타타르 메밀의 영양가

메밀은 일명 삼각밀로, 타코 메밀속 작물, 일년생 초본 쌍자엽 식물, 타코 재배 식물이다. 이순신은 그것을' 금액' 이라고 불렀고, 고대에도 보리나 호밀로 썼다. 쓰촨 성은 메밀 씨앗이라고 부르는 습관이 있다. 일명' 메밀국수' 입니다. 보통 메밀 (달콤한 메밀) 과 그 친연 메밀 (타타르 메밀), 특히 전자로 나눌 수 있다.

아시아에서 원산지이며 씨앗은 삼각형이다. 종피는 질기고 짙은 갈색이나 회색이다. 이 꽃들은 하얗고 벌 등 곤충에 의해 수분된다. 그것의 씨앗은 곡류로 쓰이지만 메밀은 곡류초가 아니다. 메밀은 비옥한 토양에서 다른 식량 작물보다 생산량이 낮지만 건조한 구릉과 시원한 기후에 특히 적합하다. 메밀은 빨리 익어서 만숙작물로 재배할 수도 있고, 사레작물로 잡초를 죽이고 다른 작물의 재배 조건을 개선할 수도 있다. 녹비 쟁기로 밭에 들어가 토양을 개량할 수도 있고, 꿀원 작물로도 사용할 수 있다. 메밀은 우크라이나 벨로루시 폴란드의 주요 식량 작물 중 하나이다. 프랑스 캐나다 미국도 중요한 생산국이다. 인류가 먹는 것 외에도, 그것은 종종 가금류와 다른 가축의 사료로 쓰인다. 영국인들은 메밀이 꿩 사료를 만들기에 특히 적합하다고 생각한다. 동유럽에서는 메밀을 껍질을 벗기고 쌀처럼 요리하는데, 이를 메밀밥이라고 하고 프랑스에서는 sayraisin 이라고 합니다. 메밀가루는 빵을 만들기에 적합하지 않지만, 미국과 캐나다에서는 메밀가루가 단독으로 또는 밀가루와 섞어 구운 빵을 만드는 것을 메밀빵이라고 합니다.

타타르 메밀 학명은 타타르 메밀로 일반 타타르 메밀과 검은 타타르 메밀로 나뉜다. 일반 타타르 메밀의 껍질은 노란색과 흰색입니다. 흑타타르 메밀은 진주 흑타타르 메밀로 껍데기가 검고 영양가가 높아' 흑진주' 라고 불린다.

위 내용은 천연곡물식품인 곡전몽이 제공합니다. 여러분들에게 도움이 되었으면 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)