아이스캔디는 흰색인가요, 노란색인가요?

흰색 아이스캔디보다 노란색 아이스캔디가 더 좋아요. 흰색 빙당과 노란색 빙당의 주요 차이점은 색깔의 차이다. 노란색 아이스캔디는 탈색되지 않아 연한 노란색을 띠고 사탕수수의 영양성분도 많이 남아 있기 때문에 이런 점에서 노란색 아이스캔디의 영양성분은 흰색 아이스캔디보다 훨씬 많다.

노란 빙당은 다정빙당에 속하며, 결정체가 불규칙하고, 미세도가 낮고, 덩어리가 크고, 크기가 다르고, 광택이 약간 낮다. 탈색과 정제 절차가 없기 때문에 사탕수수 성분이 더 많이 보존되어 있고, 사탕수수의 맑은 향기가 있으며, 영양성분 손실이 적고, 빛깔이 옅은 황이 고르지 않고 불순물이 적다.

아이스캔디 소개

빙당은 설탕에서 볶은 빙상 결정체이다. 그것은 사탕수수당과 단백질 원료의 배합으로 만든 큰 알갱이 결정당으로, 재용, 결정, 재결정으로 만들어졌다. 단결정과 다결정, 투명 또는 반투명이 있습니다. 그 결정체는 얼음 모양이기 때문에, 일명 얼음 알갱이라고도 한다. 자연적으로 존재하는 얼음설탕은 흰색, 노란색, 연회색 등이 있습니다. 이 밖에 식용 색소가 들어간 다양한 컬러의 아이스캔디도 시중에 나와 있다.

얼음설탕은 정제당공장 정제소의 중간제품 정제 시럽으로 만들 수도 있고, 설탕을 녹여 세척하고 재결정 등의 공예로 만들 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕) 흰색, 연한 노란색, 연한 빨간색, 진홍색, 결정체가 얼음과 같아서 얼음설탕이라고 합니다. 빙당의 성분은 결정수를 함유한 포도당이기 때문에 설탕이 체내에서 분해되는 성분처럼 설탕을 대체할 수 있다.

위 내용은 바이두 백과사전-올드 아이스캔디를 참고한다.