설탕 선물 개요

설탕은 천연 감미료로 사람들의 일상생활의 필수품이자 음료, 사탕 과자 등 당분이 함유된 식품과 의약공업에 없어서는 안 될 원료이다. 설탕은 단맛식품으로서 인체에 필요한 3 대 영양소 (설탕, 단백질, 지방) 중 하나로, 식후에 인체에 고칼로리를 공급할 수 있다 (설탕 1 킬로그램은 3900 칼로리를 생산할 수 있다).

설탕 (이하' 설탕') 은 거의 모두 사탕수수당으로 이루어져 있으며 설탕의 사탕수수 함량은 일반적으로 95% 이상이다. 설탕을 만드는 기본 원료는 사탕수수와 사탕무이다. 사탕수수는 열대와 아열대 지역에서 자라고, 사탕무는 온대 지역에서 자란다. 우리나라 사탕수수당 주산지는 주로 남방의 광시, 운남, 광둥 () 잔장 () 에 집중되어 있고, 사탕무당 주산지는 주로 북방의 신장 (), 흑룡강 () 및 내몽골 () 에 집중되어 있다. 원료는 다르지만 사탕수수 설탕과 사탕무당은 품질면에서 차이가 없으며 국가 기준도 똑같이 적용된다.

중국은 설탕의 중요한 생산국이자 소비국이다. 당료 재배는 우리나라 농업경제에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 생산량과 생산액은 식량, 유료, 면화에 버금가는 4 위이다.

2003 년 이전에 우리나라의 설탕 생산량은 600 만 ~ 800 만 톤 사이였으며, 소비량은 기본적으로 800 만 톤 안팎으로 유지되었다. 설탕 생산량은 국내 수요를 충족시킬 수 없고, 대부분의 연도는 설탕 수입에 의지하여 보충한다. 2003 년 이후 우리나라 설탕 생산량은 10 만톤 안팎으로, 소비가 10 만톤을 초과하며, 생산과 판매의 기본 균형이 잡혀 있다 (그림 1). 중국의 설탕 생산 판매량은 브라질과 인도에 이어 세계 3 위다 (유럽연합을 전체적으로 계산하면 중국의 설탕 생산량은 세계 4 위다). 우리나라의 설탕 시장화 정도는 매우 높고, 국가 거시조절은 주로 국고에 의존하고 있으며, 시장은 가격 형성 과정에서 주도적 역할을 한다.

그림 1: 1993 이후 중국 설탕 생산과 소비 비교.

출처: 중국 설탕 협회 사진 출처: 정주 상품 거래소

그것은 세계 최초로 사탕수수로 설탕을 만든 나라 중 하나이며, 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 사탕무제당은 최근 수십 년 만에 시작되었다.