가짜 상어 지느러미는 (상어가 아닌) 다른 물고기의 지느러미인가요? 감사해요!

인조 상어 지느러미는 알긴산 나트륨과 기타 식용 화학 원료를 사용하여 가공한 것으로, 완제품은 흰색이고 신선하며 아삭아삭하고 부드러우며 당면 맛이 납니다. 인공상어지느러미의 생산은 수작업으로 할 수 있다. 원료비율은 알긴산나트륨 500g, 식용젤라틴 200g, 물 25~35kg, 정제소금과 MSG 적당량, 식용칼슘 50g이다. 염화물.

가짜 상어 지느러미의 위험성:

1. 산업적으로 오염된 원료가 포함되어 있습니다. 권위 있는 정보에 따르면, 가짜 상어 지느러미에 카드뮴과 메틸수은이 함유되어 있다면 이는 합성 상어 지느러미의 원료인 젤라틴과 알긴산나트륨에서 유래했을 가능성이 높습니다. 산업 생산에 사용되는 젤라틴과 알긴산 나트륨은 그 자체로 중금속으로 오염될 수 있습니다.

그러나 젤라틴과 알긴산나트륨은 식용용과 산업용으로 구분된다. 식품첨가물인 젤라틴과 알긴산나트륨은 안전기준 내에서 복용량을 조절하면 인체에 미치는 영향이 거의 없습니다. 젤라틴과 알긴산 나트륨을 첨가제로 사용하면 제품의 점도를 높이고 "합성 상어 지느러미를 실제 상어 지느러미와 더 비슷하게 만들 수 있습니다."

2. 식용 젤라틴과 알긴산 나트륨을 식품에 적당량 첨가하면 인체에 거의 영향을 미치지 않습니다. 그러나 부도덕한 상인이 식품에 공업용 젤라틴과 알긴산 나트륨을 사용할 경우에는 유해물질이 많이 함유되어 있을 수도 있고, 복잡한 환경에서 어떤 오염을 받았는지 말하기도 어렵습니다.