콩 한 근이 얼마나 많은 대두박을 대체할 수 있습니까?

콩과 대두박의 주요 영양소는 조단백질이다. 콩의 조단백질은 38%, 대두박의 조단백질은 48% 이므로 1 킬로그램의 콩은 0.79 킬로그램에 해당한다. 구체적인 계산 방법은 콩의 조단백질을 콩가루에 들어 있는 조단백질 (0.38/0.48=0.79) 으로 나누는 것이다.

대두박 대신 콩을 사용하는 것은 단순한 동량 대체가 아니며, 정료 중 다른 원료의 영양지표에 따라 합리적으로 배합해야 원하는 효과를 얻을 수 있다.