샐러드 오일은 어떤 기름입니까?

샐러드유는 양질의 식물성 기름을 원료로 하여 먼저 모유로 가공한 다음 탈산, 잡화, 탈인, 탈색, 탈취를 거쳐 만든 고급 식용유이다. 현재 시중에 나와 있는 샐러드유는 주로 콩샐러드유, 채소씨샐러드유, 쌀겨샐러드유, 면씨샐러드유, 해바라기씨샐러드유, 땅콩샐러드오일입니다. 샐러드 오일은 날것으로 먹을 수 있기 때문에 붙여진 이름은 서양식' 샐러드' 나물을 만들기에 특히 적합하기 때문이다.

샐러드 오일은 연한 노란색, 맑고 투명하며 무취이며 식감이 좋다. 요리에 사용할 때 거품이 나지 않고 연기가 적게 나서 요리의 원래 색깔과 맛을 유지할 수 있다. 0 ℃에서 5.5 시간 동안 냉장해도 맑고 투명함을 유지할 수 있다. 요리, 튀김 외에도 주로 냉식샐러드 오일로 쓰이며 마가린, 바삭한 기름, 마요네즈, 각종 양념유의 원료유로 쓰일 수 있습니다. 샐러드 오일의 포장 용기는 전용, 청결, 건조, 밀봉해야 하며, 식품 위생 안전 요구 사항을 충족해야 하며, 다른 기름, 비식용유, 광유와 혼합해서는 안 된다.

샐러드유는 항산화, 암세포 증식 억제, 면역력 향상, 혈지와 콜레스테롤 감소 등의 역할을 하며 심혈관 질환을 어느 정도 예방하고 혈관과 뇌의 발육과 성장에 도움이 될 수 있다. 또한 샐러드 오일은 발암물질인 아플라톡신과 콜레스테롤을 함유하지 않아 몸에 보호 작용을 한다.