식당 운행 계획이 급히 필요하다

주방 설비와 식사 공간을 제공하고 식품, 수력, 연료를 부담한다. 쌍방이 합의한 고정 서비스 요금을 지불하다. 전문 케이터링 서비스 직원에게 케이터링 관리를 의뢰하다.

전체 아웃소싱 모델

주방 설비와 식사 공간을 제공하고 물, 전기, 연료, 운영자의 숙박을 책임지고 운영을 추진하며 정기적으로 결제합니다.

유연한 식사 서비스

(1). 식당 관리는 성형적이고 안정적이며 품종이 완비되어 있는데, 어떤 생산이든 이윤을 유지해야 하기 때문에 이윤은 어디에서 오는가? 공장 직원을 착취할 것인가, 아니면 재료 중개 도매의 차액을 벌 것인가? 우리 회사의 최우선 고려 사항입니다. 중앙 집중식 구매, 대량 도매를 하는 대형 물류 센터가 식품 품질을 보장하는 열쇠이기 때문이다.

(2) 매점 관리에 성공한 매점 관리 모델이 있는지 여부 매점 관리에 성공한 매점 관리 모델이 있는지 여부는 평가할 내용이므로 매점 관리에 대한 설명과 관리 모델 제공, 현장 고찰 관리에 숨겨진 진상 효과를 요구한다.

(3) 식당 관리의 투자 규모를 현장 시찰하고, 계약식당 회사의 경제력을 진지하게 평가하고, 계약공장을 방문하여 홍보 자료가 일치하는지 확인해야 한다.

1..1.1회사 규정을 엄격히 준수하고 개인위생에 주의하며 손톱과 머리카락을 부지런히 자르고 아무데나 가래를 뱉지 않는다.

1. 1.2 일할 때는 음식이 변질되었는지 확인하고 문제가 발견되면 제때에 처리해야 한다.

1. 1.3 출근 작업복을 입고 출근 시 흡연을 엄금한다.

1. 1.4 식품 위생 요구 사항에 따라 식중독을 예방한다.

1. 1.5 세탁을 마친 후 식기는 완전하고 가지런하게 배치해야 한다.

1..1.6 식품 표준에 따라 엄격하게 작업하여 색상, 향, 무늬, 품종의 다양성을 극대화하다.

1. 1.7 전체 요리 과정은 반드시 꼼꼼히 씻어서 제때에 품질을 보장하고 공급해야 한다.

1. 1.8 하루에 세 번 청소하고 한 달에 세 번 청소하여 주방의 위생을 보장합니다.

1.2 관리 시스템

1.2. 1 주방 구매해야 할 모든 물품은 경영진에게 보고한 후 행정부가 지정한 인원이 조달해야 한다. 구매 서류는 행정 책임자가 서명한다-총지배인 심사-재무출납원 반제.

1.2.2 주방에서 구매한 식품은 매주 행정부에서 무작위로 검사하며, 추출 내용은 식품의 품질과 무게입니다. 불합격식품을 거부하고 규정에 따라 처리하다.

1.2.3 누구도 어떤 이유로든 주방에서 어떤 것도 가져가서는 안 된다.

1.2.4 식기는 반드시 잘 보관해야 하며, 허가 없이는 누구도 자가용을 가져가서는 안 된다.

1.2.5 식기는 하루에 한 번 검사해야 합니다. 정상적인 손실 외에 검사에서 수량이 부족할 경우 제때에 원인을 규명하고 책임을 물어야 한다.

2. 직원 식사 대회

2. 1 식사는 식당에서 진행되어야 하며, 공장의 다른 곳에서는 요리와 식사를 할 수 없습니다.

2.2 엄격하게 식당 식사 시간에 따라 식사를 하는데, 식당 영업시간은 다음과 같습니다.

아침 식사: 07: 00-7: 40 중식: 12: 00- 12: 30 저녁 식사:17: 30

구체적인 식사 시간은 각 부서의 퇴근 시간표에 규정된 시간을 기준으로 한다.

2.3 직원들은 줄을 서서 요리를 하고 주방 직원과 보안 관리를 받아야 한다. 새치기도 하지 않고, 준비도 하지 않고, 한 사람당 여러 부를 한다.

2.4 식사할 때 좋은 자세를 취하고 젓가락, 숟가락, 포크를 흔들어 옆 테이블을 방해하지 마라.

2.5 밥을 먹을 때 큰 소리로 떠들지 말고 그릇을 떨어뜨리거나 젓가락을 떨어뜨리거나 숟가락을 떨어뜨리는 척하지 마라.

2.6 석두 뼈로 만들어졌으니 남은 음식은 버리지 마세요. 식사 후에는 반드시 따로 책상을 정리하고 지정된 통을 거꾸로 해야 한다.

2.7 검소하게 하고, 가능한 한 많은 배를 채우고, 남은 밥과 남은 음식을 근절한다.

2.9 식당 내에서는 흡연이 금지되어 있습니다.

2. 10 공장 협상 업무에 온 모든 제 3 자 공급업체 직원은 간부 식당에서 식사를 할 수 있지만 오전 10: 00 과 오후 15: 00 전에 주방에 통보해야 합니다

2. 1 1 각 부서가 저녁 23 시까지 야근하거나 야간 근무를 시작하는 경우, 주방이 준비될 수 있도록 오후16 시 30 분 전에 주방에 통지해야 합니다. 식사 후에 밥을 먹기가 불편하면, 각 부문 임원들은 스스로 일을 해결할 것이다. 식당은 주로 회사 직원들을 위한 것이다. 이 회사에 있어서, 그것은 비영리 조직이다. 식당을 잘 관리하려면 먼저 인원을 합리적으로 배정하여 모든 사람이 ... 우리 회사의 식당은 이렇다. 매월 초에 식당에 5 만원을 식당의 경비로 남겨두고 월말에 재무부에 결산하여' 돈을 절약하는 것은 돈을 버는 것과 같다' 는 이념을 명확히 하여 관리의 이익을 실현하다. 매점 매점 시스템을 설치하고, 모든 직원은 카드로 밥을 먹어야 한다. 귀사의 실제 상황에 따르면 쌀 판매 시스템은 금액을 기록할 필요가 없고 식사 횟수와 시간만 기록하면 됩니다. 월말은 직원의 식사 상황 (예: 아침, 점심, 저녁 식사 사용 횟수) 에 따라 계산됩니다.