쌀의 국가 기준은 무엇인가

우리나라의 신국가 표준은 식용 상품 쌀의 분류 등급을 명확하게 규정하고 있다. 인디카 쌀과 자포니카 쌀은 1, 2, 3, 4 급으로 나뉜다. 쌀쌀, 쌀쌀, 양질의 쌀쌀, 양질의 쌀쌀, 양질의 쌀쌀은 1, 2, 3 등급으로 나뉜다. 1 급 미터: 등골에 가죽이 없거나, 가죽이 없고, 90% 이상의 쌀배아와 쌀알 표면피질이 제거됩니다. 2 급 쌀: 등골에 껍질이 있어 쌀배아와 알갱이 피질을 제거하여 85% 이상을 차지한다. 3 급 미터: 등골에 가죽이 있고, 알갱이 피질은 5 분의 1 도 채 남지 않아 80% 이상을 차지한다. 4 급 미터: 등골에는 가죽이 있고, 알갱이 피질은 3 분의 1 도 안 남아 75% 이상을 차지한다.