식물성 기름은 시장과 슈퍼마켓의 가격 차이가 매우 크다. 가짜가 있을까요?

장작, 쌀, 기름, 소금, 소스, 식초, 차는 서민들이 문을 여는 데 가장 중요한 7 가지 물건이며, 기름은 집집마다 매일 쓰인다.

우리나라는 광활하고 각지의 물산 풍속이 다르기 때문에 식용유 처리에 큰 차이가 있다. 남방의 많은 곳에서 채소씨유를 즐겨 먹는데, 북방 사람들은 대부분 콩기름이나 땅콩기름을 즐겨 먹는다.

우리가 흔히 말하는 유채씨유는 보통 채소씨로 기름을 짜는 것이다. 겨자씨유는 채소씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨보다 품질이 좋고, 채소씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨보다 가격이

시중에 나와 있는 채소씨유와 슈퍼마켓의 가격은 크게 다르다. 가짜가 있을까요? 첫째, 정규마트의 브랜드인 채소씨유는 가짜가 아닙니다. 싼 이유는 주로 다음과 같습니다.

현재 슈퍼마켓의 유채 기름 가격은 높고 낮습니다. 보통 비싼 건 킬로그램 당 10 원 정도, 싼 건 5 원밖에 안 돼요. 유명 브랜드 외에 값싼 유채씨유에 쓰이는 원료도 크게 다르다. 일반적으로 값싼 채소씨유에는 유전자 조작 채소씨라는 꼬리표가 붙기 때문에 채소씨는 모두 외국에서 수입한 것이다. 구매 비용이 낮고 천연 정제유 가격이 낮기 때문에, 현재 시장에서 이런 유전자 조작유를 즐겨 사는 소비자는 매우 적다.

보통 3 원짜리 유채씨 수매 가격은 1 근 정도다. 유채씨의 포만도와 건습도가 다르기 때문에 출유율도 다르지만 기본적으로 유채씨 3 근은 약 1 근의 기름을 낼 수 있다. 하지만 유채씨는 압착한 후 모든 기름을 짜낼 수 없기 때문에 나머지 유채씨는 침출을 통해 기름을 얻을 수 있다. 압착유의 품질은 분명히 기름을 담그는 것보다 좋기 때문에 기름을 담그는 가격은 자연히 낮아질 것이다. 유채씨유 라벨에 표기된 공예가 압착인지 침출인지, 보통 싼 채소씨유가 모두 스며든 것을 알 수 있다.

유채씨에는 겨자산이 함유되어 있다. 채소씨유를 구입할 때 겨자산 함량이 낮을수록 품질이 좋고, 겨자산 함량이 5 인 유채 기름의 품질이 보통이어서 가격이 더 싸다.

둘째, 시장에서 판매되는 유채 기름

유채씨유는 유채씨산 3 근 1 근유 3 근으로 보이는데, 8 원만 팔면 손해입니다. 하지만 착유 부산물 유채떡은 용도가 커서 가격이 비싸다. 보통 채소씨빙은 3.5 원 정도 1 근에 팔 수 있어 채소씨유가 8 원 1 근에 팔면 비용을 회수할 수 있고, 채소씨빙은 모두 순이익이다.

시중에서 판매되는 유채씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨씨도 사실이지만 작은 작업장에서 가공한 모든 불순물이 비교적 높고, 여과정화 수준이 부족하면 이 씨씨씨씨씨씨유의 색이 어둡고 요리과정에서 기름연기가 너무 커요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언 진짜 채소씨유이지만 마트에 있는 유채씨씨만큼 좋지 않을 수도 있어요.

셋째, 유채 기름 구입

큰 브랜드가 믿을 수 있는 제품을 사려고 노력한다: 식용유의 안전이 중요하다. 대형 브랜드, 유명 제조업체의 생산 기술이 선진하고 각종 규제를 받아 품질이 믿을 만하다.

머스타드 함량이 높은 유전자 변형 유채유를 사지 마세요. 가격이 싸더라도 유전자 변형 유채유를 사지 않도록 노력하십시오. 원료가 의심되기 때문입니다. 머스타드 함량은 유채 기름의 품질을 테스트하는 중요한 지표입니다. 머스타드 함량이 낮을수록 품질이 좋습니다. 너는 라벨에 따라 구매할 수 있다.

마트에서 파는 5 원짜리 유채유는 진채소씨이지만 원료의 출처와 품질에 결함이 있습니다. 식용유의 안전과 보장에 대해서는 슈퍼마켓에서 9 원 정도 되는 브랜드 유채유를 사는 것이 더 안심이 될 것 같습니다. 시중에서 파는 유채씨유는 안전위생 검사에 의문이 있어서 사지 않는 것이 좋다. 어떤 것들은 토착적인 방법으로 처리되지 않는다.