부추달걀볶음은 어떻게 만들어요?

일상생활에서 부추달걀볶음은 많은 사람들이 자주 먹는 가정상요리이다. 이 요리는 간단하지만 부추와 계란이 따로 볶아질지, 함께 볶을지와 같은 의문도 많다. 따로 볶는 첫걸음이 부추나 계란을 먼저 볶는 것이라면, 부추와 계란을 어떻게 볶으면 더 연하고 더 맛있을까? 오늘 부추달걀볶음의 정확한 방법을 여러분께 나누어 드리며, 한 번에 이런 의혹을 해결할 수 있게 해 드리겠습니다. 부추달걀볶음은 향기롭고 부드러워서 맛있어도 느끼하지 않다. 우리 함께 한번 봅시다!

필수 성분

부추 한 줌, 계란 6 개, 소금, 양념주, 후춧가루, 식용유.

자세한 절차

1. 우선 계란 6 개를 준비해서 그릇에 넣으세요. 계란은 토란을 선택하는 것이 가장 좋다. 이렇게 튀기면 색깔이 더 좋아질 것이다. (계란과 부추의 양은 자신의 인구에 따라 조정된다)

2. 계란은 한 번에 충분한 양의 소금을 넣고 (볶을 때 소금을 넣지 말고 부추에서 물이 나오는 것을 방지함), 약간의 양념주를 넣어 비린내를 제거하고, 자신의 취향에 따라 약간의 후춧가루를 넣어 맛을 낸 다음 충분히 섞어서 사용할 수 있도록 한다. 계란을 충분히 섞으면 계란 후라이가 더 푹신하고 부드러워질 수 있다.

3. 부추를 씻어 뿌리의 오래된 부분을 잘라냅니다. 오래된 부분은 비교적 딱딱하고 식감에 영향을 미칩니다. 그리고 부추를 작은 조각으로 썰어 냄비에 썰어 준비시킵니다.

4. 집안의 쇠솥인 경우 먼저 솥 바닥과 주변을 윤활하고, 살짝 데우면 기름을 붓고, 이렇게 하면 솥에 달라붙지 않는다.

5. 냄비에 기름을 조금 넣다. 기름이 뜨거워지면 먼저 부추를 붓고 10 초 정도 볶아 부추의 향기를 볶는다. 부추달걀볶음은 파, 생강, 마늘을 넣을 필요가 없다. 그렇지 않으면 부추의 신선한 맛을 가릴 것이다.

6. 부추를 볶은 후 깨진 계란액을 붓고 숟가락으로 살짝 밀면 부추알이 더 골고루 가열됩니다. 부추로 계란 후라이를 만들 때, 많은 친구들이 부추를 달걀액에 붓고 볶는 것을 좋아해서 부추의 신선한 맛이 나오지 않는다.

7. 계란을 굳힐 때까지 볶은 다음 으깨서 계란이 부추에 싸여 더 고소하고 맛있다. 마지막으로 20 초 동안 볶는다. 오래 된 것을 먹고, 잠시 볶고, 계란을 표면에 살짝 노랗게 볶으면 맛이 더 좋아진다.

8. 냄비에 넣으면 이렇게 맛있고 영양가 있는 부추 스크램블 에그가 완성됩니다.

이렇게 만든 부추달걀볶음은 신선하고 맛있고 느끼하지 않고 향이 진하다. 좋아하는 친구는 소장하실 수 있습니다. 다음번에 부추달걀볶음을 할 때 이 방법을 시도해 보세요!