콩기름 가격은 하반기에 50% 올랐다. 무슨 원인입니까?

2020 년 상반기 콩기름 한 통 20 리터 가격은 1 10- 120 원이었고, 현재 20 리터 콩기름 한 통 가격은175 입니다 기름 한 통이 이전보다 60 원 비싸다.

그렇다면 콩기름의 판매가격은 어떻게 갑자기 올랐을까요?

콩기름은 콩에서 추출한 일정한 점도 반투명한 액체상태의 기름이다. 콩기름은 주로 고급 지방산과 글리세린 에스테르로 이루어져 있는데, 색깔은 황금색이고 입구는 부드럽고 소박하며 순수하며 각종 음식을 만드는 중요한 식물성 기름 중 하나이다.

중국에서 콩기름을 먹는 역사는 그리 길지 않다. 송대 이전에 우리 나라 국민들은 동물지방을 먹는 것을 위주로 참기름을 보충했다. 나중에 사람들은 콩, 유채씨, 차씨에서 기름을 짜는 기술을 배웠고, 사람들은 콩기름과 다른 식물성 기름을 먹기 시작했다.

20 17 통계에 따르면 우리나라의 연간 식물성 기름 소비량 (식품 가공 소비량 포함) 은 약 3200 만 톤으로 콩기름 소비량은 약 980 만 톤으로 전체 식물성 기름 소비량의 3 분의 1 미만이다. 중국 주민들의 콩기름에 대한 수요가 여전히 크다는 것을 알 수 있다.

콩기름은 콩에서 추출한 기름이라는 것을 우리 모두 알고 있다. 콩의 일반 출유율은 보통 15-22% 사이이다. 즉 콩 1 킬로그램은 1.25 ~ 2.22 톤의 콩기름을 추출할 수 있고, 우리나라에는 980 만 톤의 콩기름이 필요하다는 것을 의미한다 우리나라의 콩 생산량은 높지 않아 재배 면적이 제한되어 있다. 20 17 년 중국 콩 생산량은 16 만톤 정도밖에 되지 않았다. 그리고 사료업체와 다른 식품업계에도 콩이 필요하기 때문에 중국의 거대한 콩 수입 수요가 초래될 것이다. 이에 따라 중국은 매년 해외에서 대량의 콩을 수입한다.

미국, 브라질, 아르헨티나의 콩 생산량은 상대적으로 높고 재배 면적이 크기 때문에 이 세 나라는 세계에서 가장 중요한 콩 수출국이다. 미국을 예로 들면 미국은 매년 콩 생산량의 약 38% 를 수출에 사용하고 연간 수출량은 약 3000 만 톤이다. 미국도 중국 콩의 주요 수입국 중 하나이다.

전염병 등으로 2020 년 중국이 미국에서 수입한 콩의 수가 줄었다. 한편 브라질 아르헨티나 등 해외 콩 주산지 생산량 하락 전망도 해외 콩 선물 상승으로 국내 콩기름의 생산비용을 높였습니다. 우리나라 콩기름 생산 비용이 크게 오르면서 콩기름의 판매 가격이 자연스럽게 크게 오를 것이다.

그럼 콩기름 가격이 계속 오를 수 있을까요?

CCTV 재경 보도에 따르면 최근 콩이 항구에 도착하는 양이 눈에 띄게 증가했다. 평균 2 ~ 3 일마다 8 만 톤의 콩화물선 한 척이 닝보주산항에 도착하여 짐을 내리고, 시간당 콩하역량은 이미 1 만 톤에 달한다. 기자와의 인터뷰에서 미국에서 온 8 만 톤의 콩화물선 한 척이 막 홍콩에 도착했다. 이 밖에도 항구 부근에 콩화물선 여러 척이 정박을 기다리고 있다. 닝보주산항만, 202 1 및 1 은 주로 미국, 브라질, 아르헨티나에서 50 만 톤의 콩이 더 있을 것으로 예상된다. 콩이 대량으로 수입되는 상황에서 콩기름 가격은 계속 오르기 어렵다.

한편 CCTV 재경 기자에 따르면 국내 콩기름 시장은 여전히 커서 콩기름 부족이 발생하지 않고 설 기간 동안 콩기름에 대한 수요에도 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 그래서 콩기름 가격이 올랐지만 보통 사람들은 콩기름을 먹어도 문제가 없다.