은 북방 사람들은 뜨거울 때 음식을 먹는 것을 좋아한다. 이것은 좋은 행동입니까?

뜨거운 음식 함정 많은 사람들이 뜨거운 음식을 즐겨 먹습니다. 샤브샤브든 새로 끓인 뜨거운 차든 첫 시식을 좋아합니다. 보아하니' 뜨거울 때 먹어라' 는 줄곧 중국의 전통인 것 같다. 새 요리가 막 식탁에 오를 때마다 주인은 항상 뜨거운 김에 먹는 것을 잊지 않을 것이다. 그래야만 우리의 후대를 보여줄 수 있을 것 같다. 그런데 밥 먹는 게 정말 더워야 하나요? 뜨거울 때 먹어, 알았지?

정상적인 상황에서 사람의 구강, 식도, 위의 온도는 36-37 C 이고, 우리가 말하는' 열식' 의 온도는 보통 60-70 C 이다. 너무 뜨거운 음식을 먹는 가장 직접적인 영향은 구강 점막 손상으로 구강 점막 충혈, 궤양, 구강 보호 기능을 파괴하는 것으로 추정된다. 또 고온 화상은 잇몸과 치아에 모두 손상을 입혀 잇몸이 짓무르고 알레르기 치통이 생길 수 있다. 뜨거운 음식을 장기간 먹으면 손상된 점막을 복구한 후 화상을 입을 수 있어 얕은 궤양이 생길 수 있다. 구강 점막 염증, 식도염, 만성 위염, 구강암, 식도암, 위암까지 유발할 수 있다.

너무 뜨거운 음식은 식도 점막 손상을 일으켜 흉터와 염증을 남길 수 있다. 화상을 입은 후 상피 세포를 업데이트해야 한다. 쇄신의 변화가 많을수록 발생할 수 있는 돌연변이가 많아지고, 장기적으로 악성 병변을 일으킬 수 있다. 또한, 우리가 뜨거운 음식을 먹을 때, 우리는 보통 더 빨리 삼키는데, 음식은 왕왕 충분히 씹기 전에 삼켜진다. 이렇게 하면 타액 등 소화액을 마실 수 없어 위 부담을 증가시킬 수 있다. 오래 전부터 음식의 소화 흡수에 불리하다. 최근 10 년 동안 우리나라 식도암과 위암의 위험 요인을 분석한 유행병학 연구 결과를 통해 발견됐다. 우리나라 식도암과 위암의 주요 음식 위험 요인은 폭식, 불규칙한 음식, 튀김, 매운 음식, 고염 음식 등이다. 이러한 습관을 바꿀 수 있다면 식도암과 위암의 발병률 수치가 50% 낮아질 것이다.

고지방, 고당, 고단백, 저섬유소 음식을 적게 먹는 것은 소화관 종양 고발의 중요한 요인이다. 이러한 불합리한 음식을 피하는 것은 암과 심혈관 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 한다. 음식을 신선하게 유지하다. 변질된 채소는 높은 질산염과 아질산염을 함유하고 있다. 곰팡이가 많은 쌀, 옥수수, 땅콩은 아플라톡신을 생산한다. 변질된 생강에는 황장소가 함유되어 있다. 썩은 기름과 그 제품은 발암물질이다. 식사할 때 천천히 씹으면 대량의 타액 분비를 촉진할 수 있다. 타액 속의 리소자임, 디아스타제, 분비형 면역 글로불린 항체 등은 살균 소화 항독 작용을 한다. 균형 잡힌 식단에 주의해라. 각종 영양소가 인체 건강에 중요하기 때문이다. 영양결핍은 면역력을 떨어뜨려 암을 위한 조건을 만들 수 있다. 영양 과잉이나 불균형도 잠재적인 암 위험이다.