지방산 조성은 메틸 부티레이트란 무엇입니까?

지방산 조성물인 메틸 부티레이트는 지방산 메틸 에스테르이다. 지방산 메틸 에스테르의 화학식은 C5H 1 1COOCH3 이다. 그것은 일종의 무색 액체로, 냄새는 알코올과 비슷하다. 메틸 부티레이트는 보통 부티르산과 메탄올이 산 촉매에 반응하여 생성된다. 메틸 부티레이트는 식품, 의약품, 화학 등에 널리 사용되는 흔한 메틸 에스테르 화합물이다. 식품공업에서 메틸 부티레이트는 종종 식품향과 증량제로 사용되어 식품의 식감과 향을 증가시킬 수 있다. 제약 산업에서 메틸 부티레이트는 약물의 원료와 용제로 사용될 수 있다. 화학 산업에서 메틸 부티레이트는 부탄올 및 부틸 알데히드와 같은 다른 화합물을 합성하는 데 사용될 수 있습니다.