젤라틴은 생선 뼈와 같은 동물의 뼈로 만들어지나요?

주식시장을 보다가 칭하이 젤라틴을 알아봤습니다. 소, 돼지, 당나귀, 말 등 한정된 수의 동물의 가죽으로 만든 것인데, 서양인은 없습니다. 약 캡슐은 젤라틴으로 만들어집니다. 매우 다재다능합니다.

신선한 소가죽과 돈가죽을 원료로 스테인레스 스틸 장비 일체를 사용하여 신선한 뼈 껍질을 엄격하게 선별하고 반복적인 세척과 침지, 탈지 및 중화 등 수십 단계를 거쳐, 조리 및 액화, 살균, 여과, 농축 및 건조 공정을 거쳐 제작됩니다. 생성된 젤라틴은 무취, 무색(약간 연한 노란색)의 반투명하고 단단한 무정형 물질이며, 유기 용매에 용해되지 않으며, 젤라틴은 펩타이드 분자의 중합체입니다. 우리가 생산하는 식용 젤라틴은 독특한 물리화학적 특성과 높은 영양가를 가지고 있으며 인체에 필요한 18종의 아미노산이 풍부하여 수프, 고기 젤리, 통조림으로 직접 만들어질 수 있습니다. 고기, 크리스탈 젤리, 샐러드, 달걀 노른자 주스, 착빙 설탕, 버터스카치, 맛 소스, 초콜릿, 음료, 맥주 등을 사람들이 먹을 수 있습니다. 당사 공장에서 생산되는 공업용 젤라틴은 무색 내지 연황색의 투명 또는 반투명 플레이크 또는 분말입니다. 맛도 없고 냄새도 없습니다. 찬물에서 물을 흡수하여 팽창합니다. 섬유, 인쇄, 인쇄 및 염색, 플라스틱, 전자, 국방, 항공, 연마 사포, 성냥, 잉크, 고무 필러, 수공예 페이스트, 목재 가구, 가죽 유약, 염색 및 사이징, 야금 도금 용액, 지폐 코팅, 화장품, 헤어스프레이, 기타 산업 및 부문. 그 중에는 가수분해된 동물성 단백질을 추출하는 데 사용되는 저점도, 저회분 산업용 젤라틴과 사료 첨가제로 특별히 사용되는 산업용 젤라틴이 있습니다. 분자량은 10,000-70,000이고 고급 젤라틴의 분자량은 100,000-150,000 이내입니다. 젤라틴은 황이 매우 낮고 젖산, 글리신, 프롤린, 히드록시프롤린의 함량이 높은 물질의 일종으로, 젤라틴은 찬물에는 잘 녹지 않으나 찬물에서는 자기 무게의 5~10배를 쉽게 흡수할 수 있습니다. 따뜻한 물에 용해되며 냉각되면 겔을 형성합니다. 접착제의 녹는점은 24~28°C입니다. 용해도와 응고 온도의 차이는 매우 작으며 물, 온도 및 습도에 쉽게 영향을 받습니다. 그리고 악화됩니다.

콜라겐은 부분 산 가수분해(A형), 부분 알칼리 가수분해(B형) 또는 심지어 효소 가수분해를 통한 정제를 통해 동물 콜라겐에서 얻을 수 있습니다.

젤라틴은 콜라겐의 가수분해물이며 무지방, 고단백, 무콜레스테롤 천연 영양식품입니다. 섭취 후에는 체중이 증가하지 않으며 신체적 손실도 발생하지 않습니다. 젤라틴은 유화력이 강한 강력한 보호 콜로이드이기도 하며 위에 들어간 후 위산으로 인한 우유, 두유 등의 단백질 응집을 억제하여 음식 소화를 촉진할 수 있습니다.