돼지 선물의 시장 기능

1990 년대에 미국 양돈업은 수직 통합의 중대한 변화를 겪었다. 돼지 선물은 미래 현물의 참고가격을 제공하기 때문에 생산자는 시장 수요의 변화에 따라 생산량을 조정하고 미래 가격을 예측할 수 있으며, 가공자와 판매자는 헤지를 통해 위험을 피할 수 있어 대형 돼지 양식업체와 대형 돼지고기 가공업체가 생산 계약을 통해 거래를 하는 것이 보편적으로 받아들여지고 이전의 공개 시장 거래를 대체했다. 납품의 수량, 장소, 시간은 계약에 의해 합의되고, 가격은 시장을 위주로 하며, 제품의 품질이나 규모에 따라 상응하는 상을 준다. 생산 도급 모드에서 대형 돼지고기 가공업체는 관리 서비스, 돼지, 수의사 서비스 등을 제공하고, 양돈업자들은 토지, 설비, 노동력을 제공하고, 양식업자들은 고정보답과 생산상을 받는다. 생산 계약과 시장 계약은 이미 미국 돼지 생산업체와 돼지고기 가공업체의 주요 거래 방식이 되었다. 1999 까지 미국의 약 60% 의 돼지가 다년간의 장기 계약과 수직 통합을 통해 생산되었다.

미국 양돈업은 성공적인 길을 모색했고, 생돼지 선물은 업계 내 규모 경영과 업계 간 수직 통합의 형성을 가속화했다. 대형 생산자는 자신의 기술과 자금력을 이용하여 장기 계약, 수직 통합 등을 통해 소규모 생산자와 동업 상류 기업을 자체 생산체계에 통합했다. 반대로 규모의 확대는 기술의 진보를 촉진하여 전체 산업 체인의 진화가 규모화 발전과 나선식 상승의 단계로 접어들게 했다.

생돼지 선물은 국내 최초의 가축 선물 품종으로서 적극적으로 연구 개발 중이며 20 10 최초의 새로운 농산물 선물 계약이 될 가능성이 높다. 미국 돼지 선물이 양돈업에 미치는 영향을 이해하는 것은 중국에 대한 본보기가 되며, 중국 돼지 선물의 도입은 아마도 중국 양돈업이 변화할 수 있는 계기가 될 것이다.