오트밀, 흑미, 자미, 자포니카 쌀, 홍미는 어떤 쌀인가요?

흑미는 약식 겸용 쌀로 품질이 좋다. 흑미 재배 역사가 유구하여 우리나라의 오래되고 진귀한 벼 품종이다. 전하는 바에 따르면 2000 여 년 전 한무제 재위 당시 박왕후가 장건 발견한 것이다. 한의사는 흑미가 눈에 띄는 약용 가치를 가지고 있다고 생각하는데, 고대 농업의서에는 흑미가 음신장, 강신 온위, 명목활혈, 청간윤장, 이습충정, 폐수근 등의 효능이 있다고 기록되어 있다. 약으로 먹으면 현기증, 빈혈, 백발, 허리무릎이 부드럽고 야맹증, 이명에 특히 좋은 효능이 있다. 장기간 먹으면 장수할 수 있다. 그래서 사람들은 그것을' 약식미' 와' 장수미' 라고 부른다. 임산부, 산모 등 보혈에 가장 적합하기 때문에' 달자미',' 보혈미' 라고도 불린다. 역대 황제도 궁중 양생의 보물로 보고' 공미' 라고 불렀다. 우리 나라의 많은 지방에서는 산시흑미, 구이저우흑찹쌀, 호남 흑미 등이 생산된다. 씨알은 벼와 벼의 두 종류로, 씨알의 품질은 찹쌀성과 비찹쌀성으로 나뉜다. 현미는 검은색이나 짙은 갈색입니다. 주요 영양성분 (현미) 은 건물질계로 조단백질 8.5- 12.5%, 조지방 2.7-3.8%, 탄수화물 75-84%, 조회분1을 함유하고 있다 비타민, 미량 원소, 아미노산 함량이 일반 쌀보다 높다. 식용 가치가 높아서 죽을 끓이는 것 외에 각종 영양식품, 술을 만들 수 있습니다. 현대의학은 흑쌀이 자음신장, 비장온간, 명목활혈의 효능을 가지고 있음을 증명했다. 포함된 영양성분은 대부분 흑피질에 집중되어 마무리에 적합하지 않다. 현미나 표준 삼등쌀을 먹는 것이 좋다. 죽을 끓일 때 여름에는 맑은 물로 검은 쌀을 하룻밤 담그고 겨울에는 맑은 물로 이틀 밤을 담그고, 씻는 횟수가 적고, 담근 물은 밥과 함께 끓여 영양성분을 보존해야 한다.

자미는 쌀이다.

(벼). 쓰촨, 구이저우, 운남에만 소량의 재배가 있어 비교적 진귀한 벼 품종이다. 일반 벼와의 차이점은 그것의 종피에 얇은 보라색 물질이 있다는 것이다. 자미 요리는 매우 향기롭고 찹쌀하다. 보양제로 보라색 찹쌀이나' 약곡' 이라고 불린다. 화학 성분은 아직 보도되지 않았다. 운남 골목 쌀-운남 50 1 의 기름 구성을 연구했다. 자미의 유분 함량은 2.2% 이다. 실온에서 기름은 녹색이다. 가스 크로마토 그래피-질량 분광법에 의한 석유 에테르의 오일 분석, 총 3 1 종 성분, 그 중 10 종, 98. 14% 가 확인되었습니다. 비누화물에서 글루텐을 얻다. 아세틸산 에틸 에스테르 부분은 실리콘 기둥 스펙트럼을 통해 세 가지 결정체로 분리되었다. 융점, 혼합융점, 박층색 스펙트럼, 적외선 스펙트럼, 스펙트럼 분석을 통해 표준과의 대조를 통해 카로틴과 야자산을 검진하고, 다른 하나는 샘플이 너무 적기 때문에 감정하지 않았다. 지방의 지방산 함량 (%) 은 다음과 같습니다: 옥 탄산 0.03; 임신산 0.05; 월계수 산 0.07; 육두구 산 0.32; 팔미틴산 36.44; 스테아르 산 0.71; 땅콩산 0.12; 올레산19.08; 리놀레산 41.24; 리놀렌산 0.08; 미량의 다른 산.

본초강목' 에 따르면 자미는 음신장, 비장온간, 명목활혈의 작용을 한다.

자미는 단백질, 지방, 라이신, 리보플라빈, 황아민, 엽산 등 다양한 비타민과 철, 아연, 칼슘, 인 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 요리, 가공 부식과 식이요법의 좋은 물건이다. 향긋하고 맛있는 자미바, 자미단 백주, 대추자미죽, 자미삼칠조조림, 자미팔보밥, 자미찜닭, 자미후루오리는 많은 사람들의 사랑을 받으며 보양작용을 하고 있다. 묵강은 자미로 구운' 자미봉주' 로 파리 국제박람회 금상을 수상하며 명성이 멀리까지 퍼지며 큰 인기를 끌고 있다.

중국 윈난모강자미는 하니토 계단식 논에서 자란다. 오염이 전혀 없고, 보혈익기, 신장양간, 폐궁양음의 효능이 있으며, 특히 임산부와 재활환자에게 효과가 매우 좋다.

자포니카 쌀은 자포니카 쌀의 인자로, 쌀이라고도 한다. 그 맛은 싱겁고, 성은 평화롭고, 매일 먹을 수 있어, 인간의 일품이다.

자포니카 쌀은 우리나라 남방 인민의 주식으로 대량의 탄수화물을 함유하고 있으며 약 79% 를 차지하며 열량의 주요 원천이다.

자포니카 쌀의 단백질은 7% 에 불과하지만 소모량이 많기 때문에 여전히 단백질의 중요한 원천이다. 자포니카 쌀은 인체에 필요한 아미노산을 함유하고 있으며 지방, 칼슘, 인, 철, B 족 비타민 등 다양한 영양소도 함유하고 있다.

영양 분석:

1. 쌀겨층의 섬유질 분자는 위장연동에 도움이 되며 위병 변비 치질 등에 좋은 효능이 있다.

2. 자포니카 쌀은 인체의 면역 기능을 향상시키고 혈액순환을 촉진시켜 고혈압의 기회를 줄일 수 있다.

3. 자포니카 쌀은 당뇨병, 무좀, 노인반, 변비 등의 질병을 예방할 수 있다.

4. 자포니카 쌀에는 다양한 단백질, 지방, 비타민이 함유되어 있다. 많이 먹으면 콜레스테롤을 낮추고 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다.

5. 자포니카 쌀은 알레르기 질환을 예방할 수 있다. 자포니카 쌀이 지원하는 적혈구는 생명력이 강하고 외래 단백질이 혈류에 들어오지 않아 알레르기 피부병을 예방할 수 있기 때문이다.