건고추는 유통기한이 있나요?

건고추는 수분 함량이 낮아 장기 보관에 적합하다. 하지만 제대로 보관하지 않으면 밀봉하지 않거나 함량이 높은 마른 고추는 곰팡이가 나기 쉽다. 건고추는 주로 양념으로 먹습니다.

신선한 고추가 햇빛에 가장 원시적인 저장 방식이자 영양성분을 최대한 보존하는 방식이다. 보통 5 킬로그램의 신선한 고추는 1 킬로그램의 건고추를 생산할 수 있는데, 제대로 보관하면 2 년 동안 보관할 수 있다. 성숙하고, 껍질이 매끄럽고, 빛깔이 밝은 신선한 고추를 선택하는 것이 좋습니다.

확장 데이터:

고추는 비타민 C, 베타 카로틴, 엽산, 마그네슘, 칼륨이 풍부하다. 고추의 캡사이신은 항염증제, 항산화작용도 있어 고추와 함께 먹으면 인체의 에너지 소비를 증가시켜 다이어트에 도움이 된다.

고추는 구강과 위장관을 자극하고, 위장연동 운동을 강화하고, 소화액 분비를 촉진하고, 식욕을 개선하고, 장내 이상 발효를 억제한다. 고추가 프로스타글란딘 E2 의 방출을 자극해 위 점막의 재생을 촉진하고 위장세포의 기능을 유지하며 위궤양을 예방하는데 도움이 되기 때문이다.

고추를 주원료로 마늘, 산사 추출물, 비타민 E 를 곁들여 먹으면 심장 기능을 개선하고 혈액순환을 촉진할 수 있다. 또 고추를 자주 먹으면 혈지와 혈전 형성을 줄일 수 있어 심혈관 질환에 대한 예방 작용이 있다.

인민망-맑은 물에 신선한 고추와 말린 고추를 볶는다: 고추는 먹는 방법이 다르다.

바이두 백과-건고추