냉동 제품과 사전 가공 채소의 차이점

냉동품과 채소를 조절하는 것은 두 가지 흔한 식품 가공 방식이며, 그것들은 어느 정도 차이가 있다. 그 차이점은 다음과 같습니다.

1. 가공방법: 냉동식품은 유통기한을 연장하기 위해 냉동하고, 조립식 식품은 재료의 초보적인 가공을 거쳐 조리를 섞은 후 편리한 요리로 포장한다.

2. 저장방법: 냉동제품은 보통 저온보관이 필요하며, 일반적으로-18 C 이하에서 식품이 저장과정에서 변질되지 않도록 합니다. 그러나 사전 제작된 채소는 보통 냉장온도, 보통 0 ~ 4 C 사이에 보관해야 한다.

3. 사용요건: 냉동제품은 사용하기 전에 보통 해동해야 하며, 냉동상태는 음식의 질감과 식감을 변화시킨다. 프리캐스트 요리는 보통 익어서 가열하거나 잠시 끓이면 먹을 수 있습니다.

4. 식품의 질: 냉동제품은 원래 식재료의 영양가와 식감을 더 잘 유지할 수 있다. 냉동은 세포와 효소의 활동을 늦출 수 있기 때문이다. 요리와 혼합 과정에서, 사전 제작된 채소는 약간의 영양가를 잃을 수 있다.

5. 음식 다양성: 냉동제품은 보통 단일성분이나 제품으로 냉동고기, 냉동만두 등 냉동한다. 프리캐스트 요리는 보통 여러 가지 재료를 한데 모아 요리하여 숙식, 볶음밥 등과 같은 요리를 형성한다.

결론적으로 냉동제품은 주로 식품의 유통기한을 연장하여 보관하기 쉬운 반면, 사전 제작된 채소는 주로 식용이 편리하고 조리 시간을 줄이는 데 쓰인다. 이 두 가지 식품 가공 방식은 각각 특징과 용도가 있어 개인의 요구와 취향에 따라 선택한다.