동중국해 갈치와 수입 갈치를 구별하는 방법은 무엇입니까?

동중국해 갈치류는 눈이 작고 아래턱이 짧은 반면, 남중국해 갈치류와 외래 갈치류는 턱이 상당히 크다.

키: 동중국해 갈치어는 작고 폭이 좁으며 몸길이는 약 4~7cm, 몸길이는 약 40~60cm이다. 남중국해에 서식하는 갈치류는 몸길이가 약 6~10센티미터, 최대 길이가 약 1미터에 달하는 비교적 '대형'이다. 동중국해 갈치의 '몸체'는 좀 더 대칭적이며, 머리에서 꼬리로 갈수록 상대적으로 천천히 '얇아집니다'. 일부 외국 갈치는 머리와 등 부분이 넓고 꼬리 부분이 눈에 띄게 가늘어집니다.

물고기 비늘 : 동중국해 갈치의 비늘은 흰색이고 약간 검은색을 띠고 있으며, 비늘이 쉽게 떨어져 나가고 등에는 뼈나 뼈가 비교적 단단하다.

기관: 동지나해 갈치류는 눈이 더 작고, 검은 눈알이 더 작고, 눈 흰자위가 더 많습니다. 남중국해 갈치류는 눈이 더 크고, 눈 흰자가 있으면 검은 눈알이 더 큽니다. 노란색은 중동이나 아프리카에서 옵니다.

맛 : 동중국 해 갈치는 고기가 부드러워 더 맛있고 특히 찜에 적합합니다. 약간의 생강과 파를 추가하면 맛있는 요리가 됩니다. 갈치의 가시도 매우 가늘다. 반면, 외국산 갈치는 고기가 두툼하고 비릿한 냄새가 나기 때문에 삶거나 튀겨 먹으면 '핑크색' 맛이 난다.

확장 정보:

Oilfish는 경골어 강인 Perciformes와 갈치과에 속하며 Chordata문 아래 척추동물문에 속합니다. 꽁치, 꼬마, 지방끈, 기름끈, 이빨끈 등으로도 알려져 있으며 성질이 사납다.

칭다오와 르자오는 쓰촨성이라고 불리는 황해 연안 도시다. 갈치의 몸은 옆면이 띠 모양으로 편평하고 등지느러미와 가슴지느러미는 연한 회색이며 꼬리는 검은색이다. 꼬리로 갈수록 점차 가늘어지며 높이는 머리 길이의 2배이고, 전체 길이는 약 1m이다. 성격은 사납고 주로 새우와 오징어를 잡아먹는다.

주로 서태평양과 인도양에 분포하며 중국 황해, 동중국해, 발해, 남중국해에 분포하며 민어와 함께 중국 4대 해산물로도 알려져 있다. , 작은 노란색 민어와 오징어.

중국 연안에 서식하는 갈치는 남갈치와 북갈치 두 가지로 구분되는데, 북갈치는 남갈치보다 크기가 더 크다. 봄에는 발해해에서 봄철 어류가 형성되고, 가을에는 무리를 지어 겨울을 나는 지역으로 되돌아온다. 매년 계절에 따라 번식을 위해 북쪽으로 이동하고, 겨울에는 월동을 위해 남쪽으로 이동합니다. 동중국해의 갈치류는 봄철 홍수와 겨울 홍수로 구분됩니다.

갈치의 산란기는 매우 길며, 보통 4~6월에 이어 9~11월에 한 번에 낳는 알의 수가 25,000~35,000개로 산란에 적합하다. 온도는 17℃~23℃입니다.

참고: 바이두 백과사전 - 갈치