소매업 연구 현황

오늘날의 프랜차이즈 소매업은 심상치 않은 초상식적인 속도로 팽창하고 있다. 중국의 체인 소매업 발전을 살펴보면, 198 년대 중후반부터 우리나라에 도입되기 시작했으며, 처음에는 주로 미국의' 켄터키' 등과 같은 합자 외식업을 위주로 했다. 당시 국내에도 개별 상업업체들이 해외 경험을 배우고 체인점을 시험적으로 운영했지만, 수량이 적고 오래가지 못했다. 198 년대 말 9 년대 초, 국내 유통시장의 침체로 판매가 부진했고, 상업업체들은 생존과 발전을 위해 외국 규모의 효과를 얻기 위한 경험을 통해 프랜차이즈 방식을 탐구하기 시작했고, 마침내 199 년 12 월 26 일 중국 최초의 체인마트가 탄생했다. 올해까지 중국의 체인 소매업계가 12 년을 보낸 후, 긴 모색을 거쳐 연구 평화회담을 거친 후, 현재 중국 기업의 발전은 비약적으로 발전하고 있으며, 관리 지식의 교류와 관통은 이전 어느 때보다도 빈번하고 신속하다고 할 수 있다. < P > 중국 체인경영협회에 따르면 21 년 체인백강 총 매출은 162 억원으로 집계됐다. 그 중 직영점 매출은 135 억원, 가맹점 매출은 27 억원이다. 문점 수는 13117 개로 56% 증가했다. 그중 직영점 7741 개, 가맹점 5376 개. 영업면적 8367132 평방미터로 62% 증가했습니다. 직원 수는 416442 명으로 63% 증가했다. 21 년 체인 1 대 매출은 사회소비품 소매총액의 4.3% 를 차지했고, 체인 1 대 기업의 매출은 전년 대비 48% 증가했으며, 전국 소매 총성장률 1% 의 5 배에 달하며, 체인 경영이 내수 확대와 경제 성장을 촉진하는 중요한 역할을 충분히 보여 주었다. 앞으로 몇 년 안에 전국 체인 슈퍼마켓의 시장 점유율이 전통 백화점 업계를 능가할 것으로 예상된다. < P > 국내 체인 소매업의 발전 추세를 총결하여 산업규모화, 경영형식 다양화, 관리 정교화의 특징을 보여준다. < P > 국내 산업 규모화에 대해 가장 잘 표현한 것은 올해 체인업과 소매업계의' 쌍관왕' 인 상하이 연화다. 지난해 말 통계에 따르면 연화마트 매장은 이미 1225 개, 총 14 억 위안의 매출을 올렸으며, 이런 발전 규모와 속도는 어느 국내 체인업체도 견줄 수 없는 수준이다. < P > 체인 기업의 규모가 계속 커지는 이유 중 하나는 국내 체인 소매업체가 이미 체인 경영의 관리 기술을 초보적으로 습득해 정상적인 발전 단계로 접어들었기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 체인명언) 한편, 중국이 소매업을 개방하는 시간이 가까워지면서 지난해 8 월 공식 발표에 따르면 중국의 소매업은 1 년 후 점차 대외개방될 것으로 보인다. 즉, 우리의 소매업체는 아직 1 년의 준비 기간이 남아 있기 때문에, 국내의 많은 체인업체들이 자신의 시장을 다른 사람에게 양보하는 것을 달가워하지 않고, 잇달아 국내 시장에서 대규모' 인클로저 운동' 을 전개하여 각 대도시의 주요 상업 지역을 선점하고 있다. < P > 그러나 체인 소매업체의 대규모 확장이 성공할 수 있을지에 대해서는 언급했다. 많은 사람들이 "체인 경영 성공의 관건은 규모의 경제에서 비롯된다" 고 말할 것이다. " 규모 경제의 관건은 기업 규모에 있다. 그럴듯해 보이나요? 하지만 세계적으로 유명한 소매업체의 발전에서 볼 수 있듯이 체인 경영의 정수는 여기에 있지 않다. 체인 슈퍼마켓의 급격한 발전의 원인은 규모 경제가 얼마 전 한국 경제계에' 대마불사' 라는 명언이 있기 때문이 아니다. 기업의 규모가 클수록 더 많은 규모의 수익을 얻을 수 있고 경쟁에서 무패의 땅에 설 수 있다는 뜻이다. 이런 사상 지도 아래 한국 기업의' 문어 손목발' 식 확장이 일파보다 높았고, 가장 전형적인 것은 대우그룹이 1993 년 이후 3 일마다 한 기업을 늘리는 것으로 나타났다. 그 경영 범위는 자동차 중공업 건축 전자 등 분야에 걸쳐 1997 년 매출 총액이 세계 1 대 18 위에 올랐다 그러나 아시아 금융폭풍의 영향으로 경영난에 빠져 빠져나갈 수 없게 된 거대한 거인이었다. 핵심 기업 대우차가 파산을 신청했고, 지난날의 거대한 함선이 붕괴되었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 해리포터스, 성공명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 해리포터스, 성공명언) < P > 우리나라 국내의' 상업항모'-정주아시아도 이미 좌초된 지 오래됐고, 지난 8 월 두 차례의 경매 이후에도 여전히' 아무도 갈채하지 않는다' 고 말했다. < P > 대우의 몰락과 아시아의 추락으로' 대마불사' 의 신화 붕괴는 물론 그룹 거함 구성에 바쁜 기업들에게도 경종을 울렸다. 기업의 생산 규모 확대는 기업에 많은 이득을 가져다 줄 것이다. 즉, 더 세밀한 분업을 할 수 있고, 더 많은 비용을 절감할 수 있다. 경영 범위의 확대도 수요 변동을 완화하고 위험을 막을 수 있는 능력을 강화하는 데 도움이 된다. 이때 생산요소의 증가는 생산수준의 더 큰 비율 증가를 가져올 수 있는데, 이것이 바로 경제학에서 규모의 경제라고 부르는 것이다. 그러나 철학 이론이 무거운 변증유물주의는 사물의 발전이 항상 어느 정도 있으며, 이 도를 넘으면 사물이 질적으로 변할 수 있다는 것을 알려준다. 생산경영 규모가 일정 지점을 초과하면 기업 내에서 조화난, 인센티브 약화, 정보 부진, 왜곡과 같은' 대기업병' 이 생겨 기업의 활력을 상실하게 된다. 이때 규모의 경제에서 규모의 비경제로 옮겨갔고, 생산요소 투입의 증가는 생산수준의 더 작은 비율만 증가했다. 경제 규모가 규모 경제와 같지 않다는 것을 알 수 있다. < P > 한편 체인소매업계가 개발한 매장의 형식도 다양화 특징, 편의점, 창고 슈퍼마켓, 할인점, 전문점, 가내 센터 등을 보여' 백화가 만발하고 백화가 만발하다' 는 상태를 보이고 있다. < P > 와 동시에 전국의 주요 체인소매업체들도 기하학적인 발전을 빠르게 진행하고 있으며, 많은 대기업들이 자신의 세력 범위를 지속적으로 확대할 때 관리자들은 자신의 매장의 일상적인 경영관리에 더욱 신경을 쓰고 있다. 표준화 된 운영, 규범 매뉴얼 구현, 심층적 인 이익 발굴 등이 소매 업계의 주목을 받고 있으며 세계 소매 업계의 동료들로부터 배우는 추세도 증가하고 있습니다. < P > 얼마 전' 맥킨지' 는 향후 3 ~ 5 년 동안 중국 소매업의 6% 가 3 ~ 5 개 세계적인 소매 거물에 의해 통제될 것이며, 시장의 3% 는 국가급 소매 거물에 의해 통제될 것이며, 나머지 1% 미만의 시장은 지역 소매 거물의 손에 장악될 것이라고 예측했다. < P > 그렇다면 어떻게 자신의 기업에 적합한 경영 모델을 세울 수 있을까요? < P > 우선, "두 눈을 닦고 형식을 선택하며 현지 조건에 따라 포지셔닝해야 한다" 는 점에 유의해야 한다. 소매업의 형식이 매우 많은데, 소매업이 지금까지 발전해 왔으며, 이미 그 고유의 몇 가지 패턴이 형성되어 있으며, 그 선택형식은 생각이 유연하며 경영 포지셔닝이 정확해야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 소매업, 소매업, 소매업, 소매업, 소매업) 자신의 기업이 슈퍼마켓 업계에서 안 된다면 편의점 모드나 프랜차이즈 등을 고려해 볼 수 있다. < P > 소매학에서는 아코디언 이론 (ACCORDION THEORY) 이라는 이론이 있는데, 이는 소매상 진화에 관한 주기적인 이론이다. 즉, 우리는 상품 종류의 깊이와 폭을 사용하여 소매업의 변화를 묘사할 수 있다는 뜻이다. 소매업자의 재고 상품 종류는 큰 깊이/작은 폭에서 작은 깊이/큰 폭까지, 큰 깊이/작은 폭까지 순환적으로 변화한다고 생각합니다. 그 발전의 구체적인 모델은 미국 등 서구 선진국 소매업 발전 순서의 5 개 시기: 1 이다. 잡화점 시절 (통합화 시대, 작은 깊이/넓은 폭) 2. 전문점 시절 (전문화 시대, 큰 깊이/작은 폭) 3. 백화점 시절 (통합화 시대, 작은 깊이/큰 폭) 4. 편의점 시절 (전문화 시대, 큰 깊이/작은 폭) 5. 상가 시기 (통합화 시대, 작은 깊이/폭). < P > 소매 형식의 선택은 기업의 성공을 위한 전제 조건입니다. 기업 자체의 우세에 따라 장점을 살리고 단점을 피하고 자신만의 특색경영을 만들어 내야 이런 기업이 경쟁력이 있어야 시장을 점령할 수 있다. 현재, 사람들의 생활수준이 끊임없이 향상됨에 따라, 사람들은 생활의 품위와 개성의 렌더링에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 동시에 쇼핑 취향에서 사람들은 더욱 전문화된 서비스를 중시하기 시작했다. 이에 따라 전문점의 유행도 서서히 발전한 것은 바로 소매학의 순환 이론을 잘 보여 주는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 과학명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언 < P > 지난 2 년 동안 해외 소매업이 또 발생했다. 1. 유형 전문점 (CATEGORY SPECIALIST) 은 점유 면적이 8, 평방피트이며, 유통되는 상품은 적지만 종류가 많은 할인점입니다. 예를 들면 toys' r' us 장난감 전문점 등이 있습니다. 2. 가구 리모델링 센터 (HOME-IMPROVEMENT) 는 전통적인 철물점과 목재 매장을 결합한 유형 프랜차이즈. 예를 들어, 미국 HOME DEPOT 입니다. 3. 창고 회원점 (WAREHOUSE CLUB) 은 저렴한 가격에 서비스를 하지 않는 방식으로 고객과 중소기업에 제한된 종류의 상품을 제공하는 일반 상품 소매상이다. 예: 샘 회원점. 4. 할인소매상 (OFF-PRICE RETAILERS) 은 저가로 판매하는 패션적이지만 항상 브랜드의 직물은 아닙니다. 예: MARSHALL. 5. 카탈로그 상점 (CATALOG SHOWROOM) 은 전시실이 선물창고 근처에 있는 소매상입니다. < P > 이 같은 일부 형식의 모델은 국내에서 이미 상인들에게 적용되었다. 예를 들어 천진가세계의 가재재 시장인 미국 HONE DEPOT 을 원형으로 한 상점으로 국내에서는 이미 서서히 자리를 잡았다. 쑤닝 () 와 베이징 국미 () 가 가전제품 경영을 주공 방향으로 하는 것도 실감나는 일이다. < P > 현지 여건에 따라 경영 전략을 세우는 한 가지 전형적인 사례가 있다. 선전 만가백화점은 토양 결합을 바탕으로 GMS(GENERAL MERCHANDISE STROE) 에 대한 인식을 재개했고, 더 많은 중국 원소를 들여온 국산 GMS 가 탄생했다. 대상 고객군 포지셔닝에서' 지역 주민을 위한 서비스' 를 잠그다. 현대슈퍼마켓과 전통백화점의 유기적인 결합으로' 마트 인파, 백화점 이윤 창출', 연간 16 억원을 판매하는 만가, 6 여만원의 이윤, 심지어 전국 소매업 1 대 1 위인 련화마트보다 더 높다. 완가는 슈퍼마켓을 주택지와 상업중심지로 들여보냈다. 형식 혁신에서 백화점과 슈퍼마켓의 결합체이자 GMS 와 지역사회형 쇼핑센터 (SHOPPING MALL) 의 중간체다. GMS 와 SHOPPING MALL 사이를 헤엄쳐 다니면서 자신의 상권 복사력을 넓혀 여러 커뮤니티를 방사할 수 있는' 광역점' 이 됐다. 이탈경영을 실시하기 위해 완가는 상품 구조의 폭과 깊이를 선별적으로 확대해 문점의 상품체계를 외자대마트보다 우월하게 만들었다. 한편, 완가의 상품가격대는 상대적으로 넓고 가격선은 상대적으로 깊어 대상 고객이 넓어 범가가 일반 외자대 슈퍼마켓과 저가의 이미지가 확연히 다르다. 상품이 완비되고 품질이 높아 만가가 외국 기업과 대적할 수 있는 트럼프 카드가 됐다. 가격대를 넓혀 고객에게 더 큰 선택권을 제공하는 동시에 상품선이 매우 깊은 전문점, 전문점이 앞으로 대형 종합마트에 조성될 위협에 대응한다. < P > 둘째, "경운기 관리, 시스템 주문보다 한 걸음 앞선다" 는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 시스템명언) 오늘날의 상업 기업들은 일상적인 경영 과정에서 풍부한 경영 기교와 시장 법칙을 담고 있으며, 이 귀중한 자원을 어떻게 효과적으로 활용할 수 있을지가 모든 소매업체의 가장 절실한 소망이다. 그래서 비즈니스 BI(Business Intelligent 비즈니스 인텔리전스 분석 시스템) 가 탄생했습니다. BI 는 데이터 웨어하우스, 온라인 분석 및 데이터 마이닝 기술을 사용하여 데이터를 처리하고 분석하는 새로운 기술입니다. 그 용도는 상품 관계 분석뿐만 아니라 매장의 판매 분석, 고객 분석, 공급자 및 매장 직원 관리 분석에도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 문점 관리가 실효성과 실행 가능성을 높일 수 있다. 국제적으로 월마트는 1981 년부터 데이터 창고를 설립하기 시작했다. 미국 시어스백화점 (Sears) 은 93 년 적자로 5 만 3 여개 매장을 휴업해 94 년부터 BI 를 도입해 그해와 이듬해 매출이 2% 이상 올라 재고가 6% 감소했다. < P > 체인 경영은 낮은 마진으로 인해 점포 관리가 더욱 정교하고 시스템 데이터 계산이 더 정확해야 하기 때문에 매장의 컴퓨터 시스템에 대한 요구도 높아지고 있는 것으로 드러났다. 가게가 업계의 선두주자라면 먼저 자신의 소프트웨어 시스템을' 한 걸음 앞서야 한다' 고 해야 한다. < P > 세 번째 측면은' 안개를 뚫고 구매를 보는 것' 이다. " 외자 매장이 처음 중국에 들어왔을 때 영업권을 확립하기 위해 중국 공급상들의 지지를 쟁취하기 위해 구매 방식으로 국내에 장기적으로 성행하던 대리제에 충격을 준 적이 있다. 하지만 시간이 지나면서 중국의 공급업자를 단단히 통제한 후, 외국 상인들은 고향에 들어가 당초 구매 방식을 조정하기 시작했다. 예를 들어 월마트는 2 년부터 시행된' 공급자 통지' 에서 2 년 1 월 31 일부터 모든 지불 기간이 두 배로 연장될 것이며, 최소 지불 기간은 6 일 미만이 되어서는 안 되며, 동시에 공급자에게 대리 판매 계약을 체결할 것을 요구하기 시작하며, 서명하지 않으면 상품교환이 허용되고 공급자에 대한 요구가 더욱 엄격해질 것이라고 명시했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 상품명언) 중앙 조달 시스템 하에서 제조업체 공동 판매 시스템을 구현하여 저비용 운영 및 높은 매출 총이익 수익을 달성합니다. 따라서 체인화된 대형 종합슈퍼마켓은 임대 카운터를 이용하거나 이 두 가지 극단을 모두 매수해서는 안 되며, 제조업자의 협력을 도모하고, 역공제 등을 통해 운영비용을 낮춰야 한다. 나는 구매와 지불방식에 있어서 반드시 힘써 행할 것을 건의합니다. 완전히 자신 있는 상품에 대해서는 매수 방식을 사용할 수 있고, 잘 파악하지 못하고, 판매 주기가 길고, 계절적인 상품에 대해서는 쉽게 손을 댈 수 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

네 번째는 물류를 위해' 가져오기주의' 입니다. "물류" 라는 단어는 해외에서 도입된 어휘로서 국내에서 발전하는 시간이 아직 짧으며, 외국 동행으로부터 많은 것을 배워야 한다. 연쇄 상업의 급속한 발전에 따라, 연쇄 기업의 물류 수준에 대한 요구도 갈수록 높아지고, 빠른 반응, 제로 재고 기술, 공급망 관리 등의 방면의 기술이 끊임없이 국내에 도입되고 있다. 물류 배송 수준은 체인 기업의 관리 현대화 수준을 측정하는 중요한 기준이 되었다. 세계와 접목하려면 그에 맞는 물류 시스템이 있어야 하고,' 가져오기주의' 는 물류를 하는 것이 국제 수준을 최대한 따라잡을 수 있는 유일한 방법이다. < P > 5 위 "전심전력으로 서비스를 하고, 상비무환으로 인력을 한다." 상업 시스템의 서비스 수준은 줄곧 국내 상업 경영의 문제이다. 연쇄 상업이 급속히 팽창하고 인력의 자질 수준이 다르기 때문에 서비스 수준 품질의 불안정이 발생할 수 있다. 이 문제를 해결하는 관건은 좋은 인적 자원의 양성 시스템을 구축하는 데 있다. 월마트의 최근 4 년 동안의 발전으로 볼 때, 형식은 변하고 규모는 변하고 있지만,' 사람 중심' 의 경영 이념은 변함이 없다. 현재 월마트는 인적자원의 중요한 가치를 기업 전략 발전의 최우선 순위에 두고 있다. 체인 소매업의 인적 자원은 체인 소매업 발전의 동력의 원천이다. 그렇지 않으면 체인 산업의 발전은 수동의 강, 기초가 없는 건물이 될 것이다. < P > 체인 소매업의 관리 모델을 어떻게 세울 수 있는지에 대해 이렇게 많은 이야기를 나눈 후, 자신의 체인 기업 모델을 세우려면 경영관리자도 체인 소매업에 종사하는 심리를 가져야 한다. 이런 심리는 조양산업의 젊은 마음가짐에서 비롯된 것으로, 지칠 줄 모르는 상업작이다.