인지질은 어떤 식물성 기름에 용해됩니까?

콩 식물성 기름. 바이두백과에 따르면 콩인지질은 콩기름에서 생산된 기름 찌꺼기에서 추출한 산물로 글리세린, 지방산, 콜린, 담아민으로 구성된 에스테르로 콩기름에 녹을 수 있다. 레시틴은 양성분자이고, 일반 레시틴은 친지방성 레시틴이고, HLB 값은 3 ~ 5 사이이다. 가장 흔한 레시틴은 레시틴이다. 모유 중 레시틴의 함량이 콩모유로 가장 높으며 식물 레시틴의 가장 중요한 원천이다.