왜 생강이 신강보다 비쌉니까?

1. 생강은 이미 수확한 생강을 가리키고, 신강은 방금 수확한 생강을 가리킨다. 생강의 성장주기가 더 길고 성숙에는 더 많은 시간과 자원이 필요하기 때문에 상대적으로 희소하기 때문에 가격이 더 높아질 것이다.

2. 일정 기간 저장과 처리를 거쳐 생강의 수분 함량이 낮아 생강이 저장에 더 강하고 식감과 매운 정도가 더 오래간다. 하지만 신강수분 함량이 높고 썩기 쉬우며 판매와 운송 과정에서 더 많은 관심과 처리가 필요하기 때문에 신강가격도 저렴하다.