금화, 이우, 항저우 지역을 포함한 절강 특산품, 휴대용 스낵, 과일 등

진화햄

비파 모양으로 껍질이 얇고 뼈가 가늘며, 살이 장밋빛이고, 향이 풍부하고 맛이 좋으며, 4가지 독특한 맛으로 국내외에서 유명하다. 색깔, 향, 맛, 모양 등의 특징을 말합니다. 국내외 제품박람회에서 다수의 금메달을 수상하였습니다. Chen Zangqi의 "Herbal Supplements"에 따르면 햄은 당나라 Kaiyuan 시대 이전에 Jinhua에서 생산되었습니다. 명나라 때에는 금화의 주요 특산품이 되었으며 공물로 등재되었습니다. 청나라 때부터 해외로 판매되기 시작했습니다. 진화 햄은 도시의 모든 유명한 현과 도시에서 생산됩니다. 생산 방법과 재료가 다르기 때문에 품종이 다양합니다. 그 중 동양 상장 마을에서 생산되는 강산 다리와 포강 시자이 향 차오위안 산지에서 생산되는 대나무 잎 훈제 다리는 보물입니다.

Jinhua Crispy Cake

겉은 바삭하고 속은 살이 많고 겉은 채식이며 기름기가 많지만 기름지지 않고 짠맛이 나며 맛있고 수분 함량이 낮으며 보관에 내구성이 있습니다. 독특한 과자예요. 옛날에는 선비들이 시험을 보기 위해 서둘러 다녔지만, 지금은 여행할 때 든든한 음식으로, 잔치에 손님을 대접할 때 간식으로 즐겨 먹는다. 진화 쇼트브레드는 밀가루, 말린 겨자잎, 전지방 고기, 식물성 기름, 참깨, 캐러멜을 원료로 하며 여러 공정을 거쳐 만들어집니다. 금화과자에 대한 기록은 남송시대 우저우(吳州) 포강(浦江) 오씨(吳氏)가 지은 『중부록』에서 찾아볼 수 있다. 1980년대 중반에는 전통적인 건조 야채 및 고기 쇼트브레드 외에도 햄 쇼트브레드, 스위트 쇼트브레드, 스파이시 쇼트브레드 등을 추가하여 다양한 맛의 쇼트브레드를 개발하기 시작했습니다. 쇼트브레드 생산은 Jinhua의 도시 지역과 농촌 시장 마을에서 가능합니다.

금화불손

황금불손이라고도 합니다. 금화에서 베르가못 재배는 명말 청나라 초기에 시작되었으며, 낙점 시우 마을의 오비강(1592-1722)에 의해 오하오(현재의 소주)에서 도입되어 재배되었습니다. Jinhua Luodian 지역의 자연 환경, 수질 및 토양은 부처님의 손이 성장하기에 매우 적합합니다. "Guangxu Jinhua County Chronicle"에는 "Bergamot, Wuluodian 및 도시 서쪽의 기타 지역이 Xiandong 물에 의해 낙담합니다. Bergamot의 특성이 적합합니다. 일부는 길이가 1 피트 이상 자랄 수 있습니다. 색상과 향기는 다음과 같습니다. Fujian에서 생산된 것보다 더 좋습니다." 진화불손은 색과 향이 뛰어난 분재 보물이자 귀한 한약재이기도 합니다.

진화 특산품

진화 햄, 진화 부처손, 불멸의 닭고기 조림, 중국 키위

진화 쇼트브레드, 강동 딸기, 진화 머스코비 오리, 진화푸 와인

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차오자이 브라운 리 리푸 모종 링샤 토란 탕야 포도

푸장 밀짚 컷 앤 페이스트 진화 대나무 곰팡이 진화 토레야 찐 기름 떡

제자 두부 메밀 우저우 구운 장어 진화 동백

진화 쌍용 은침 차 토마토 소스 감자 케이크 수성주 쌀 체 오르기

진화 우저우 거옌 차 진화 양두 흑색 금화 두부 껍질 푸장 양면 황밀 케이크

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원동 백도 꿀즙 불 레시피

이우 특산품

이우의 특산품은 흑설탕, 햄, 남대추로 이우의 '3대 보물'로 알려져 있습니다.

두부피, 유바, 백포도주, 산배 등 유명 지역 특산품은 오랜 역사와 생산량이 많고 품질도 우수합니다. 고대와 현대에 국내외에서.

항저우 자수

고대 자수라고도 알려진 항저우 자수는 한 왕조에서 시작되어 남송 왕조에서 정점에 이르렀습니다. 당시의 자수는 '궁자수'와 '민속자수'로 나뉘었는데, 전자는 왕실과 안뜰의 각종 복식에 특화되었고, 후자는 관복, 이불덮개, 병풍, 벽걸이 등을 자수하였다. . 청나라 말기와 민국이 시작될 때까지 항저우 자수는 여전히 번성했습니다. 도시의 Houshi Street, Bi Jiaofang 및 Tianshui Bridge에는 거의 20개의 자수 작업장이 있었습니다. 자수를 잘하는 장인은 200~300명에 이른다. 항저우 자수는 스티치 기법에 중점을 두고 있으며 주로 플랫 자수, 랜덤 스티치 자수, 겹침 자수, 실크 자수, 빌린 베이스 자수, 헤어 자수, 구슬 자수, 자수, 도트 자수, 브레이드 자수, 그물 자수, 실 자수 등을 포함합니다. 자수에는 다양한 종류가 있는데, 특히 금도금 자수, 금도금 자수, 은사 자수, 화려한 실크 자수가 있습니다. 금도금 자수는 화려하고 우아하며, 금박 자수는 층이 뚜렷하고 서로 보완됩니다. 은사 자수는 단순하고 우아하지만 천박하지 않습니다. 영상.

항저우 자수는 쑤저우, 후난, 쓰촨, 광동 4대 자수의 장점을 자수 기술 면에서 흡수, 통합하여 독특한 스타일을 형성합니다. 항저우 자수의 패턴 디자인은 주로 용, 봉황, 일각수, 박쥐, 공작, 모란, 보양화, 장수 복숭아, 여의, 백계, 팔괘, 서호 풍경 등 전통 문양을 바탕으로 합니다. 장식에 과장과 변형을 사용하는 것은 항저우 자수의 주요 특징입니다.

서호 비단 우산

서호 비단 우산은 대나무를 뼈대로 하고, 표면을 비단으로 하여 가볍고 보기에 좋으며 스타일이 아름답습니다. 휴대가 간편하여 '서호의 꽃'으로 알려져 있습니다. 우산은 우리 나라에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 4000여년 전 황제시대에 만들어졌다고 합니다. 고대 우산은 "커버"라고도 불렸습니다. 부채와 마찬가지로 원래는 새의 깃털로 만들어졌습니다. 실크 직물의 출현과 함께 실크는 점차 우산으로 사용되었습니다.

종이가 발명된 후 다시 기름종이 우산이 인기를 끌었습니다. 특히 명청시대에는 우리나라의 우산 산업이 특히 발전했고, 이후 많은 소설과 오페라에 우산이 등장하게 되었습니다. 우리 모두 알고 있듯이 '백사전'에서 서현이 우산을 빌린 이야기는 항저우 서호의 부서진 다리 옆에서 일어났습니다.

서호 비단 우산은 1930년대 초 두진성 비단 직조 공장의 직원인 주진페이(Zhu Zhenfei)가 적절한 재료 선택과 우수한 생산력, 독창성을 바탕으로 제작했다고 합니다. , 출시되자마자 사람들의 환영을 받았습니다. 1935년 봄, 항저우에 최초의 비단우산 전문 공장이 등장했는데, 이곳은 유명한 "주우산 생산"이었습니다. 신중국이 건국된 후 국영 항저우 서호 우산 공장이 설립되었고 항저우 예술 공예 연구소의 서호 실크 우산 그룹이 설립되었으며 직원은 400명이 넘고 연구원은 10명이 넘습니다. 연간 생산량은 약 60만 개의 실크우산이며, 그 중 수출이 3분의 2를 차지합니다. 인간 우산 제작 기술의 향상으로 인해 실크 우산은 점점 더 정교해지고 있습니다. 국제 시장에는 자유롭게 펴고 넣을 수 있는 다양한 자동 우산이 있지만 서호 실크 우산은 여전히 ​​사람들의 사랑을 받고 있습니다. 독특한 스타일.

서호의 실크우산은 엄선된 소재를 사용하여 정교하게 제작되었습니다. 둥근 우산은 특별한 우산 실크로 만들어졌습니다. 이런 종류의 우산 실크는 매미 날개처럼 가늘고 촘촘하게 짜여져 있으며 통기성이 있고 빛에 강하며 접기 쉽고 색상이 화려하며 염색만으로도 호수 색상, 짙은 녹색, 과일 녹색을 포함할 수 있으며 사용할 수 있습니다. 풍경, 풍경, 꽃, 새, 사람을 묘사합니다. 서호십경, 노부인, 용봉황, 질주하는 말, 매화, 나비 등 수십 가지 문양이 있습니다.

이것은 다른 우산의 손이 닿지 않는 수준입니다. 우산의 갈비뼈는 양쯔강 남쪽의 독특한 연한 대나무로 만들어졌으며, 이 종류의 대나무는 가늘고 깨끗한 띠를 가지고 있으며 옥색과 같으며 뜨거운 태양에 노출되어도 구부러지지 않습니다. 빨강, 대추, 복숭아, 하늘색, 오렌지 등 20여종 이상이다. 우산 표면에도 스프레이, 브러싱, 자수, 페인팅 등 다양한 방법을 사용하는데, 아름다운 서호 비단 우산을 만들기 위해서는 대나무 선택, 갈비뼈 만들기, 우산 표면 씌우기 등 3단계를 거쳐야 합니다. 일반적으로 "haozhu"로 알려진 대나무를 선택하십시오. 매년 Bailuqian 우산 공장에서는 경험이 풍부한 장인을 Yuhang, Fenghua, Anji, Deqing 및 기타 가벼운 대나무 생산 지역으로 파견하여 산과 능선 너머의 대나무 숲을 검색하고 3년 이상, 두께 5~6cm의 대나무를 선택합니다. , 색상이 균일하고, 음양 측면과 흉터가 없는 연한 대나무입니다. 너무 어리거나, 너무 늙거나, 너무 크거나, 너무 작은 대나무는 사용할 수 없습니다. 실제로는 각 대나무의 중간 부분 중 2~4개만 우산살로 사용됩니다. 우산살을 만들려면 대나무를 문지르고 긴 뼈를 쪼개는 과정을 거쳐야 합니다. 녹색 대나무를 엮고, 모양을 만들고, 홈을 깎고, 짧은 뼈를 쪼개고, 구멍을 뚫는 과정을 거쳐야 합니다. 우산의 뼈는 35개이고, 각 뼈의 너비는 4mm입니다. 대나무 조각을 36개로 쪼개면 대나무 통을 둥글게 유지하고 대나무 마디를 매끄럽게 유지하기 위해 16가지 과정을 거쳐야 합니다. 머리를 조립하고, 손잡이를 조립하고, 구멍을 못으로 박는 작업은 주의를 기울여 부주의하게 이루어져야 합니다. 이렇게 만든 우산의 무게는 약 1/2캐티에 불과합니다.

닫으면 화려한 실크 표면이 노출되지 않고 우산 갈비뼈가 명확한 매듭이 있는 우아한 둥근 대나무 조각으로 복원되어 매우 단순하고 관대합니다. 펼치면 우산 표면이 알록달록하고, 어떤 것은 떠오르는 태양처럼 진홍색이고, 어떤 것은 맑은 하늘처럼 파랗고, 어떤 것은 맑은 물처럼 녹색이어서 너무 아름답습니다.

서호에는 사람들을 태양과 비로부터 보호하기 위해 일상적으로 사용하는 비단 우산, 화려한 무지개 우산, 무대에서 사용하는 비단 우산, 곡예단 배우들이 줄타기를 할 때 사용하는 것들도 있고, 곡예비단우산 등 종류도 10가지가 넘습니다. 여성들은 서호의 비단 우산을 들고 있는데, 이는 형태의 아름다움에 장식적인 효과를 줍니다.

용정차

서호용정차는 녹색, 향기, 부드러운 맛, 아름다운 모양이라는 '4가지 독특한 특징'으로 유명합니다. 완성된 차는 편평하고 똑바르며 매끄럽고 균형이 잘 잡혀 있으며 에메랄드 그린색이며 약간 노란색입니다. 컵에 담그면 새싹이 하나의 깃발과 하나의 샷으로 꽃을 피우고 서로 빛날 것입니다. 곧고 생생하며 향기는 난초와 같고 순수하며 오래 지속됩니다. 수프는 색깔이 밝고 맛이 신선합니다. 사람들은 그것을 "황금봉오리", "비할 데 없는 제품"이라고 칭찬하며 국가 고급 선물차로 되었습니다.

항저우 서호 주변의 산들은 유명한 차 생산지로 유명합니다. 당나라 육우가 쓴 세계 최초의 차논문 『차경』에는 항저우 천성사, 영음사 제품을 검사한 기록이 나와 있다. 국내외에서 얼마나 많은 사람들이 이곳에서 생산되는 유명한 차를 칭찬했는지 모르겠습니다. 역사적으로 서호용정차에는 "사자", "용", "구름", "호랑이"의 네 가지 범주가 있습니다. 이제 그것은 "사자", "용", "자두"의 세 가지 범주에 속합니다. 그 중 Shifeng Longjing이 1위를 차지했습니다. 색깔은 녹색에서 노란색을 띠고 향이 풍부하며 맛은 신맛이 나고 청량하며 그야말로 최고의 차이다. 1981년에 Shifeng Longjing은 국가 품질 제품으로 평가되어 국가 금메달을 수상했습니다. 현대 과학 분석에 따르면 용정차에는 다른 차보다 더 많은 아미노산, 카테킨, 엽록소, 비타민 C 및 기타 화학 성분이 포함되어 있어 특히 인체 건강에 유익합니다. 고대인들이 용정차가 "금만큼 가치 있고, 드물게 얻을 수 있습니다." .

용정차는 항저우시 시후향에서 생산되며, 차밭은 주로 서호 남서쪽의 용정촌 일대에 분포되어 있다. 서호의 풍경이 아름답고 유명한 용정차 생산지가 훌륭합니다. 이곳의 기후는 온화하고 사계절이 뚜렷하며 강수량이 풍부하고 고르게 내립니다. 특히 봄차 기간에는 비가 자주 내리고 산과 들에는 구름과 안개가 덮입니다. 대부분의 차밭은 하천이나 계곡 근처의 계곡이나 산비탈에 분포되어 있습니다. 토양은 대부분 모래 토양으로 구성되어 있으며 통기성이 좋고 유효 인산 함량이 높아 차나무의 성장과 발달에 좋습니다. 그 결과 차나무는 뿌리가 깊고 잎이 빽빽하며 일년 내내 녹색을 띠며 싹이 많이 트고 수양버들의 첫 녹색부터 숲 끝까지 차를 따는 시간이 길다. 선택됩니다. 용정다원 밖의 서호풍경구, 스펑산, 메이지아우, 윈치로 옆, 호포천 옆, 영은사 주변, 구계와 십팔계를 따라 곳곳에 숲의 파도와 푸른 대나무가 소용돌이치고 있습니다. 두꺼운 그늘에 가려진 차밭은 녹색으로 물들고 차산은 하늘과 이어져 호수와 산에 많은 시를 더해줍니다.

용정차의 아름다운 외관과 내부 품질은 절묘한 가공과 불가분의 관계에 있습니다. 특급 용정차의 튀기기 과정은 "녹색 냄비"와 "회 냄비"의 두 가지 과정으로 나뉩니다. 생산의 주요 특징입니다. 튀기는 동작에는 흔들기, 비틀기, 쥐기, 던지기, 펴기, 굽히기, 잡기, 누르기 및 갈기 등이 포함됩니다. 이러한 동작은 "10대 기술"로 알려져 있으며 1파운드의 특수 용정차에는 30,000~40,000개의 새싹이 들어 있습니다. 6명의 작업자가 필요하고 튀기는 데 4시간 이상이 소요됩니다. 숙련된 차 프라이팬은 하루에 1kg의 차를 볶을 수 있습니다.

현재 시후진에는 메이지아우(Meijiawu), 룽징(Longjing), 솽펑(Shuangfeng) 등 13개 마을이 차를 생산하고 있으며, 이들 차 생산 마을에는 자체 차 가공 공장이 있으며, 전체 향에서 연간 약 2,000톤의 차를 생산합니다. 그 중 메이지아우(Meijiawu)는 향의 약 3분의 1을 차지한다. 용정차와 호파오수는 오랫동안 "서호의 이중 불가사의"로 알려져 왔습니다. 항저우를 방문하는 방문객들은 호파오천의 용정차 한 잔을 마시고 기뻐합니다.